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Apfelreis Zutaten für 2 Portionen: 375 g Äpfel 500 ml Wasser 1 Essl. Rosinen 1 unbehandelte Zitrone Salz 125 g Reis 40 g Zucker Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden. Mit Wasser, gewaschenen Rosinen, Zitronenspirale und Salz auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 zum Kochen bringen. Reis und Zucker (...)
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Apfelschaumkaltschale Zutaten für 4 Portionen: 500 g säuerliche Äpfel 375 ml Wasser 125 ml Weisswein 1 unbehandelte Zitrone 1 Zimtstange 50 g Zucker 2 Essl. Speisestärke 250 ml Apfelsaft 1 Eiweiss Zubereitung: Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Wasser, Wein, Zitronensaft, einem Stück dünn (...) 7 Dez 2015, 12:13
Apfelschnee (1)
Apfelschnee Zutaten: 1 Becher Vollmilchjoghurt (100 g) 1 kleines Glas Apfelmus 150 g Sahne 1 Essl. Schokoladenstreusel Zubereitung: Joghurt und Apfelmus in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Die Sahne mit den Quirlen des Handrührgerätes steif schlagen und unter den Apfeljoghurt ziehen. Den Apfelschnee in eine (...) 7 Dez 2015, 12:13
Apfelschnee
Apfelschnee Zutaten für 2 Portionen: 1 kleines Glas ungezuckerten Apfelmus (350 g) ½ Teel. Zimt 2 Teel. Honig 4 Essl. Kölln Haferkleie Flocken 1 Eiweiss 4 Essl. Kölln Haferfleks mit Kleie Zubereitung: Apfelmus mit Zimt, Honig und Kölln Haferkleie Flocken verrühren. Steif geschlagenes Eiweiss unterheben, auf 2 (...) 7 Dez 2015, 12:13
Apfelsinenkaltschale
Apfelsinenkaltschale Zutaten für 2 Portionen: Saft von 2 Orangen (ca. 250 ml) 125 ml Buttermilch 1 Essl. brauner Zucker 4 Essl. Kölln Haferkleie Flocken 3 Essl. Kölln Haferfleks mit Kleie Zubereitung: Frisch gepressten Orangensaft mit Buttermilch, braunem Zucker und Kölln Haferkleie Flocken verrühren und auf 2 (...) 7 Dez 2015, 12:13
Aprikosen-Quark-Auflauf
Aprikosen-Quark-Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 600 g frische Aprikosen 125 g Zucker 2 Eier abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 2 Essl. heisses Wasser 2 Essl. Speisestärke 500 g Sahnequark 100 g Zwieback 2 Essl. gemahlene Haselnüsse Zubereitung: Aprikosen entkernen, in Scheiben schneiden und mit 2 Esslöffel (...) 7 Dez 2015, 12:13
Baby-Ananas mit Kokos-Eis
Baby-Ananas mit Kokos-Eis Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung tiefgefrorene Himbeeren (250 g) 2 Essl. Zucker 2 Baby-Ananas 1 Kiwi 8 Kugeln Kokosnuss-Eiskrem (à ca. 50 g) Minze Zubereitung: Himbeeren auftauen lassen und durch ein Sieb streichen. Zucker zufügen und unterrühren. Ananas (...) 7 Dez 2015, 12:13
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Baisertörtchen mit Erdbeercreme Zutaten für 6 Törtchen: 3 Eiweiss 1 Essl. Essig 350 g Zucker 6 Blatt rote Gelatine 500 g Erdbeeren 2 Päckchen Vanillezucker 2 cl Rum 200 g Sahne Zubereitung: Das Eiweiss mit dem Essig steif schlagen. Dabei 200 g Zucker langsam einrieseln lassen. Weiterrühren, (...) 7 Dez 2015, 12:12
Baiser-Törtchen mit Erdbeereis
Baiser-Törtchen mit Erdbeereis Zutaten für 4 Portionen: 4 Eiweiss 200 g Zucker 250 g Erdbeeren 1 Essl. Zucker 125 g Sahne 1 Paket Erdbeereis (500 g) Zubereitung: Eiweiss mit dem Handrührgerät steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen und danach noch 1 Minute weiterschlagen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder (...) 7 Dez 2015, 12:12
Bananen au Caramel
Bananen au Caramel Zutaten für 4 Portionen: 250 g Erdbeeren 100 g Zucker 25 g Butter 4 mittelgrosse Bananen 25 g gehackte Pistazien Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, sehr gründlich abtropfen lassen und entkelchen. Je nach Grösse im Ganzen lassen oder halbieren. Den Zucker bei nicht zu (...) 7 Dez 2015, 12:12
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Bananencreme im Beerenkranz Zutaten für 4 Portionen: 5 Blatt weisse Gelatine 2 mittelgrosse Bananen Saft einer Zitrone 3 cl Orangenlikör 2 Essl. Honig 200 ml Sahne 250 g frische Himbeeren 250 g frische Brombeeren 2 Essl. Zucker Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die (...) 7 Dez 2015, 12:12
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Bananencreme Zutaten für 2 Portionen: 1 Banane 125 ml Milch (1,5 % Fett) 1 Messerspitze Zimt 1 Teel. Honig 4 Essl. Kölln Haferkleie Flocken 1 Essl. Zitronensaft 2 Essl. Kölln Haferfleks mit Kleie Zubereitung: Banane schälen und unter Milchzugabe pürieren. Zimt, Honig und Kölln Haferkleie Flocken unterrühren. Mit (...) 7 Dez 2015, 12:12
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