Rezepte vom Di., 23 Okt 2018

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Rezepte

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06:00

Weizen-Mischbrot zum Ernte-Dank

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Der Herbst ist da. Die Ernte eingefahren und die Erntearbeit abgeschlossen. Wie schon ein paar Jahre vorher auch, habe ich auch diesen Herbst wieder als (...)
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06:58

Ziegenkäse-feigen quiche – herbstliches soulfood

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eine Tasse Tee und schön warmendes Soulfood – genau das brauche ich jetzt. Nicht nur weil Herbst ist, sondern weil es einfach gut tut. Ganz oben auf meine (...)
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12:54

Halloween-Deko: Spinnenweben XXL

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Im letzten Jahr haben wir aus Müllbeuteln Geistern, Flatterbänder und noch mehr gebastelt. In diesem Jahr sind es Spinnenweben. Schwarze, stabile, die sogar (...)
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11:00

Lammschulter mit karamellisiertem Fenchel

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Wenn bei einer Einladung beim Beginn des Essens plötzlich alle schweigen, weiß man, dass man etwas richtig gemacht hat. Selten habe ich so viel Lob bekommen (...)
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08:26

Caramelle mit Trüffelsauce

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11:14

Ofenlachs auf spitzkohl und kartoffeln mit dillsenfsoße

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Kennt Ihr Gerichte, die einen einfach nur umhauen? Gestern abend war das so mit diesem Lachsgratin, an dem einfach alles stimmte. Der Lachs war saftig und (...)
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15:37

Rumpsteak mit Balsamico-Schalotten und Kartoffelgratin

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Wir versuchen mit dem Fleischkonsum mäßig zu sein. Wenn man sieht, wie wenig Tiere nicht im KZ aufwachsen müssen, sondern wirklich erfahren dürfen, was Gras (...)
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07:49

Trüffelhobel

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11:16

Ofengeschmortes Sauerkraut

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Richtig gute Rezepte müssen mich einfach beim ersten Bissen umhauen, und genauso passierte es vergangene Woche mit diesem Sauerkraut. Eigentlich sollte es eine (...)
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11:24

Geschmortes Rindfleisch mit grünen Bohnen

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Eine Handvoll Zutaten, die mit wenig Aufwand zu einem phantastischen Gericht werden, sowas mag ich. Die türkische Küche ist, genau wie die italienische, voll (...)
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11:34

Tarte de Limão

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Als ich auf der Suche nach einem sonntagssüß auf dieses portugiesische Rezept gestoßen bin, wußte ich sofort beim Lesen: die schmeckt uns garantiert und muß (...)
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06:04

Spaghetti Alfredo

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Wenn an einem solch einfachen – ja, man könnte fast „primitiven“ sagen – Gericht so viele Leute Gefallen finden, dann muss da was dran sein. Wir haben das (...)
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11:13

Gefüllte paprika mit tomaten-zwiebel-sauce aus dem backofen

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46 Jahre mußte ich alt werden, bis ich zum ersten Mal gefüllte Paprika ausprobiert habe. Weder meine Mutter noch meine Oma machten sie und so habe ich mir (...)
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11:28

Havuçlu yoğurt salatası

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Wenn wir türkisch essen gehen - und damit meine ich nicht den Dönerimbiß um die Ecke - dann liebe ich besonders die Meze. An den vielen Leckereien könnte ich (...)
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11:33

Börek vom Blech mit Käsefüllung

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Ein Tepsi voll Schnabuliererglück gab´s heute bei uns in der Firma, zubereitet von meiner lieben Kollegin Derya. Man kann es warm oder wie wir in Ermangelung (...)
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11:33

Panzanella – toskanischer brotsalat

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Diesen sommerlich-leichten Brotsalat gibt es bei uns oft, wenn noch ein paar Scheiben Weißbrot oder ein Stück Baguette übriggeblieben ist. Ursprünglich stammt (...)
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11:17

Burger Buns

64 0Speichern
Der erste Versuch, homemade burger buns zu backen - und gleich ein Volltreffer! Um unseren neuen Plancha-Grill einzuweihen, hatten wir uns mit den weltbesten (...)
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17:49

Gyros auflauf mit kartoffeln und feta

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Achtung ein Rezept, was etwa aufwendiger ist und schon einige Zeit in Anspruch nimmt. Aber es lohnt sich. Zutaten: 500g Puten- oder Hähnchenbrustfilet 3 EL (...)
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11:11

Pasta mit matschtomaten, zwiebeln und knoblauch aus dem backofen nach donal skehan

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In letzter Zeit häuft sich hier die Bezeichnung Lieblingsrezept beinahe inflationär, aber wenn uns ein Gericht beim ersten Bissen umhaut, dann soll es gern (...)
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11:34

Wurstfleckerl

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Wer kennt das nicht, man kauft oft etwas zuviel an der Wursttheke weil mal wieder alles so appetitlich aussieht und gerade Brühwurstaufschnitt wie Schinken- (...)
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11:35

Kartoffel-Flammkuchenschnecken

55 0Speichern
Wenn Kartoffeln, insbesondere Salzkartoffeln, beim Essen übrigbleiben, dann enden sie in der Regel knapp eine Stunde später abgekühlt und in grobes Salz (...)
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12:00

Zwetschgen mit Zimt-Sabayon

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Zwetschgen mit Zimt-Sabayon bilden ein sehr einfaches aber köstliches Dessert, das mit wenig Aufwand sehr schnell hergestellt ist. Die Präsentation kann (...)
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11:30

English muffins ~ toastbrötchen

52 0Speichern
Heute geht es mal wieder in das Vereinigte Königreich. Mir ist seit unserem letztjährigen Urlaub in Cornwall unverständlich, warum die Küche dort immer noch so (...)
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15:36

Bento mit Süßkartoffel-Spinat-Plätzchen und Teriyaki-Hähnchen

51 0Speichern
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11:24

Italienische Zitronentarte

48 0Speichern
Schon Goethe frage: 'Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn?' Italien ist auch mein Sehnsuchtsland und mein großer Traum ist es, einmal die Amalfitana zu (...)