heller saucenbinder

Pochierter Kabeljau in Senfsauce mit Gemüse   Zutaten für 4 Portionen:   800 g Kabeljaufilet 3-4 Essl. Zitronensaft Salz 300 g Lauch 300 g Karotten 300 g Staudensellerie 200 ml Gemüsebrühe (Instant) 100 ml Milch 2 Essl. mittelscharfer Senf 2-3 Essl. heller Saucenbinder 320 g Bandnudeln 20 g Butter oder Margarine Pfeffer 2 Essl. gehackten … Weiterlesen →

Kabeljaufilet mit Senfsauce   Zutaten für 4 Portionen:   1 mittelgrosse Zwiebel 2 kleine Karotten 1000 ml gekörnte Brühe 2 Lorbeerblätter Salz 3 zerstossene Pfefferkörner 4 Kabeljaufilets (à 150 g) 200 g cremiger Brotaufstrich mit Joghurt (z.B. Brunch) 3 Essl. heller Saucenbinder 2 Essl. körniger Senf 2 Essl. mittelscharfer Senf etwas Honig Zubereitung:   Zwiebel … Weiterlesen →

Lasagnenudeln mit Brokkoli   Zutaten für 4 Portionen:   250 g Brokkoli 150 ml Wasser Salz 400 g weisse Lasagneplatten 250 g mittelgrosse Champignons 200 g gekochter Schinken 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Essl. Olivenöl 1 Becher (250 g) Sahne 2 Essl. heller Saucenbinder Pfeffer 1 Bund Schnittlauch   Zubereitung:   Brokkoli putzen, waschen und … Weiterlesen →

Geflügelroulade Zutaten für 4 Portionen: 4 Putenschnitzel (je ca. 120 g) 150 g Mascarpone Salz Pfeffer 1 Teel. Zitronensaft 4 Scheiben gekochter Schinken 60 g geriebener Emmentaler 2 Essl. Keimöl 250 ml Geflügelbrühe 3 Essl. heller Saucenbinder 2 Essl. Weisswein Zubereitung: Schnitzel leicht flach klopfen, salzen, pfeffern. 3 Esslöffel Mascarpone mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft verrühren. … Weiterlesen →

Hühnchenbrust mit Orange-Senfsauce Zutaten für 6 Portionen: 3 doppelte Hühnerbrüste à 300 g 1 Teel. Paprika edelsüss Pfeffer Salz 400 ml Geflügelfond 1 gehäufter Essl. Dijon Senf Original 1 unbehandelte Orange 1 Prise Muskat 100 ml Sahne 1 Prise Zucker 1-2 Essl. heller Saucenbinder 1 Essl. rote Pfefferbeeren Zubereitung: Hühnerbrüste unter fliessendem Wasser waschen trocken … Weiterlesen →

Puten-Tomaten-Pfanne Zutaten für 4 Portionen: 200 g Basmati-Reis Salz 400 g Putenbrustfleisch 1 Bund Frühlingszwiebeln (200 g) 340 g Kirschtomaten 75 g getrocknete Aprikosen 2 Essl. Öl Pfeffer 2-3 Teel. Currypulver 400 ml Geflügelfond 1-2 Essl. heller Saucenbinder ½ Bund Schnittlauch Zubereitung: Basmati-Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Fleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Kirschtomaten … Weiterlesen →