Rezepte vom Sa., 14 Jun 2025

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14:00

Kartoffelsalat mit pesto und grünen bohnen

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Der Kartoffelsalat mit Pesto und grünen Bohnen schmeckt im Sommer am besten. Mit dem grünen Pesto ist er ein mediterraner Kartoffelsalat ohne Mayo, der (...)
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19:15

Wochenplan für einkauf und kochen in corona-zeiten

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"Ich hätte doch zu Hause bleiben sollen", meinte der Gatte kleinlaut, als wir letzten Donnerstag einkauften. Was er früher so gerne machte - stundenlang durch (...)
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06:50

Knöpfle mit Ochsenschwanzragout

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So, klar, wenn wir uns ein neues Küchenutensil (Knöpflehobel) zulegen, dann muss es auch gleich einem Praxistest unterzogen werden Da schlummerte noch eine (...)
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12:04

Chügeli mit Spinat

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Chügeli mit Spinat und der Versuch mit einem ChügeliformerPane-bistecca Dieses Rezept ist für Chügeli mit Spinat und der Versuch mit einem Chügeliformer, der (...)
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16:05

Rillettes du Mans Original

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Oft gestellte Frage bei meinen Kunden: Kann ich „Rillettes du Mans“ liefern? Meine Antwort ist immer nein, weil die besten Rillettes du Mans immer die aus dem (...)
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08:00

Tomatensuppe mit Tortillas

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"Der Klassiker unter den mexikanischen Suppen: toll anzusehen, herzhaft und mit köstlichen Einlagen. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein (...)
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22:51

Desserttörtchen mit Erdbeeren

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Mein Appetit auf Erdbeeren findet kein Ende! Diese süßen aromatischen Früchte, die genau diese Eigenschaften nur in wenigen Wochen im Jahr besitzen, gehören (...)
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15:43

Crème brûlée mit Holunderblütensirup und marinierten Erdbeeren

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Von einer Bekannten hatte ich einen selbstgemachten Holunderblütensirup geschenkt bekommen und hatte mir überlegt, was ich damit anstellen könnte. Da ich für (...)
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10:52

Eissalat mit avocado, paprika und mais

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Langsam wird es Sommer; die Tage sind lang und die Temperaturen gehen hoch. Das erinnert mich an Urlaub in Mexiko - da habe ich immer geschwitzt... ;-)Da der (...)
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