kohlroulade

Da nun der Herbst angebrochen ist, werden wir uns wohl mehr der herbst-winterlichen Genüssen zuwenden müssen. Macht ja nichts, auch die haben einiges zu bieten!Zunächst haben wir beim „Kraut einschneiden“ (Sauerkraut machen) einen Kohlkopf abgezweigt und daraus u. a. herrliche… Weiterlesen →

Beim Anblick der Bilder setzt gleich wieder der Speichelfluss ein…Woran das wohl liegt? Zutaten: 120 g Reis 1 Spitzkohl, 750 g 375 g Zucchini, Nettogewicht, ohne weiches, inneres Fruchtfleisch und Kerne 400 g Aubergine 125 g Mozzarella Salz Pfeffer, frisch… Weiterlesen →

Ob man sie nun Kohlrouladen, Krautwickel, Krautrouladen, Kohlwickel oder wie auch immer nennt, hängt von der Region ab. Eines haben sie aber alle gemeinsam: sie sind ein wunderbares Schmorgericht des Herbstes. Zutaten: 1 Kopf Weißkohl 500 g gemischtes Hackfleisch 1… Weiterlesen →