gemüsebeilage

Da waren doch noch ein paar Stangen von dem leckeren grünen Spargel im Froster.Damit können wir doch jetzt sowohl den Frühling auf den Tisch zaubern, wie auch, mit der Zubereitungsart, Urlaubsgefühle oder zumindest die Erinnerungen daran aufkommen lassen. Zutaten für… Weiterlesen →

Im Garten war ein Rotkohl erntereif.Was damit tun? Immer nur „Rotkohl klassisch“ ist auch langweilig.Dann lief uns dieses Rezept bei „Kitchen Stories“ über den Weg.Tolle Idee, hat uns auf Anhieb gefallen und nicht nur das, es hat auch super geschmeckt.… Weiterlesen →

Er, der Spitzkohl, wollte sich anscheinend verstecken. Warum wissen wir nicht, denn das hatte er absolut nicht nötig!Eigentlich stand bzw. lag er ja „im Mittelpunkt“, aber dann kam dieser Fisch und hat sich darauf breit gemacht ???? Zutaten: Zubereitung: Spitzkohl… Weiterlesen →

Zucchini haben wir ja seit geraumer Zeit reichlich, nun werden aber auch noch die ersten Auberginen reif. Das muss man doch nutzen!Dieses Grillgemüse kann als Antipasti, als Gemüsebeilage oder als vegetarisches Hauptgericht serviert werden. Zutaten Pangrattato: 100 g altbackenes Weißbrot,… Weiterlesen →

Es gibt wenige Gemüse, die so polarisieren wie der Rosenkohl: hate it or love it. We love it! …und in Kombination mit Grapefruit bekommt er noch mehr Power. Zutaten: 750 g Rosenkohl, wir: aus TK 2 rosa Grapefruit, Sorte „Star… Weiterlesen →

„Tater Tots“ ist die amerikanische Bezeichnung für kleine Snacks, die Ähnlichkeit mit Kroketten haben.Dabei leitet sich das „Tater“ von „Potato“ (Kartoffel) und das „Tots“ von „Tot“ oder „Toddler“ (Knirps, kleiner Junge) ab. Diese Tater Tots eignen sich sowohl als Gemüsebeilage,… Weiterlesen →

Bei „Spargelsalat“ denkt eigentlich jeder an jene weißen oder grünen Stangen, die hierzulande ab April aus dem Boden hervor sprießen, gegart werden und dann zu einem Salat verarbeitet werden. Es gibt aber auch noch einen ganz anderen „Spargelsalat“: eine alte chinesische… Weiterlesen →

„Jetzt geht’s los, jetzt geht’s los…“Nun reifen die Tomaten „am laufenden Band“.Sie, hier Cherrytomaten, geben ihr Bestes, nutzen wir es! Zutaten für 2 Portionen: Zubereitung: Zwiebel fein würfeln.Knoblauch fein würfeln und mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken. Olivenöl… Weiterlesen →

Sommerzeit = herrliche Zeit. Tomaten, Gurke, Cocktailtomaten, Minze…alles frisch aus dem Garten. Das schreit ja geradezu nach solch einem leckeren Salat! Das Originalrezept stammt von „ellerepublic.de“; an den Mengenverhältnissen haben wir kräftig „geschraubt“. Zutaten für 2 Personen: 100 g Beluga-Linsen… Weiterlesen →

Für knusprige Bratkartoffeln ist es besonders praktisch, wenn du sie aus rohen Kartoffeln zubereiten kannst. Wie das geht zeigen wir in diesem Rezept!

Schnell, einfach und lecker – das sind die Attribute, die diese schnell gebratene Chinakohl-Pfanne auszeichnen. Chinakohl ist ein sehr gesundes Gemüse und eignet sich hervorragend für eine schnelle und einfache vegane Gemüsepfanne.

Gerösteter Brokkoli mit Knoblauch und Zitrone aus dem Ofen eine vegetarische Beilage zu Nudeln mit Parmesan. Oder veganes Abendessen ohne viel Aufwand.