Rezept hinzugefügt , Autor sonja. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Kennengelernt habe ich ihn beim Stöbern in den diversen Kochblogs(z.B.hierundda)Und weil er so unkompliziert war, durfte er über Nacht bleiben, um mich am nächsten Morgen ganz frisch und munter mit einigen Polsterzipfen zum Kaffee zu erfreuen.Sprechen tu ich über einen .....Topfenblätterteig ;-), der über Nacht im (...)
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Sonntagssüß: Gefüllte Windbeutel mit Pflaumenmus und einer Käsekuchencreme
Heute geht's es hier locker luftig und zuckersüß weiter. Diese kleinen herrlichen Windbeutel habenmeine Geschmacksknospen auf Dauerpflaumenmus-Cheesecakecream-Modus gebracht. Ich mag nimmer mehreine andere Windbeutelcremefüllung haben.Forever Pflaumenmus-Cheesecakecream!Ja, könnte sein, dass irgendwas in der Creme drin (...) 8 Nov 2015, 7:21
Rahm - Gemüse mit viel Zwiebel
Kochen ohne Zwiebel kann ich mir eigentlich gar nicht vorstellen. Wenn die schönen Röst-Aromen, die durch das Anbraten der Zwiebel entstehen, fehlen, hat das Essen nur wenig Geschmack. Aber es gibt auch Menschen, die Zwiebel nicht vertragen oder nicht leiden können, das ist dann natürlich ein anderes Thema; in einem (...) 8 Nov 2015, 6:09
Artisanbrot von "Mein Schiff"
Ein guter Freund hat mir dieses Rezept zukommen lassen, natürlich mit dem Gedankendass ich es nach backe und er es probieren darf. Denn auch er kam an das Rezept durcheinen Bekannten, der ihm vorgeschwärmt hat was für ein tolles Brot auf "Mein Schiff"gebacken wird.Gesagt, getan, ich habe es gebacken, es schmeckt, aber (...) 8 Nov 2015, 5:09
Gründe regionale und saisonale Produkte zu kaufen
Leider können nicht alle Lebensmittel in Deutschland wachsen. Zum Beispiel kann ich nicht ohne Avocados leben. Aber es gibt auf jeden Fall 7 Gründe regionale und saisonale Produkte zu kaufen anstatt sie einfliegen zu lassen. Deswegen meine klare Empfehlung: richtet Euren Speiseplan nach der Saison und nehmt dann die (...) 8 Nov 2015, 4:03
Rhabarbermarmelade
Zutaten für Rhabarber-Bananen-Marmelade:1000g Gelierzucker 1:1500g reife Bananen500g Rhabarber 2 Vanilleschoten1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für Rhabarber-Erdbeer-Marmelade:800g Gelierzucker 1:1400g reife Erdbeeren400g Rhabarber1 Vanilleschote1 Spritzer Zitronensaft Zutaten für Erdbeer-Rhabarber-Mango-Marmelade:670g (...) 7 Nov 2015, 20:45
Kürbis-Ingwer-Chili-Marmelade
Kürbis ist sehr vielfältig, dieses Mal als leckeren Brotaufstrich. Da ich sehr gerne auchsüß/scharfe Marmelade mag, habe ich Ingwer und Chili zugefügt.Besser geht fast gar nicht, dazu noch ein frisches Kürbisbrot, perfekt.Zutatenca.800-900 g Kürbisfleisch (Muskatkürbis oder Hokkaido)500 g Gelierzucker 2:11 Btl. Gelfix (...) 7 Nov 2015, 10:48
Quarksoufflé mit Johannisbeeren
Während ich diesen leckeren Post schreibe- läuft gerade im Fernsehen “Das perfekte Dinner” und dort gibt es lustigerweise in diesem Augenblick ein Himbeersoufflé. Allerdings ist dieses gerade schief gegangen und wurde flüssig. Aber das Rezept war auch ein völlig anderes, als ihr es hier bei mir (...) 7 Nov 2015, 9:15
Gurkensalat wird asiatisch
Zutaten: 1 Salatgurke 1 Esslöffel Limettensaft 1 Esslöffel Sojasauce 1 Esslöffel Sesamöl 20 g frischer Ingwer 1 kleine rote Chilischote Salz und Pfeffer 1 Esslöffel geröstete Sesamsaat Zubereitung: Die Salatgurke waschen und in große Würfel schneiden. Limettensaft mit der Sojasauce und dem Sesamöl verrühren. Gurken mit (...) 7 Nov 2015, 8:06
Rindersteak mit Käsesauce und Reis
Zutaten (4 Personen)400g Rinderhüftsteak2 Paprika2 ZwiebelnSalzCherrypfefferButter zum anbratenZutaten Käsesauce200g Frischkäse pur300ml helles Bier200g CheddarSalzPfefferPetersilieZubereitungFleisch für gut 30 Minuten ins Tiefkühlfach legen, dann mit einem scharfen Messer oder einer Schneidemaschine in 1-2 Zentimeter (...) 6 Nov 2015, 20:39
Orangen-Mohn-Gugelhupf
Zutaten1 kleine Orange250g Butter200g Zucker1 Prise Salz5 Eier125g Crème fraîche425g Mehl1 Päckchen Backpulver250g Mohn2 EL PuderzuckerFett und Paniermehl für die FormZubereitungOrange bei Wunsch fein abreiben, dann auspressen. Butter, Zucker, Salz (Orangenschalen) cremig rühren. Eier einzeln zugeben. Creme fraiche und (...) 6 Nov 2015, 20:39
Einladung zum BBD#78
Es ist wieder soweit, nach dem World Bread Day 2015den Zorrawieder wunderbar präsentiert hat,darf ich euch heute zum Bread Baking Day#78 einladen. Zorra hat mich schon vor längerer Zeit gefragt, ob ich auch mal einen BBD ausrichten möchte, mehr oder weniger war es ein Überfall. Ich war derzeit noch im Urlaub und (...) 6 Nov 2015, 16:30
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