13 January 2014
Chiffon-Biskuit
Chiffon Biskuits sind elastischer, stabiler und nicht so trocken, wie „normalen“ Biskuits. Sie verwendet man oft bei den höheren Torten mit der schwereren (...)
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13 January 2014
Joconde Biskuit
Zutaten:150 g fein gemahlene Mandeln (ohne Haut)150 g Puderzucker4 Eiweiß4 Eier40 g Mehl25 g Zucker30 g Butter1/8 TL Weinstein **Weinstein kann man auch weg (...)
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14 January 2014
Schoko-Chiffon Biskuit
Zutaten (für ein Boden 30 x 30 cm60 g Mehl20 g Cacao1/2 TL Backpulver (3 g)120 g Zucker30 ml Öl30 g Eigelb (ca. 2 )60 ml Wasser3 ml Vanilleextrakt75 g Eiweiß (...)
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16 January 2014
Konditorcreme
Diese Creme ist genau so (wenn nicht noch mehr) verbreitet, wie die englische Creme. Man benutzt sie als Grundlage für die Herstellung von Buttercreme, als (...)
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14 January 2014
Crème Parisienne
Ich lebe diese Creme (liegt wahrscheinlich daran, dass wir Schokolade leiben). Sie ist auch sehr einfach in der Herstellung und vielseitig verwendbar – als (...)
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14 January 2014
Creme Chantilly
Eine der am häufigsten verwendeten Cremes - schnell zu machen, sehr universell, immer aktuell. Chantilly besteht nur aus 2 Komponenten – Sahne und Zucker (...)
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13 January 2014
Schwarzwälder-Kirsch-Torte
Auch wenn ich eigenlicht kein großer Fan von Sahnetorten bin, liebe ich Schwarzwälder-Kirsch-Torte!Das mag vielleicht daran liegen, dass mein Opa aus dem (...)
Cuisiner Bien
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16 January 2014
Englische Creme Vanillesoße
Diese Creme wird meisten als Grundlage für viele weitere Cremes, wie z. B. Bayrische Creme (Creme Bavarouise), Eiscreme, Créme brûlée) verwendet.Die klassische (...)
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16 January 2014
Bayerische Creme
Ist eindeutig einer meiner Lieblingscreme. Sie ist sehr lecker als Dessert oder als Tortencreme, besonders toll in Kombination mit den Fruchtsoßen oder Gelee. (...)
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19 January 2014
Einfache Zitronentarte
Gastbeitrag Lisa U.Nach einem sehr guten Abendessen habe ich sie gekostet-die einfache Zitronentarte.Ein Rezept, das auf dem Blog nicht fehlen sollte- habe ich (...)
Irmakocht
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15 January 2014
Chocolate Fudge
Fudge, wie auch Tablet, ist eine bekannte und sehr beliebte Süßigkeit in Schottland – und sie verkauft sich besonders gut in den Tourist Shops. Es kann viele (...)
Allerley goude Spisen
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18 January 2014
Vanille-Schoko-Käsekuchen
Ich hatte mal wieder richtig Appetit auf Käsekuchen und so wurde gestern Abend schnell einer gebacken.Für 1 Käsekuchen (Durchmesser 20 cm)45g Butter135g (...)
Candy and herbs
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15 January 2014
Schultüte für die kleine Schwester der Genießerin
Während in allen anderen deutschen Bundesländern die Schule schon längst wieder begonnen hat und in einigen davon sogar schon bald wieder die nächsten Ferien (...)
Das Genusseck
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15 January 2014
Klarer Pilz-Gemüsesuppe
Ich hoffe, ihr habt alle schöne und besinnliche Weihnachtsfeiertage im Kreise eurer Familie verbracht und, konntet nach den anstrengenden (...)
Das Genusseck
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16 January 2014
Zaubersatz beim Einkaufen
Ich denke, daß passiert so ziemlich jeder von uns. Man sieht etwa in einem Geschäft - oft sind es nur Kleinigkeiten - und schwupps schon ist es im (...)
So leben wir
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15 January 2014
Kirsch-Mandel-Muffins
Nun ist die Wiesn schon fast wieder so gut wie vorbei... Das letzte Wiesnwochenende steht bereits vor der Türe. Aber bevor die diesjährige Wiesn jetzt wirklich (...)
Das Genusseck
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14 January 2014
Lebkuchen Cake-Pops
Meine lieben Freundinnen Trixi und Eve laden zum Geburtstag ♡Da reisen wir natürlich nicht ohne Leckereien im Gepäck an. Da beide absolute Lebkuchenfans sind (...)
Fressraupe
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19 January 2014
Tiroler Ziachkiachl
Gastbeitrag MargretANGEFANGEN hat ja alles damit, dass ich für eingeerbtes Teeservice aus den Fünfzigern ein Ersatzglassuchte, dann aber gleich ein ganzes (...)
Irmakocht
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19 January 2014
Schinken lauch olive kuchen
Zutaten: für den Teig: 175 g Mehl 1 Prise Salz 1 Prise hellen Pfeffer 3 Esslöffel Butter 3 Esslöffel Wasser für den Belag: 1 Esslöffel Butter 2 Stangen Lauch (...)
Kochmomente
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16 January 2014
Quiche mit Tomaten und Bergkäse
Weiter geht es im vegetarischen Reigen. Auch Mittags auf Arbeit bin ich mittlerweile dazu übergegangen, statt Fleisch Salat zu essen. Ich muss allerdings (...)
Candy and herbs
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13 January 2014
Chicken Drumsticks und Wings
Endlich konnte ich meine neuen Rubs mal testen. Ich hatte Chicken Wings und Drumsticks besorgt und konnte dann meinen Kid’s Chicken Rub endlich mal testen. (...)
KurpfalzBBQ
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15 January 2014
Ein Teekannen-Adventskalender für die Mama der Genießerin
"Alle Jahre wieder ..."... befüllen meine kleine Schwester und ich diese selbstgebastelte Teekannen mit vielen kleinen Leckereien, um sie unserer lieben Mama (...)
Das Genusseck
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18 January 2014
Ganz verliebt in Pepparkakor
Ich wollte ja eigentlich aufhören damit.Heuer gar nicht - hab ich mir vorgenommen.Und dann konnte ich nicht widerstehen.Erstens schaut er lieb aus und (...)
Irmakocht
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18 January 2014
Kürbis Zimt Milchreis
Zutaten: 600 g Hokkaido 2 Esslöffel Zucker 1 Handvoll Rosinen 250 g Milchreis Zimtpulver Zubereitung: Hokkaido dünn schälen, vierteln, entkernen und (...)
Kochmomente
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