Recipes from Wed, 21 Dec 2016

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19:01

Balsamico-Rotkohl mit Birne

139 0Save
Hier kommt das ultimative Rotkohl-Rezept: Balsamico-Rotkohl mit Birne. Oder sollte ich eher Blaukraut sagen, wie der liebste Schwabe es nennt? Egal, meine (...)
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19:00

Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin-Balsamico-Soße

135 0Save
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin-Balsamico-Soße ist Slow Food vom Feinsten. Als Flexitarier kann ich schon mal ein Fleischgericht zwischendurch genießen. Dann (...)
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19:05

Balsamico-Sugo mit Thunfisch und Kapern

124 0Save
Das Balsamico-Sugo mit Thunfisch und Kapern ist Slow Cooking vom Feinsten. Der Balsamico Essig hebt die Tomatensoße auf ein außergewöhnliches Niveu und macht (...)
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19:10

Kochen mit Balsamico von Mazzetti L’Originale

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Balsamico Essig benutzt wahrscheinlich jeder gerne. Und dabei denkt Ihr sicher an Salat. Doch Ihr könnt damit noch viel mehr unglaubliche Sachen anstellen. (...)
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17:10

Saucengrundstock

103 0Save
SaucengrundstockGerade zu Kurzgebratenem oder Geflügel ist es oft schwierig, auf die Schnelle, eine leckere Sauce zu zaubern.Mit dem Saucengrundstock ist es (...)
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17:30

Kleine Semmelknödel in Rinderbrühe

95 0Save
Manchmal bleiben ein paar Brötchen vom Vortag übrig, keiner mag sie mehr essen und zum Aufbacken sind sie schon zu trocken. Meistens habe ich dann daraus (...)
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12:13

Gewürzkuchen mit Mandeln

89 0Save
150 Gramm Butter 175 Gramm Rohrohrzucker 0,5 TL Zimt 1 gemahlene Nelke 1 gemahlenes Piment 1 Messerspitze gemahlenen Koriander 2 Messerspitzen gemahlenen (...)
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15:41

Kürbis-Tiramisu vegan

86 0Save
Für das Weihnachtsessen am Samstag habe ich mich entschlossen, einen echten Klassiker der Dessert-Küche zu servieren: ein Tiramisu. Genauer gesagt, ein (...)
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20:29

Lebkuchenhaus 2016 strandkorb motiv

60 0Save
Die Geschichte vom runden Lebkuchen-Dach eines StrandkorbsHeute ist Winteranfang. Da erwarte ich eigentlich klirrende Kälte, Eisblumen an den Fenstern und (...)
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00:42

Panna cotta mit mazzetti l’originale balsamico und rosmarin-karamell

64 0Save
Mazzetti L’originale Balsamico: zwei delikate Rezepte zum Fest Heute habe ich eine ausgefallene Idee für euch: mediterranes Flair zum Fest verbreiten. Hierzu (...)
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07:00

Maracuja Sahne Likör

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Eigentlich sollte man so kurz vor Weihnachten schon alle Geschenke beisammen haben. Aber falls ihr doch noch eine Last Minute Idee für ein kleines Mitbringsel (...)
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00:00

Selleriesuppe mit Pancettachips

136 0Save
Sellerie ist ja ein typisches Herbst- bzw Wintergemüse. Was sag ich da, Wurzel natürlich. Zwei richtig schöne große, aromatische Wurzelknollen habe ich (...)
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08:33

Weihnachtsmenü mit mazzetti l’originale balsamico

122 0Save
Mit meinem Weihnachtsmenü mit Mazzetti L’originale: Balsamico möchte ich euch mit auf einen kulinarischen Streifzug nehmen. Denn man kann einen köstlichen (...)
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18:45

Kokosmakronen

92 0Save
Meine absoluten Lieblingsplätzchen? Da muß ich nicht lange überlegen: ich liebe Kokosmakronen. Eine dünne, knusprige Baiserschicht umhüllt einen saftigen Kern (...)
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20:01

Sesam Fladenbrot

89 0Save
Zutaten:500g Mehl Typ 40550 ml Olivenöl1 Würfel frische Hefe1 EL Malz2 gestrichene TL Salz230 ml Wasser50g Sesamsamen1 EL MohnDie Zutaten werden bis auf 20g (...)
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15:15

Bratapfel-Marzipan-Pralinen

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07:30

Zehn ideen für nachtisch im glas zu weihnachten

68 0Save
Ich freue mich beim Essen immer besonders auf den Nachtisch. Daher habe ich heute ein paar tolle Ideen für einen Nachtisch im Glas zu Weihnachten. Überrascht (...)
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17:32

Vieux Lyon und die Bouchons

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Und nun kommen wir zum letzten Teil meines Lyon Reiseberichts. Wir wollten zum Abschluss noch in einem typischen Bouchon zum Mittagessen gehen. Die höchste (...)
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07:23

Mozartkugeln juli snacks

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11:17

Herzhafte Weihnachtsplätzchen oder Amuse-bouches für die Feiertage

61 0Save
Zum Weihnachten wird es oft viel zu viel gegessen. Bei uns werden am 24. abends nur kleine „Amuse-bouches“ serviert....
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10:11

Panettone

59 0Save
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06:09

Rotkohlsuppe

55 0Save
Ob ihr es glaubt oder nicht: die Farbe ist echt; die kommt nicht von Photoshop o.ä.! Wir fanden die Farbe super! Aber der Reihe nach: wenn man sich nachmittags (...)
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12:22

Mousse au chocolat ohne ei mit orangen-zimt-mandelkrokant

49 0Save
In Hamburg schien die Sonne und es war schon recht kalt. Professor Caprese und ich saßen beim Nachmittagskaffee im Kochlabor, aßen Spekulatius-Kipferl und (...)
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07:39

Pochierter thunfisch mit datteln und kapernäpfeln

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Thunfisch mit Datteln und Kapernäpfel 600 g frisches Thunfischfilet (Gelbflossenthunfisch) 2 lt Wasser 2 gestrichene EL Meersalz 2 Eier 1 Bund glattblättrige (...)
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09:45

Tag vor dem tag vor dem tag des tunken

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Ja, so sagt man in Schweden. Das traditionelle Tunken, das heißt Brot in die fette Brühe vom Weihnachtsschinken tunken, findet am Julafton, den 24. 12. statt. (...)