küchenlexikon

Es gibt nicht allzuviele richtige Nachschlagewerke für die Welt der Küche. Ein sehr altes ist das "Lexikon der Küche" von Richard Hering, das im Sprachgebrauch, (...)

… das ultimative Küchenlexikon für den absoluten Durchblick … Schon oft wurde ich gefragt – was sind denn Paradeiser? Kannst du mir erklären was „Powidel“ ist? Jetzt habe ich für Euch die wichtigsten Begriffe der österreichischen Küche zusammengefasst: Blunzn – Blutwurst Dotter – Eigelb Eiweiss – Eiklar Eierschwammerl – Pfifferlinge Erdäpfel – […]