weißkraut

Ein typisches „Pfannengericht“, nicht unbedingt schön anzusehen, aber lecker…und das ist die Hauptsache! Zutaten: Zubereitung: Nudelteig, Frischware aus 200 g Hartweizengrieß, 2 Eiern und Salz; Zubereitung siehe >>> hier

Mal wieder ein neues Rezept für einen Krautsalat ausprobiert…Mit Speck, damit der Salat herzhafter wird…Ja, gar nicht schlecht! Zutaten: Zubereitung: Den Weißkohl auf dem Küchenhobel fein hobeln und in eine Schüssel geben.Das Salz darüber geben und den Kohl 4 bis… Weiterlesen →

Sauerkraut einkochen, warum?Ganz einfach: vor einigen Jahren ist es uns passiert, dass sich auf dem Sauerkraut im Topf (Gärtopf, Sauerkrauttopf bzw. -fass) Kahmhefe gebildet hat. Kahmhefe ist zwar nicht schädlich/gefährlich/giftig, aber trotz allem nicht gerade appetitlich. Um einem erneuten Befall… Weiterlesen →

Manchmal liegt das Gute doch so nah…Einfach mal wieder einen Krautsalat gemacht, so wie es schon die Mutter, die Oma und vermutlich auch die Ur-Oma gemacht hat.Schlicht, einfach und ohne viel Gedöns!Einzig geben wir manchmal noch frisch gehackten Dill dazu…aber… Weiterlesen →

…und weiter geht es mit unserem „Kohl-Marathon“ ????Wir hatten da noch das „Mittelteil“/Herzstück eines Weißkohls übrig…Für ein kleines, „geschmackiges“ Abendessen für uns zwei aber noch vollkommen ausreichend. Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Bei dem Weißkohl die dicken Blattrippen heraus schneiden,… Weiterlesen →

Ja, jetzt liefert der Garten – fast – nur noch die letzten Exemplare der verschiedenen Kohlsorten.Dabei auch ein kleiner Weißkohl…aber für uns zwei noch mehr als ausreichend.Wir haben lange gesucht, wie wir ihn denn zubereiten und sind dann bei „livingathome.de“… Weiterlesen →

Da nun der Herbst angebrochen ist, werden wir uns wohl mehr der herbst-winterlichen Genüssen zuwenden müssen. Macht ja nichts, auch die haben einiges zu bieten!Zunächst haben wir beim „Kraut einschneiden“ (Sauerkraut machen) einen Kohlkopf abgezweigt und daraus u. a. herrliche… Weiterlesen →

Auch wenn Bayerischkraut oder klassisches Bayrisch Kraut vermuten lässt, dass diese Gemüsebeilage im Freistaat Bayern erfunden wurde, so ist das Gericht auch im Rest Deutschlands recht beliebt. Für mich ist es eine willkommene Alternative zum Sauerkraut. Das ja auch gerne zum Schweinebraten oder zum Schweinshaxn serviert wird. The post Bayerischkraut oder klassisches Bayrisch Kraut appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Dieses trübe und nass-kalte Wetter lässt die Lust auf einen Eintopf rasant steigen. Also geben wir uns unserer Lust hin

Ob man sie nun Kohlrouladen, Krautwickel, Krautrouladen, Kohlwickel oder wie auch immer nennt, hängt von der Region ab. Eines haben sie aber alle gemeinsam: sie sind ein wunderbares Schmorgericht des Herbstes. Zutaten: 1 Kopf Weißkohl 500 g gemischtes Hackfleisch 1… Weiterlesen →

Zutaten :500 Weißkraut500 g Rotkraut2-3 große Karotten1 Bund Schnittlauch3 EL gehackte Petersilie1 gr. rote Zwiebel1 Knoblauchzehe 200 griechischer Joghurt1-2 E (...)

Reste, Reste, Reste ...Reste vom RotkrautsalatReste vom WeißkrautsalatReste vom SchafskäseVereint mit frischen Gurken, Tomaten, Kopfsalatstreifen und einem Knob (...)

Krautfleckerl sind mein Soulfood! Klar, ich steh‘ total auf vegetarische Currygerichte, Hummus oder Couscous und wenn ich feiern war, muss es tags drauf Pizza sein. Aber, wenn man mich nach Gerichten fragt, bei denen mir das Herz aufgeht, dann stehen Krautfleckerl ganz oben auf der Liste. Gerichte aus der Kindheit Der Speiseplan meiner Kindergartentage bestand […]

Habt Ihr schon mal Coleslaw ausprobiert ?Es lohnt sich !Coleslaw ist die amerikanische Variante des bei uns so beliebten Krautsalates. Dieser typisch amerikanische Krautsalat, wird mit Mayonnaise zubereitet und ist die ideale Beilage bei einem BBQ.Wer kein Fan von Mayonnaise ist, kann auch einen griechischen Joghurt verwenden, da spart man auch gleich noch ein paar Kalorien ein

Zutaten :500 g RinderhackGyrosgewürzOlivenöl1/2 Eisbergsalat, in Streifen geschnitten1/2 Salatgurke, gewürfelt2 Fleischtomaten, gewürfelt1 Dose Maisje 1 /2 Papr (...)

Rezept für einen winterlichen Gemüseauflauf mit Quinoa - einfach zu machen, gesund und echt lecker! Der Beitrag Winterlicher Gemüseauflauf mit Quinoa erschien zuerst auf Fit & Glücklich.

Zutaten für 4-6 Personen :500 g Weißkohl300 g Kartoffeln200 g Karotten1 dicker Stiel Lauch 500 ml Rote Bete Saftoder 200 g frische Rote Bete2 EL Tomatenmark500 (...)

Heute gibt es ein Gericht für Speck-Vegetarier! Das klingt zwar seltsam, aber Speck-Vegetarier gibt es wirklich. Wir waren sogar selber jahrelang welche. Und obwohl ich weiß, dass "richtige" Vegetarier davon gar nichts halten, werde ich dieses Krautstrudel-Rezept in meiner Kategorie "vegetarisch" ablegen. Dieses Posting Krautstrudel mit Sauerrahm-Kräutersoße erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.