dough

Hier habe ich einen Baumkuchen vom Blech ausprobiert. Traditionell ist Baumkuchen rund und wird in mehreren Schichten über einen drehenden Stab gebacken. Da die (...)

Zutaten:250g Mehl Typ 997250g Mehl Typ 10501 Würfel frische Hefe1 EL Zuckerrübensirup300 ml Wasser1 TL Salz1 schwach gehäuften TL gemahlenen KümmelDie Zutaten w (...)

Zutaten:Für den Teig:2 EL Olivenöl125 ml Wasser1 Prise Salz250g MehlOptional 5g frische Hefe Für den Belag:1 Stück grüner Speck1/2 Becher Schmand1/2 Becher Crem (...)

Zutaten:500g Mehl1 Würfel frische Hefe100g Zucker250 ml Milch125g Butter2 Eier1 Packung Zitronenschale1 Prise Salz50g gemahlener Mohn2 EL Honig1 große Msp ZimtP (...)

Zutaten:250g Mehl Typ 5501/2 Würfel Hefe7 EL Olivenöl1 1/2 TL Rosmarin150 ml WasserGrobes MeersalzOptional Zwiebelringe und Oliven zum Belegen Das Mehl wird auf (...)

Zutaten:500g Mehl Typ 5501 Packung Trockenhefe50g Butter2 Zwiebeln1/2 TL Salz1 schwach gehäufter TL Rosmarinpulver200 ml WasserDie Zwiebeln werden geschält und (...)

Zutaten:Für den Sauerteig:125g Mehl Typ 1150110 ml Wasser5 ml BalsamicoessigFür den Vorteig:110g Mehl Typ 1050110 ml Wasser5g Frische HefeFür den Hauptteig:270g (...)

Zutaten:Für den Sauerteig:210g Mehl Typ 1150210 ml Wasser30g FertigsauerteigFür das Brühstück:105g Roggenschrot105 ml Wasser14g SalzRestliche Zutaten:425g Mehl (...)

Zutaten:Für den Vorteig (Poolish):130g Mehl Typ 550130 ml Wasser5g Frische HefeFür den Autolyseteig:260g Mehl Typ 550120 ml WasserFür den Hauptteig:10g Frische (...)

Zutaten:1 Glas Pflaumen5 Eigelb180g Zucker80g Butter180g Mehl1/2 Packung Backpulver5 Eiweiß1/2 Packung Schokoladenstückchen2 Packungen Vanillezucker Backform:Sp (...)

Aus diesem herrlichen Hefeteigpilz sind die darunter befindlichen Brötchen geworden. Mir hat ein bisschen der Geschmack im Teig gefehlt, ansonsten waren sie ok.

Zutaten:500g Mehl Typ 55032g frische Hefe150 ml Wasser25g Zucker60 ml Milch1 Ei10 ml Ahornsirup5g Salz80g Butter5g BackmalzDas Mehl wird zu einem Haufen geschüt (...)

Ich habe schon öfters versucht Brot oder Brötchen zu backen. Leider kamen dabei nicht so zufriedenstellende Ergebnisse heraus. Deshalb backe ich zur Zeit die Br (...)

Zutaten:500g Mehl30g frische Hefe80g Zucker230 ml Milch50g Butter3 Eier50g Marzipanrohmasse2 Packungen Vanillezucker 1/2 TL SalzPuderzuckerOrangenaromaZitronena (...)

Für dieses Rezept wurden zunächst 500g Mehl mit einer Packung Trockenhefe (ich hatte keine frische), einem TL Zucker und einem Schluck lauwarmer Milch in eine S (...)

Auf den folgenden Bildern könnt ihr die Herstellung eines Hefezopfes sehen. Ich habe ihn zu Ostern gemacht und finde ihn recht einfach und lecker. Der Teig best (...)

Zutaten:50g Buchweizenmehl50g Mehl Typ 10503 Eier125 ml Milch125 ml Sahne125 ml Selter30g Butter2 Äpfel3 EL Zucker1/2 TL ZimtAlle Zutaten, bis auf die Äpfel wer (...)

Zutaten:Für den Roggensauerteig:175g Mehl Typ 1150175 ml Wasser10 ml BalsamicoessigFür den Vorteig (Poolish):175g Mehl Typ 1050175 ml Wasser2g frische HefeHaupt (...)

Am Wochende war ich bei einem Freund zu Besuch. Da ich nicht mit leeren Händen kommen wollte, habe ich am Samstagmorgen noch schnell einen Kuchen gebacken. Eige (...)

Auf dem folgendem Foto habe ich die Zutaten für diesen Kuchen bereit gestellt. Diese wären:3EL Kakao1TL Zimt125ml Rotwein4 Eier150g Zucker250g Butter250g Mehl1P (...)

Im folgendem Bild sind die Zutaten für diesen Kuchen zu sehen. Dazu gehören 250g Butter, 200g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 2 Päckchen Zitronenschale, 5 Eie (...)

Gestern habe ich, wie jede Woche wieder einen Kuchen gebacken. Dieses Mal stand auf der Tagesordnung ein feiner Orangen-Mandelkuchen. Im ersten Bild habe ich eu (...)

Dies sind die Zutaten für diese Tarte. Es werden 115g Butter, 1 Ei, 120g Mehl, 55g Puderzucker, 1 Packung Vanillezucker, 20g Mandeln, eine Prise Salz und 3 EL K (...)

Auch wenn meine bayerischen Mitmenschen das abstoßend finden, muss ich sagen, dass es mir geschmeckt hat. Einfach Leberkäse, Zwiebelringe, Champignons und ein bisschen Käse auf die Pizza und fertig ist die Leberkäsepizza :)

Zutaten:Roggensauerteig:105g Mehl Typ 1150100g ml Wasser10 ml BalsamicoessigVorteig (poolish):155g Mehl Typ 630 (Dinkelmehl)155 ml Wasser5g frische HefeRestlich (...)

Hallo Ihr Lieben, dieser Herbst zeigt sich ja wahrlich von seiner wundervoll, goldenen Seite. Während einige zum Ende des Sommers schon von dem „Nicht-Sommer“ sprachen, ist der Herbst bisher bunter, farbenfroher und sonniger als ich ihn in Erinnerung hatte. So schön, dass man gerne auch noch ein wenig draußen picknicken oder zu Abend essen kann …... Weiterlesen Der Beitrag Mini-Stromboli mit Kürbis und Feta erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Hi!!! Habt ihr fürs Wochenende schon etwas vor?? Wenn nicht: wie wärs mit einer Pizza Party?? Do you have any plans for the weekend yet? If not: how about a piz (...)

Hallo Ihr Lieben, erinnert Ihr Euch noch an das Stromboli? Herzhaft gefüllt mit Bolognese, Spinat oder saisonal auch mit Kürbis oder Spargel ist es hier im Knusperstübchen immer wieder gerne gesehen. Alles begann ja mit einem Fußballabend und dem Wunsch nach einer herzhaften Leckerei, die allen schmecken kann… von da nahm unsere Stromboli-Geschichte seinen Lauf... Weiterlesen Der Beitrag Apple Pie Stromboli erschien zuerst auf Knusperstübchen.