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Im Sommer gibt es einfach kiloweise Johannisbeeren. Aber mir sind sie viel zu sauer, um sie pur oder roh zu essen. Deshalb halte ich immer nach leckeren Rezepten Ausschau, wie man diese kleinen, sauren Früchtchen am besten in kleine, süße Köstlichkeiten verwandeln kann. Dabei bin ich auf ein Rezept von... Der Beitrag Johannisbeer Quark Streuselkuchen für den #Knuspersommer erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Auf diese Muffins zum Muttertag bin ich besonders stolz, denn sie sind eine Eigenkreation! Ich habe mich zwar aus dem Muffin-Backbuch aus dem ZS Verlag inspirieren lassen, aber ich habe das Rezept dann doch selbst entworfen! Und was soll ich sagen? Herausgekommen sind zauberhafte, linke Muffins zum Muttertag, zum Valentinstag... Der Beitrag Muffins zum Muttertag erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Der Reissalat mit Süßkartoffeln und Cranberries gehört für mich zu den absoluten Lieblingen aus Salma Hage`s Kochbuch „Orient – köstlich vegetarisch„*. Der Salat ist nebenbei auch vegan, aber das tut seinem Geschmack keinen Abbruch. Ich finde die Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln, gekochtem Reis mit süßsäuerlichen Cranberries und ein bisschen Kreuzkümmel... Der Beitrag Reissalat mit Süßkartoffeln und Cranberries erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Ein Schokoladenkuchen ohne Weizen, der sich quasi selbst glasiert. Perfekt, wenn es schnell gehen muss! Und die Himbeeren geben noch den säuerlich-fruchtigen Gimmick! Muss ich mehr sagen? Mich (und auch meine Kollegen) hat der Kuchen auf ganzer Linie überzeugt. Das Rezept habe ich ursprünglich aus dem Buch von Bill Granger... Der Beitrag Ein Schokoladenkuchen ohne Weizen und mit Glasur erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Nach dem #pestostorm bin ich fast abhängig von Pesto geworden. Nach dem ersten Versuch, dem Radieserl-Pesto, bin ich richtig in Fahrt gekommen und habe mich gleich noch an ein Rucola-Pesto gemacht. Und die Experimentierfreude hat sich gelohnt. Schön grün, schön gesund und schön schnell und schön lecker – das ist... Der Beitrag Schnell gezaubert und sehr lecker: Rucola-Pesto erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Ich gebe zu: Das Greenbox-Kochbuch von Tim Mälzer liegt seit Jahren bei mir im Bücherregal und fristet ein ziemlich ödes Dasein – völlig zu Unrecht wie ich jetzt feststelle! Seit der Geburt unseres kleinen Schlumpfes habe ich wieder richtig Heißhunger auf Gemüse, Obst, Salat und – vegetarische Küche! Zur Erklärung... Der Beitrag Feldsalat mit Maronen nach Tim Mälzer erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Mediterran, leicht, frisch und eindrucksvoll - Paprikasalat mal anders! Wir machen diesen Salat gern zu Fisch und Fleischgerichten, und auch gern in größeren Mengen. Denn mit Olivenöl bedeckt werden die gegrillten Paprika schnell zu Antipasti, dienen als Grundlage für Pasta-Saucen oder peppen grünen Salat auf. Der Beitrag Gegrillter Paprikasalat: besser und günstiger als beim Italiener! erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Ich war schon immer diejenige, die schon immer Schokoladenkuchen einem Zitronenkuchen vorgezogen hat - bis ich diesen Kuchen aufprobiert habe. Mit Mandeln, weiß (...)

Ich habe ein Rezept gesucht, das einfach geht, für viele Personen machbar ist und das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Also habe ich Reissalat gemacht. Aus schwarzem Reis, Paprika, Cashews, Frühlingszwiebeln und einem asiatischen Dressing aus Limettensaft und Sambal Oelek. Und was soll ich sagen? So schnöde sich Reissalat... Der Beitrag Schwarzer Reissalat mit Paprika: ein Hingucker beim Dinner! erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Parmiggiana schafft es bei uns definitiv, zum Dauerbrenner zu werden! Einfach, vegetarisch und sowohl kalt als auch warm schmeckt es einfach super! Die Inspiration für dieses Rezept habe ich aus Claudia Schinharl`s Kochbuch „Gemüse all´italiana“ aus dem AT Verlag*. Allerdings habe ich das Rezept aus Zeitgründen ein bisschen verändert, denn so gehts... Der Beitrag Parmiggiana: ein italienischer Traum! erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Blumenkohl ist ja ein edles Wintergemüse. Ich habe schon Suppe gemacht oder ihn auch mal gedünstet. Aber sonst habe ich noch kein Rezept ausprobiert. Deshalb habe ich mal etwas Neues gesucht, das aus dem Wintergemüse etwas besonderes macht. Gefunden habe ich das Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Sesam im Greenbox-Kochbuch... Der Beitrag Ein Blumenkohl-Rezept, das schmeckt erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Asiatische Küche muss nicht immer kompliziert sein. Diese Soulfood Bowl ist ganz einfach und eine Wohltat für die Seele! Nach einem stressigen Arbeitstag geht dieses Gericht schnell und unkompliziert. Das Beste daran: Mit der Schale kann man es sich auf der Couch gleich schön bequem machen und den Tag einfach Tag sein lassen! Der Beitrag Soulfood Bowl erschien zuerst auf Dinner4Friends.