Recipes from the week 52/2025

Popularne przepisy kulinarne

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Recipes

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23 December 2025

Turbo-Ei-Schnäpse

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Liebe Kinder haben viele Namen . . . hat meine Mutter immer gesagt. Und so habe ich heute meinen schnellen Eierlikör, den man im Norden auch Klötenköm nennt, (...)
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23 December 2025

Süßkartoffeln aus dem ofen mit kichererbsen, hirse und kräuterjoghurt

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Ofengemüse ist für mich die beste Möglichkeit, ein gesundes und leckeres Essen in kurzer Zeit zu machen. Süßkartoffeln im Ofen mit Kichererbsen, Hirse und (...)
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22 December 2025

Kichererbseneintopf mit Kartoffeln und Schwarzkohl

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Für ein gemütliches Essen gibt es nichts Besseres als einen Eintopf. Und da Kichererbsen meine Lieblingszutat für pflanzliche Proteine sind, ist mein (...)
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23 December 2025

Cajun Gewürz selbstgemacht

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Ich liefere euch wie versprochen noch dieses Gewürz nach, falls ihr es selber machen wollt. Natürlich gibt es das auch in unzähligen Varianten zu kaufen. Das (...)
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23 December 2025

Brotzeit mit Hubertusschmalz und Grieben

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Hubertusschmalz mit Brot auf Zirbenholzbrett und Kaffee © Liz ColletManches ist zeitlose Leibspeise: Feines Griebenschmalz. Am besten selbst ausgelassen aus (...)
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22 December 2025

Italienischer Aperitif-Sirup

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Ihr sucht noch einen Aperitif fürs Weihnachtsessen?Da hätten wir etwas für Euch.Der schmeckt aber nicht nur zu Weihnachten!Dieser Sirup ist den Klassikern (...)
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22 December 2025

Weihnachten in der Toskana

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Es ist schon wieder zwei Jahre her, als der Markgräfler und die Markgräflerin das Weihnachtsfest in der Toskana verbracht hatten. Am 23. Dezember morgens – (...)
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28 December 2025

Weihnachtsmenü im olivenhain – buon natale in der toskana

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Weihnachten 2025 ist vorbei, es ist der Sonntag vor Silvester und das Wetter im Markgräflerand ist eisig. Gestern Nachmittag zeigten sich nach einer nebligen (...)
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22 December 2025

Cajun Karotten mit Kaviar

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Ich mag Champagner! Und ganz besonders mag ich diejenigen der Marke Krug! Als in einem Mail dieses Champagner Hauses ein Rezept erschien, welches ich als (...)
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24 December 2025

Panettone neu interpretiert

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Panettone gehört bei uns mittlerweile zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum selbst!Also, alle Jahre wieder…Wobei man halt wissen muss, dass die Herstellung (...)
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23 December 2025

Rotkohlrouladen mit Pilzfüllung

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Rouladen aus Wirsing, Weiß- oder Spitzkohl sind ja landläufig bekannt.Nicht so bekannt ist, dass man auch aus Rotkohl köstliche Rouladen zubereiten kann.Hier (...)
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27 December 2025

Ruhezeit für Tiere während Silvester

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Wie schon letztes Jahr haben wir beschlossen, hauptsächlich unserem Vierbeiner zuliebe, der vor der Knallerei an Silvester/Neujahr, im wahrsten Sinne des (...)
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23 December 2025

Ciambellone bicolore – zweifarbiger italienischer frühstückskuchen

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Das Rezept für diesen italienischen Frühstückskuchen habe ich aus der Toskana mitgebracht. Beim Frühstückbuffet im Hotel gab es auf dem Tischchen mit den (...)
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27 December 2025

Weihnachtsmenü 2025: lammkarree mit blumenkohlcouscous und glasierten möhren

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Neulich beim Fleischer hatte ich zwei wirklich schöne Lammkarrees liegen sehen, da sie auch schon schön geputzt waren, hatte ich sie mitgenommen und zuhause (...)
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23 December 2025

Wickelkind aus Hefeteig für die Liebe

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Rezept für ein weihnachtliches Wickelkind aus Hefeteig – perfekt für die Nachmittagsjause während der Feiertage oder auch als feines Geschenk oder (...)
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28 December 2025

Berliner muffins mit cremiger vanillefüllung, gebacken ohne frittieren und hefe

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Zum Rezept springenHallo Ihr Lieben,Hand aufs Herz: Berliner gehören zu Silvester einfach dazu. Aber der Gedanke an heißes Frittierfett, fettige Luft in der (...)
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26 December 2025

Weihnachtsmenü 2025 - knackiger waldorfsalat mit nordseekrabben

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Unser Weihnachtsmenü hatte ich dieses Jahr recht entspannt vorbereitet. Als ersten Gang hatte ich einen einfachen aber leckeren Salat. Waldorfsalat ist ein (...)
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26 December 2025

Süße Tannenzapfen

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Wenn die ersten Fröste knisternin dem Wald bei Bayrisch-Moos,geht ein Wispern und ein Flüsternin den Tannenbäumen los,ein Gekicher und Gesumm,ringsherum.Eine (...)
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25 December 2025

Kürbis-Pfannkuchen

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Man braucht:100g Buchweizenmehl200g Mehl1Pck. Backpulver1Tl Zimt1Tl Kardamom250g Kürbispüree5EL Agavendicksaftca. 200ml Hafermilch50ml SelterTrockene Zutaten (...)
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25 December 2025

Christopsomo – griechisches Weihnachtsbrot

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kalimera kai kalà Christougenna. Ein wunderschönes, besinnliches und frohes Weihnachtsfest. Heute ein Rezept, welches seinen Ursprung in Griechenland hat und (...)
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25 December 2025

Salat aus Petersilienwurzeln für Heiligabend

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Normalerweise gibt es bei uns seit Jahren zum Heiligabend Kartoffelsalat aber der enthält nun leider recht viele Kohlehydrate und fällt dann für meinen (...)
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24 December 2025

Dry aged steak im dönerstil mit kohlrabipommes

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Seit einigen Jahren ist es bei uns Tradition am 24. Dezember zum Mittag einen Döner zu essen. Während wir da früher einfach an unsere Lieblingsdönerbude (...)
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23 December 2025

Kohlenhydratarmer Glühwein mit und ohne Alkohol

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Mein Mitesser musste feststellen, dass ein Weihnachtsmarkt nicht wirklich dafür geeignet ist, wenn man sich kohlehydratarm ernähren will. Besonders beim (...)
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23 December 2025

Weihnachtlicher hefekranz aus dem friaul: gubana

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Während nicht nur in Italien Spezialitäten wie Panettone oder Pandoro mittlerweile zum Weihnachtsfest dazugehören, muss sich die Gubana erst noch ihren Platz (...)
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22 December 2025

Barbera d'Asti und Robiola di Roccaverano

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Ich war im Piemont, um zwei kulinarische Highlights der Region kennenzulernen: Roccaverano und Barbera d’Asti. Meine Piemont-Geheimtipps:Der Beitrag (...)