seelachsfilet

Fischpfanne   Zutaten für 2 Portionen:   1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Essl. Pflanzencreme 60 g Vollkornreis 1 Briefchen Safranfäden 300 ml Fischfond 1 grüne Paprikaschote 1 grosse Karotte Jodsalz 100 g Mais (Dose) 100 g Rotbarschfilet 100 g Seelachsfilet 1 Essl. Zitronensaft 200 g vollreife Tomaten frisch gemahlener Pfeffer 2 Essl. grob gehackte … Weiterlesen →

Bohnen-Lachs-Gratin   Zutaten für 4 Portionen:   500 g grüne Bohnen Salz 1 Zwiebel 600 g Seelachsfilet 2-3 Essl. Zitronensaft 1 Teel. Öl 1 Teel. Mehl 250 ml Gemüsebrühe (Instant) 200 g Crème légère 2-3 Teel. körniger Senf Pfeffer 300 g Baguettebrot Dill zum Garnieren   Zubereitung:   Bohnen halbieren, in kochendes Salzwasser geben und … Weiterlesen →

Fischspiesse auf Schmorgurken   Zutaten für 4 Portionen:   1 kg Seelachs- oder Lengfischfilet 4 Essl. Öl 4 Essl. Zitronensaft grob gemahlener Pfeffer 200 g mittelalter Gouda 4 Tomaten 500 g Schmorgurken 2 Essl. Butter 4 Essl. Weisswein Salz Pfeffer 1 Teel. Sojasauce ½ Bund Dill   Zubereitung:   Fischfilet in grosse Würfel schneiden. Aus … Weiterlesen →