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ingwer vegetarisch curry vegan karotte süßkartoffel brokkoli chilischote grüne bohnen asiatisch thailändisch kokosnussöl cashew nüsse limonensaft
Ein Vegetarisches Rotes Thai Curry ist ein Gericht, für das man meistens alle Zutaten schon zuhause hat. Die einzige exotische Zutat ist eine rote Thai Curry Paste und vielleicht noch das Kokosnussöl (obwohl ich das auch immer vorrätig habe, um das leckere Kokos Granola zu machen). Aufgrund der großen Nachfrage nach (...)
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Rinderrouladen mit grünen Bohnen und Petersilienwurzel-Kartoffel-Püree
In der letzten Zeit war es hier etwas ruhiger geworden. Einerseits weil ich ja noch auf meinem LowCarb Blog poste, andererseits aus Zeitmangel.Am Wochenende versuche ich aber ziemlich normal zu essen. Dadurch nehme ich zwar etwas langsamer ab, aber so kommt es zu keinen Heißhunger-Attacken.Die klassische Füllung mit (...) 28 Sep 2015, 0:03
Pilze und Eigelb an Kürbispüree
Dieses Gericht haben wir in Kombination mit dem Dessert "Maronenmousse mit Kürbiscreme" zubereitet, da wir so für beide Gerichte einen Kürbis und die Maronen verwenden konnten. Es ist ein perfektes Herbstgericht, welches aus allen tollen Produkten der Jahreszeit besteht.Folgende Zutaten werden benötigt:1 (...) 27 Sep 2015, 20:18
Samosa mit zweierlei Füllung
Es ist Zeit für etwas Afrikanisches … oder … über meine erste Frittiererfahrung // Okeeee Ihr Lieben, wo soll ich anfangen? Bei dem Grund, warum in diesem Beitrag Samosa eine Hauptrolle spielen? Bei Erläuterungen über Afrika? Bei meiner ersten Frittier-Erfahrung? Hach, es gibt so viel zu berichten! Ich (...) 27 Sep 2015, 20:09
Pfifferlingrisotto (2P)
150gr Risottoreis 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 Tl Öl 700ml Gemüsefond 200gr Pfifferlinge 1 El Alsan/ Butter 1 Tl Zitronensaft 2 El gem. Mandeln (oder Hartkäse) Salz & Pfeffer Paprikapulver edelsüßDie Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem Topf mit etwas Öl angehen lassen. Danach den Reis dazugeben (...) 27 Sep 2015, 15:03
Philadelphia ~ Pfirsich ~ Torte mit Cantucciniboden
Zutaten :125 g Butter160 g Cantuccini o. Amarettini3 Pck. Philadelphia Natur300 g Pfirsich-Maracuja-Joghurt2 EL Limettensaft1 gr. Dose Pfirsiche1 Pck. Gelatinepulver70 g Zucker4 - 5 EL geröstete MandelstifteZubereitung :Die Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit dem Nudelholz zerdrücken. (...) 27 Sep 2015, 14:30
Ich back´s mir im September: Rosmarin-Orangen-Madeleines
Für die Septemberaktion von Tastesheriff habe ich mir diese kleinen Gaumenstreichler einfallen lassen. Die Kombination von Rosmarin und Orange überrascht mich jedes Mal auf´s Neue.Für 25 Stück75g Butter2 Eier85g Zucker100g Mehl1/2 TL Backpulver1 OrangeRosmarinzweige1 Prise SalzOrange auspressen und den Saft in einem (...) 27 Sep 2015, 11:36
Cheesecake Tortilla Törtchen mit karamellisierter Willimas Christ Birne
Sosimpel. So lecker. Von wegen krümeligen Mürbeteig ausrollen und behutsam in kleinen Backformen zur Perfektion bringen. Wir wollen mal einenCheesecake in der Speedvariante. Als Keksbodenersatz halten hier ausgeschnittene Tortillafladen das Köpfchen hin und bescheren uns trotzdem ein wunderbares Cheesecakevergnügen. (...) 27 Sep 2015, 7:12
Natürliche Wachmacher (die nicht Kaffee heißen)
Das Schönste am Morgen ist doch der Kaffee. Doch ich kann ja nicht den ganzen Tag Kaffee trinken, um die Müdigkeit zu bekämpfen. Vor allem wenn die dunkle Jahreszeit kommt fällt die Morgensonne als Wachmacher weg. Und da ich im Büro viel Wasser und Tee trinke ist Kaffee nicht wirklich die Lösung. Kaffee ist nicht (...) 27 Sep 2015, 5:06
Buchempfehlung für Fans der Sendung "das perfekte Dinner"
mittlerweile kennt ja (fast) jeder die Fernsehsendung "das perfekte Dinner" auf VOX. Eine Freundin fragte mich letztens, ob ich nicht mal einen kleinen, kurzweiligen "Krimi" aus dem Ruhrpott lesen möchte, wo die Protagonistin des Buches als Kandidatin bei der fiktiven Kochsendung "Gib mir den Löffel" mitmacht. Klar, (...) 26 Sep 2015, 13:54
Orangenbutter
Zutaten:250g Butter1/2 TL Salz1 Packung Orangenschale1 Spritzer Metaxa1 EL OrangensaftDie weiche Butter wird mit den angegebenen Zutaten vermengt. Aufgrund des hohen Flüssigkeitsanteils gestaltet sich dies relativ schwer. Ist es gelungen, wird die Butter zu zwei Rollen in Frischhaltefolie eingepackt und in den (...) 26 Sep 2015, 13:48
Crêpe Caprese
Diesen Monat sind Kräuter das Thema bei #ichbacksmir. Ich habe überlegt, ob ich mit meinem leckeren Crêpe Caprese überhaupt mit machen kann, weil eigentlich wird ein Crêpe ja in der Pfanne und nicht im Backofen gemacht. Aber ich finde man sagt "Ich backe mir einen Crêpe" und nicht"Ich brate mir einen Crêpe".Deshalb (...) 26 Sep 2015, 8:06
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