carola schatzmann

Das vorliegende Buch "Mise en Place" ist in mehreren Facetten ein erstaunliches Buch. Das besondere daran: Es handelt sich um das preiswerte Gemeinschaftsprojekt einer ganzen Familie um den Sternekoch Klaus Schatzmann, der im Sommer 2015 die Kochlöffel an den sprichwörtlichen Nagel an der Wand gehängt hat. Dieses Posting Mise en Place. Ansichten Eines Kochs – Klaus Schatzmann erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.