sommerküche gedruckt

Auf dem Foto fehlen übrigens die Walnüsse. Dieses Posting Joghurt-Ziegenkäsecreme geschichtet mit Roter Bete erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Zum Gähnen sind in vielen fränkischen Landgasthöfen und Restaurants nicht nur die angebotenen Desserts, sondern auch das, was unter der Überschrift “Suppen”, gl (...)

Es ist ein schmaler Grad, entlang eines tiefen Abgrunds, den man beim Grillen beschreitet. Denn "Steaks", respektive Schweinesteaks vom Grill, kann im Prinzip j (...)

Lässt man Fondue und Raclette außer acht, die beide schon fast zu den Gesellschaftsspielen gehören, dann ereilt jedes Gericht, und sei es noch so aufwändig gekocht, das gleiche Schicksal. Trotz stundenlanger Kocherei, viel Geschnipsel, Geköchel, Geschmurgel, womöglich noch Reduziererei und Aufschäumerei - kaum steht das Essen auf dem Tisch, schon ist es in kürzester Zeit vertilgt. Dieses Posting Sardinen süß-sauer. Sarde in saor erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Über meine erste Begegnung mit Hugo zu berichten, ist nicht einfach, denn es gab zwei. Der erste war ein Großonkel mit diesem ungewöhnlichen Namen, der sehr große Teile seiner Freizeit dem Modellbau schenkte. Egal ob es um Schiffsmodelle ging, um Autos, Eisenbahn oder Flugzeuge in irgendeinem Maßstab den ich damals nicht verstand, stets strebte Onkel […] Dieses Posting Hugo – Vom Oberförster zum Kultgetränk erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.