mexico

Die ersten Mexikaner, die in meinem Leben auftauchten, waren für mich nur schwer zu verstehen. Sie waren echte Underdogs in einer großen Anzahl von Filmen, in denen stets glattrasierte Cowboys oder Revolverhelden hoch zu Pferd die Welt durchstreiften. Dieses Posting WM 2014 – Mexiko – Fleischbällchen mit Salsa erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Und noch ein Taco Rezept! Tja, für ein Buffet muss man schon etwas Auswahl bringen. Diesmal ist der Taco mit Hühnerfleisch Gehacktem gefüllt und dazu gibt es ei (...)

Ja, der Titel sagt schon alles! Wenn ich spaet nach Hause komme, will ich nicht noch lange in der Kueche stehen. Da muss etwas gekocht werden, das schnell geht (...)

Dieses Rezept ist von The Girl on Bloor’s Blogeintrag abgeleitet. Ich finde es sehr interessant, dass auch eine chinesisch gewürzte Füllung in Tacos passt. Es w (...)

Ein frischer Salat, im Koerbchen serviert, das verbindet Frische mit knackigem Taco. Ich finde das toll, wenn es zwischen den Zaehnen kracht! Wir sind eben erst (...)

Und das letzte Rezept des Taco Buffet lässt nicht lange auf sich warten! Diesmal ist es mit feinem Rindfleisch gefüllt, welche in einer Tomatensauce gekocht wir (...)

Ich liebe Corn Tortillas, serviert mit einer selbstgemachten Guacamole ist das einfach super. Aber noch viel besser sind diese Chips, wenn man sie uebebackt! Da (...)

Wenn ich kleinere Reste von gekochtem Gemüse habe, mische ich sie gerne zusammen, damit ich damit ein neues Gericht herstellen kann. Das ist auch so mit diesen (...)

Wir lieben Avocado und eine Guacamole hat immer Platz auf unserem Tisch. Und was gibt es tolleres, wenn man diese Guacamole in einem selbstgetoepferten Teller s (...)

Sohn kocht wieder, könnte man diesen Eintrag nennen. Ja, ich wurde verwöhnt, als ich in Europa war! Micky’s gebackene Hühner Wraps sind ja auch einfach un (...)

Was, heute spielt Deutschland in der Fußball-WM gegen Mexiko? Dann gibt es halt doch noch ein Rezept von mir zur WM, aber nur, weil ich gerade Lust darauf hatte – Chili con Carne mit feuriger Würzung, serviert mit Weizentortillas, geriebenem Käse, Salat aus dem Garten und Tomaten… Chili con Carne Zutaten (für 4 Personen) •… Weiterlesen Mexiko – Chili con Carne mit Tortillas

Chimichanga knusprig aus dem Ofen und wunderbar käsig. Dazu alle Geschmäcker einer mexikanischen Taco-Nacht! Serviert mit Sauerrahm, Koriander und Pico de Gallo.

Mit der neuen Kategorie, andere Länder/andere Sitten möchte ich euch die Küche der großen Welt mit all ihren Gewürzen und exotischen Geschmäckern näher bringen. Mich hat diese „Gewürzküche“... Read More »

Rezept für einen Tex-Mex-Salat mit super cremigen Koriander-Limetten-Dressing. Dazu gesellen sich Mais, Bohnen, Tomaten, Avocado und Tortillastreifen.

Ich mag Mexikanisch, aber bei mir darf es nicht zu scharf sein. Was ich noch mehr mag, sind die verschiedenen Toppings, die man dazu gereicht bekommt. Deshalb h (...)

Viele Besucher, fast jeden Abend auf’s Neue… da wird man sehr kreativ! Wenn ich in Europa weile, dann habe ich fast jeden Abend Besucher bei mir. Un (...)

Hier ist ein mexikanisches Blumenkohl Rezept, das Ihr sicher öfters kocht, wenn Ihr es einmal probiert habt. Knusprig, würzig, goldig braun, einfach unwidersteh (...)

Wenn ich kleinere Reste von gekochtem Gemüse habe, mische ich sie gerne zusammen, damit ich ein neues Gericht herstellen kann. Das ist auch so mit diesen Enchil (...)

Happy Halloween! Ich weiss, im deutschsprachigen Bereich ist es kein traditionelles Fest, bei uns in Asien aber schon. Und deshalb gab ich gestern eine Hallowee (...)

Nachos sind eigentlich Mais Chips oder Weizen Tortilla Chips, die überbacken werden. Ein feines mexikanisches Fingerfood! Traditionell werden sie mit Käse überb (...)

Dies ist eine ganz einfache Fleisch-Pie, mit mexikanischem Gewürz. Man kann dieses Rezept auch als Rolle backen oder gar einzelne kleine Küchlein, gefüllte Empa (...)

Gastbeitrag meiner Tochter Andrea! Margarita ist ein Drink aus Tequila, Orangen Likör und Limettensaft, oft in einem Glas mit Salz Rand serviert. Man mischt ihn (...)

Diesen Monat reist die Kulinarische Weltreise von Volkermampft nach Mexiko! Ich war noch nie in Mexiko, aber mexikanisch gegessen habe ich schon sehr oft. Und m (...)