fleischiges

Der Plan stand seit Wochen: Es war Zeit zum Angrillen, und am letzten Wochenende war keiner im Klausurenstress und alle da. Und sogar die Sonne ließ uns nicht i (...)

Ui, war hier lange die Küche kalt! So lange, dass sich einige von euch schon richtig Sorgen gemacht haben. Dafür erstmal vielen lieben Dank und Entschuldigung, (...)

Der Winter will und will uns einfach noch nicht so ganz verlassen. Also verlassen uns auch die deftigen Sonntagsbraten noch nicht. Naja, also einen richtigen Br (...)

Ich hatte Lust auf Fleisch. Und dann haben mich diese schönen kleinen Kartoffeln mal wieder so angelacht. Und warmen Rucolasalat wollt ich eh schon lange mal machen. Das alles wurde zusammengeführt und hat auch wunderbar zusammengepasst:REZEPT LESEN

Es ist Pfifferlingsaison! Und hier bekommt man sie frisch zu einem vernünftigen Preis, also steht hier gleich ein ganzes Steigle hier in der Küche. Und als erstes gab es sie zu einem Steak mit viel Schnittlauch und etwas Speck in einer Sahnesauce:REZEPT LESEN

Etwas würzigere Abwandlung der klassischen gefüllten Paprika:REZEPT LESEN

Warum ich so lange darauf verzichtet habe, Zwiebelrostbraten selbst zu machen? Ich weiß es nicht! Ich weiß es wirklich nicht!Aber nachdem ich ihn am 21.12.2012 (...)

Für die französische Woche beim Discounter war ich leider zu spät dran, und der französische Markt hier in der Stadt entpuppte sich als bloße Ansammlung von Käs (...)

Seltsamer Name, aber wir haben es irgendwann in meiner Kindheit so getauft. Schlikschlak ist die Schaschlik-Variante für Faule und Soßen-Fanatiker. Da beides au (...)

Klingt vielleicht ein bisschen überladen, ist es aber nicht. Klingt sicher auch dennoch lecker, und immerhin: das ist es. Klingt eventuell auch aufwendig, aber es hält sich eigentlich doch in Grenzen:REZEPT LESEN

Der Klassiker von Oma, wenn auch leicht abgewandelt und in Singleportionsgröße:REZEPT LESEN

Kochen in fremden Küchen ist nicht leicht. Also zumindest geht es mir so. Man ist ja doch irgendwie in seinen Kochgewohnheiten drin. Und denkt beim Einkaufen me (...)

Das erste Mal, dass ich so richtige Probleme hatte, meinem Essen einen Namen zu geben. Irgendwie ähnelt es einer Minestrone, es fehlen aber Bohnen, Dosentomate (...)

Leider nicht vom Grill, aber irgendwie gibt es die bei mir auch immer eher gen Herbst oder Winter. Ganz klassisch gehören sie mit Lamm oder Hammelfleisch zubereitet, aber es geht genauso mit Schwein oder Rind.Und es ist eines der ganz ganz wenigen Gerichte, bei denen ich Ketchup als "Soße" akzeptiere, selbstgemachte Tomatensoße ist aber natürlich noch besser. Dazu wahlweise Reis, grüne Blattsalate oder einfach nur Brot servieren:REZEPT LESEN

Heute gab es mal wieder was schwäbisches. Ich hab es noch nie komplett selbst zubereitet, aber mit fertigen Spätzle (bzw. heute Knöpfle, mehr gab mein Küchenschrank nicht mehr her) und Linseneintopf aus dem Päckchen schmeckt es auch super lecker und ist auf jeden Fall schneller und einfacher zubereitet:REZEPT LESEN

Und nochmal einfache schwäbische Fertig-Küche. Aber es ist auch einfach zu lecker:REZEPT LESEN

Nach den leckerenSalatherzen im Speckmantel weiter zum Hauptgericht. War gar nicht so einfach, da was passendes zusammenzustellen. Was mich ja etwas erstaunt h (...)

Aller Guten Dinge sind drei. Und nachdem ich diese Suppe in letzter Zeit sowohl bei Barbara (hier) als auch Franzi (hier) gesehen habe, musste ich es jetzt endl (...)

Klingt irgendwie besser als "Küchenreste der Woche in Kokossoße", obwohl es eigentlich nichts anderes als Resteessen war. Insgesamt aber sehr lecker und so oder ähnlich auch schon manchmal gekocht. Mit Karotten, ohne Maiskölbchen, mit Lauch, ohne Lauchzwiebeln, mit Tomaten, ohne Pilze, sogar auch schon mit frischem Obst wie Ananas, Mango oder Papaya.Heute auf jeden Fall - und so jetzt auch mal vorgestellt - mit Lauchzwiebeln, Champignons, Paprika und Maiskölbchen:REZEPT LESEN

Ich hab die schicke Variante gemacht, natürlich kann man alle Zutaten auch ganz faul ohne Spieße in einer Pfanne zubereiten. So ganz hab ich mich mit Ollis Kamera noch immer nicht angefreundet, aber irgendwann werden wir sicher auch noch Freunde. Bis dahin lernen wir unsere Schwächen kennen und lernen damit umzugehen. Einen groben Eindruck von diesem Gericht erlaubt unsere Zusammenarbeit aber natürlich auch jetzt schon:REZEPT LESEN

Was warmes ohne wirklich zu kochen:REZEPT LESEN

Ich hab zu Weihnachten ein fränkisches Kochbuchgeschenkt bekommen (Danke nochmal!). Ein paar Dinge wollen daraus noch ausprobiert werden, aber das Wichtigste w (...)

Ich weiß grad gar nicht, was ich dazu groß schreiben soll. Ich sitze einfach nur auf besonders leckere Art gesättigt hier. Und frage mich eigentlich nur, warum man nicht öfter Ananas bzw. eine agebrochene Ananasdose daheim hat. Denn das ist einfach so lecker! Und dabei so einfach und unglaublich schnell zubereitet:REZEPT LESEN

Manche Gerichte vergisst man einfach, und kramt sie erst wieder aus der Zettelbox, wenn man zufällig genau die richtigen Zutaten zuhause hat. Aber immerhin erfüllt der Blog somit seinen Zweck! Die Schichten sind bei mir leider mal wieder zerfallen, da ich den Reis mit relativ viel Brühe in einer ziemlich kleinen Single-Auflaufform überbacke:REZEPT LESEN

Mal wieder was herzhafteres, schließlich kann ich auch nicht nur fancy:REZEPT LESEN

Samstag Mittag blieb der Herr von der Gastkochwohnung beim gemeinsamen Großeinkauf plötzlich abrupt vor dem Pilzregal stehen und fragte: "Was hältst du denn von (...)

Vor einigen Wochen bekam ich eine SMS vom Eigentümer meiner Gastkochwohnung, wir müssen Tom Yum Suppe kochen, weil er von einer Kollegin entsprechende Gewürze a (...)

Schon öfter angesprochen, nun kommt es endlich: Das typisch kreolische asiatische Gericht. Auf Réunion und Mauritius in leichten Abwandlungen in jedem asiatisch (...)

Etwas aufwendiger in der Zubereitung, aber einfach unglaublich lecker. Die ganzen Innereien, die die Sizilianer da eigentlich reinpacken, habe ich allerdings durch normales Hackfleisch und mehr Gemüse ersetzt:REZEPT LESEN