käsiges

Vor einem halben Jahr hat Nyla mit ihrem genialen Homemade-Ofenkäse so einige Menschen ganz schön begeistert. Manche haben ihn gleich nachgebacken, wie bspw. Sa (...)

Da die Fotos vom gestrigen Foogblogger-Treffen in Würzburg gerade mit dem Herrn Mitgenießer gerade Richtung München düsen, muss mein bzw. unser Bericht davon le (...)

Gnodschi, wie der Kenner beim Italiener gerne lautstark von sich gibt...REZEPT LESEN

Oder Gerupfter für die Franken. Oder einfach angemachter Käse für alle Nordlichter. Obwohl man außerhalb Bayerns wohl nur in gut sortierten Supermärkten diese schreckliche Fertigpampe bekommt, die nur noch nach Kümmel in ekliger Konsistenz schmeckt.Naja, hier jedenfalls mein Rezept für hausgemachte Resteverwertung reifen Camemberts. Auch wenn das Rezept jedes Mal mit dem Geschmack des Käses und der Menge der Gewürze wieder leicht abgewandelt wird:REZEPT LESEN

Nudelig geht es auch gleich weiter, diesmal mit Julianes fabelhaften Linguine mit Auberginen und Ziegenfrischkäse (sie hat das Rezept übrigens aus dem Bella Ita (...)

Und noch eine andere leckere Form der Ziegenkäsezubereitung. Ich hatte heute leider keinen Salat da, aber eigentlich esse ich am liebsten etwas Salat und geröstetes Brot dazu:REZEPT LESEN

Ich weiß ja nicht, wie das Wetter bei euch ist, aber hier sieht es den Großteil des Tages relativ düster aus. Man freut sich direkt, wenn die Sonne leicht durch (...)

Es wird wieder Winter, das Essen wird herzhafter. Diese kleine Leckerei kann sowohl mit Baguette als Vorspeise oder kleiner Snack gegessen werden, als auch mit (...)

Eigentlich mal wieder nur die Reste in der Küche verwertet, da ich nächste Woche wieder auswärts kochen werde, aber es ist mal wieder so lecker geworden, dass ich mich frage, warum ich nicht schon längst diese Wrapvariante in mein Repertoire aufgenommen hab:REZEPT LESEN

Ich dachte ja, ich hätte nichts mehr zuhause und müsste dringend wieder einkaufen. Also bis auf ein kleines Reststück Putenfilet. Aber natürlich hat man immer s (...)

Nicht nur im Frühling lecker:REZEPT LESEN

Schnell, lecker und die perfekte Grundlage für lange Nächte:REZEPT LESEN

Einer der Klassiker meiner Kindheit. Dann lange verschmäht und jetzt wiederentdeckt. Hier ohne Blumenkohl, und einfach mit Toast dazu, Resteverwertung eben:REZEPT LESEN

Heißt ein Strammen Max eigentlich überall in Deutschland so? Wie nennt man denn bei euch eine Scheibe Brot mit Schinken und Spiegelei? Für mich ist das ja eine (...)

Warum nicht mal zwei Klassiker kombinieren? Immernur Rucola mit Tomaten, Pinienkernen und Parmesan ist schließlich genauso langweilig wie Tomaten, Mozzarella un (...)

Eigentlich nur eine wilde Zusammenstellung verschiedenster Rezepte der letzten Tage angesichts eines doch nicht ganz soo leeren Kühlschranks bei spontanem Frühstücksbesuch. Es war alles dabei: Teile eines English Breakfast, spanische Tapas, südfranzösischer Honig-Ziegenkäse, griechisch anmutende marinierte Fetawürfel und italienischer Mascarponecreme. Hat aber alles sehr gut harmoniert und war sehr lecker:REZEPT LESEN

Ich bin ja nun noch nicht sooo alt, aber ich erinner mich noch daran, als es langsam aufkam, dass man nicht mehr nur als Vorspeise beim Italiener einen meist vo (...)

Nach einem überaus sättigendem Frühstücksteller für zwei hat mich die Arbeit nun doch noch hungrig gemacht. Aber um "richtig" zu kochen, war ich viel zu faul. D (...)

Überbackenen Chicoree hab ich in den letzten Wochen zu genüge gegessen, und so leckere es ist, ich wollte mal ein wenig neuen Wind hineinbringen. Und es mal mit (...)

Wow! Beziehungsweise eigentlich ja: Wow, wow, wow! Denn erstens hab ich glaub noch nie etwas so schnell nachgekocht, wie diese Bolognese-Spinat-Lasagne. Da sind (...)

Ich habe noch immer eine kleine Menge an Rezepteschmierzettel mit Dingen, die ich noch nicht geschafft habe, nochmal zu kochen, seitdem ich diesen Blog habe. Da (...)

Ich stehe ja unglaublich auf dieses ganze eingelegte Zeugs! Egal, ob Chilischoten, Paprika, Tomaten, Pilze, Oliven, Feta, oder oder oder. Egal, ob gefüllt oder (...)

Und noch eine Abwandlung klassischer Bratkartoffeln mit diversen Küchenresten:REZEPT LESEN

Kennt ihr das, wenn was so lecker ist, dass man es gleich fünfmal hintereinander essen kann - und das dann auch macht?So ging es mir in den letzten Tagen mal w (...)

Beim Gründonnerstag hatte ich mich ja nur zufällig in die Riege deren eingereiht, die denn auch grün gekocht haben, aber am Karfreitag musste es natürlich Fisch (...)

Eigentlich ist das ja eine Beilage. Ich ess es aber meistens einfach so, maximal mit ein paar Scheiben Baguette zum Tunken oder einem grünen oder gemischten Salat dazu:REZEPT LESEN

Ein wunderbarer Herbstsalat. Gorgonzola war einfach nur das, was ich gerade daheim hatte. Ich hab es auch schon mit Roquefort oder Saint Agur zubereitet. Hauptsache ein würziger Blauschimmelkäse.Wahlweise kann dann die Birne mit Blauschimmelkäse überbacken oder beides kalt in den Salat geschnitten werden. Und karamellisierte Walnüsse sind ja logischerweise ein Gedicht...Hier auf gemischtem Eisberg- und Feldsalat, aber da kann man auch ein wenig variieren:REZEPT LESEN

Der Supermarkt um die Ecke hat so tolle Angebotsfächer für bald ablaufende Artikel, die mich immer wieder dazu bringen, neue Dinge kostengünstig auszuprobieren. (...)

Die Dose war ja schon offen, aber die Wraps waren aus. Also musste der Rest andersweitig verwertet werden. Also gab es etwas, das in Restaurants grundsätzlich überteuert angeboten wird, super einfach selbst herzustellen ist und zu frischen Brot einfach wunderbar als Aufstich oder Dip passt. Thunfisch-Creme:REZEPT LESEN

Weil die Blätterteig-Feigen-Häppchen mit Camembert überbacken gleich soooo superlecker waren, endete die zweite Hälfte des Blätterteiges gleich in einer ganz äh (...)