kochen für kinder

Werbung für SoFine SoFish Stäbchen Einmal sah ich in der Kühltheke eine Packung mit einem Fischburger, der vegan ist. Ich konnte mir gar nicht vorstellen, wie so etwas schmecken soll. Im Kochlabor war ich sehr überrascht, wie gut er schmeckte. Ich war begeistert und bereitete ihn mir später immer mal in verschiedenen Variationen zu. Ein...  Weiterlesen » The post Vegane Fischstäbchen mit italienischem Gemüse und Spaghetti first appeared on .

Fish and Chips mal anders, nämlich ohne Fisch: Rezept für Crispy Potatoes mit Erbsenpüree & Veggie Stäbchen von Fisch vom Feld The post Fish and Chips mal anders, nämlich ohne Fisch: Rezept für Crispy Potatoes mit Erbsenpüree & Veggie Stäbchen von Fisch vom Feld (enthält Werbung) first appeared on Zucker, Zimt und Liebe.

Heute geht es um ein Buch, dessen Rezension durchaus speziell ist… Denn nicht ich habe die Rezepte getestet, sondern meine Tochter! Denn als das Buch kam, nahm sie es direkt in Beschlag, suchte passende Rezepte aus und hat die Rezepte größtenteils selbst ausprobiert – hier und da habe ich mal geholfen. Im Buch sind 18 […]

Heute möchte ich kurz auf eine wichtige Initiative aufmerksam machen: Sie nennt sich „Deutschland rettet Lebensmittel“ und setzt sich… The post Bagel Pizzas - ein Rezept für Beste-Reste-Essen zur Aktion 'Deutschland rettet Lebensmittel' (enthält Werbung) first appeared on Zucker, Zimt und Liebe.

Heute zeigen Luigi und ich euch, wie man eine Pfannenpizza ohne Hefe backt. Hefe ist zur Zeit ja gerade nicht überall vorhanden. Außerdem müsst ihr den Ofen nicht anstellen. Und es macht auch Spaß. Backt die Pizza doch mit den Zutaten, die ihr euch wünscht. Es gibt 1001 Möglichkeiten:-) Zutaten für eine Pfannenpizza 100 g... Weiterlesen »

Mein Nachbar, Professor Caprese, geht seit Tagen nicht mehr aus dem Haus. Der Grund: Er hat Heimweh nach Italien. Das erkenne ich daran, weil er den ganzen Tag italienische Musik hört. Luigi, sein kleiner Roboter, ist ganz aufgeregt, kommt oft zu mir ins Kochlabor und zeigt mir auf seinem kleinen Bildschirm Fotos von Caprese, wie... Weiterlesen »

Manchmal wünscht sich der Professor ein Dessert zum Nachmittagskaffee – also keinen Kuchen. Ich hatte noch ein paar Äpfel vorrätig. Da kam Luigi auf die Idee: Vanille-Grießpudding zuzubereiten – mit Ahornsirup und etwas selbst hergestelltem Vanillezucker. Dazu: Leicht gekochte Apfelstücke mit Zimtsahne und Walnussstücken. Der Professor würde Augen machen. Zutaten (für 2 Puddings) Anmerkung: Ich verwende... Weiterlesen »

Heute hat Luigi uns ein paar Mini-Käsekuchen gebacken. Das Besondere: Sie werden in der Tasse gebacken. Viele denken jetzt wahrscheinlich automatisch an zerbrochene Tassen. Im Kochlabor ist aber noch nie eine kaputtgegangen. Okay, ihr sollte jetzt nicht unbedingt das teure Geschirr verwendenJ Eine alte Tasse tut es auch. Wichtig ist, dass sie nicht sehr hoch... Weiterlesen »

Ich wollte immer schon einmal Frühlingsrollen zubereiten. Aber auf keinen Fall in riesigen Mengen Öl frittieren. Ich denke immer: Wie entsorgen die Leute das? Also habe ich im Kochlabor eine Variante entwickelt, die im Backofen zubereitet wird. Und das ist ganz einfach. Einfacher, als ich dachte. Ich mag sie sehr. Yippie:-) Das ist mir wichtig:... Weiterlesen »

Hier im Kochlabor mögen wir Rosinenbrötchen. Luigi backt sie fast völlig alleine. Das ist sehr einfach. Aber etwas Geduld braucht man schon. Besonders beim Formen der Brötchen. Sie sollen ja auch schön ausschauen. Die Rosinenbrötchen brauchen keine Hefe und auch keine ‚normale‘ Milch. Sie werden mit Hafermilch gebacken, die ihr auch einfach selber herstellen könnt.... Weiterlesen »

Heute möchten Luigi und ich euch zeigen, wie man krosse Kartoffel-Möhren-Puffer mit selbst gemachtem Apfelmus zubereitet. Das ist zwar ein klein bißchen aufwendig – aber eigentlich ganz einfach. Wenn ihr noch nicht so kochgeübt seid, dann habt halt etwas Geduld. Ihr lernt schnell dazu. Hat man dieses Gericht einmal gekocht, geht es später noch einfacher.... Weiterlesen »

Ich hatte für Professor Caprese Mohnbrötchen entwickelt, die keine langen Gehzeiten haben. Also eigentlich nur 30 Minuten. Die Backzeit beträgt circa 12 bis 15 Minuten. Sie können mit dem gleichen Teig aber auch Frühstücksbrötchen backen. Ich verwende für diese Brötchen Dinkelmehl 630. Zutaten für 4 Brötchen 200 g Dinkelmehl 630 3 g Salz 5 g... Weiterlesen »

Heute habe ich mal wieder etwas Besonderes vor: Ich habe euch gleich vier Bücher auf einmal mitgebracht, die alle ein gemeinsames Thema haben: Kinder- und Familien! Es ist ja oft so: Man interessiert sich für ein bestimmtes Thema, vergleicht Rezensionen, Inhaltsverzeichnisse und Kommentare auf der einschlägigen Kaufseite. Am Ende hat man eine Vorauswahl getroffen, eine […]

Habt ihr auch Enkelkinder die ab und an bei euch zu Abend essen möchten, oder braucht ihr eine Idee zu einem Kindergeburtstag?Wie wäre es dann mit Würstchenrake (...)

Was mögen alle Kinder?Na klar, Spaghetti.Und was noch?Würstschen. Ist doch auch klar. Oder?Unsere Tochter bzw. ihre Töchter haben schon einige male Besuch von F (...)