Rezept hinzugefügt , Autor ellerepublic.de. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Je mehr ich mit einfachen Aromen experimentiere, desto mehr weiß ich frische und vor allem regionale Zutaten zu schätzen. Im Herbst gibt es also nicht nur viele schöne Kürbissuppen, sondern auch leckeres Wurzelgemüse. Wurzelsellerie, Pastinaken und Petersilienwurzel sind meine Favoriten. Doch es gibt auch einen echten (...)
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Quittenlikör
Zuerst dachte ich, irgendwie habe ich kein wirklich gutes Rezept um am Blogevent "Rezepte gegen den Herbstblues" vonKochmädchenteilzunehmen, aber dann, nachdem ich heute meinen Quittenlikör fertig hatte, war ich mir sicher, das ist es. Ich war total platt, er ist einfach köstlich und fegt alles was mit Herbst zu tun (...) 9 Nov 2015, 0:00
Quitten-Geschnetzeltes
Quitten sind ja sehr vielseitig. Man kann aus Ihnen nicht nur Marmelade oder Gelee, Schnaps ansetzten oder Kuchen backen.Sie passen auch gut als Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Auch zu Fisch kann ich mir diese Frucht gut vorstellen.Im letzten Jahr habe ich schon einige herzhafte Rezepte gepostet. Z.B Brathähnchen mit (...) 9 Nov 2015, 0:00
Mürbeteig - Sterne
für viele ist das Backen von Keksen für Weihnachten schon im November Pflichtprogramm. Ich lass mir manchmal noch ein wenig Zeit damit, vor allem dieses Jahr, denn bei knapp 20°C Anfang November mag ich irgendwie noch keine Weihnachtskekse backen.Aber vielleicht wollt ihr schon backen. Wie wäre es mit diesen (...) 8 Nov 2015, 17:03
Hähnchen in Erdnusssauce mit Basmatireis
Zutaten für 4 Personen :500 g Hähnchenbrustfilet2 kleine Zucchini1 dicke Zwiebel1-2 Knobizehe6-8 Tomaten etwas geriebener Ingwerein paar getr. Chilisringe3-4 EL Erdnussbutter2 EL Tomatenmark250-300 ml WasserPalmölSalzschwarzer Pfeffer a.d. MühleZubereitung : 2 EL Palmöl in einem großen Topf auf hoher Hitze heiß werden (...) 8 Nov 2015, 15:30
Polsterzipf- nicht nur für mich
Kennengelernt habe ich ihn beim Stöbern in den diversen Kochblogs(z.B.hierundda)Und weil er so unkompliziert war, durfte er über Nacht bleiben, um mich am nächsten Morgen ganz frisch und munter mit einigen Polsterzipfen zum Kaffee zu erfreuen.Sprechen tu ich über einen .....Topfenblätterteig ;-), der über Nacht im (...) 8 Nov 2015, 15:00
Sonntagssüß: Gefüllte Windbeutel mit Pflaumenmus und einer Käsekuchencreme
Heute geht's es hier locker luftig und zuckersüß weiter. Diese kleinen herrlichen Windbeutel habenmeine Geschmacksknospen auf Dauerpflaumenmus-Cheesecakecream-Modus gebracht. Ich mag nimmer mehreine andere Windbeutelcremefüllung haben.Forever Pflaumenmus-Cheesecakecream!Ja, könnte sein, dass irgendwas in der Creme drin (...) 8 Nov 2015, 7:21
Rahm - Gemüse mit viel Zwiebel
Kochen ohne Zwiebel kann ich mir eigentlich gar nicht vorstellen. Wenn die schönen Röst-Aromen, die durch das Anbraten der Zwiebel entstehen, fehlen, hat das Essen nur wenig Geschmack. Aber es gibt auch Menschen, die Zwiebel nicht vertragen oder nicht leiden können, das ist dann natürlich ein anderes Thema; in einem (...) 8 Nov 2015, 6:09
Artisanbrot von "Mein Schiff"
Ein guter Freund hat mir dieses Rezept zukommen lassen, natürlich mit dem Gedankendass ich es nach backe und er es probieren darf. Denn auch er kam an das Rezept durcheinen Bekannten, der ihm vorgeschwärmt hat was für ein tolles Brot auf "Mein Schiff"gebacken wird.Gesagt, getan, ich habe es gebacken, es schmeckt, aber (...) 8 Nov 2015, 5:09
Gründe regionale und saisonale Produkte zu kaufen
Leider können nicht alle Lebensmittel in Deutschland wachsen. Zum Beispiel kann ich nicht ohne Avocados leben. Aber es gibt auf jeden Fall 7 Gründe regionale und saisonale Produkte zu kaufen anstatt sie einfliegen zu lassen. Deswegen meine klare Empfehlung: richtet Euren Speiseplan nach der Saison und nehmt dann die (...) 8 Nov 2015, 4:03
Rhabarbermarmelade
Zutaten für Rhabarber-Bananen-Marmelade:1000g Gelierzucker 1:1500g reife Bananen500g Rhabarber 2 Vanilleschoten1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für Rhabarber-Erdbeer-Marmelade:800g Gelierzucker 1:1400g reife Erdbeeren400g Rhabarber1 Vanilleschote1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für Erdbeer-Rhabarber-Mango-Marmelade:670g (...) 7 Nov 2015, 20:45
Kürbis-Ingwer-Chili-Marmelade
Kürbis ist sehr vielfältig, dieses Mal als leckeren Brotaufstrich. Da ich sehr gerne auchsüß/scharfe Marmelade mag, habe ich Ingwer und Chili zugefügt.Besser geht fast gar nicht, dazu noch ein frisches Kürbisbrot, perfekt.Zutatenca.800-900 g Kürbisfleisch (Muskatkürbis oder Hokkaido)500 g Gelierzucker 2:11 Btl. Gelfix (...) 7 Nov 2015, 10:48
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