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Mohn-Streusel-Kuchen – von manchen geliebt und von manchen gehasst. Mohn scheint wirklich alle Gemüter zu spalten. Von vielen höre ich, dass sie Mohn lieben und beispielsweise beim Bäcker immer zur Mohnschnecke oder der Mohnschnitte greifen. Andere mögen ihn gar nicht, ob es am Geschmack liegt oder daran (...)
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Bärlauch Faltenbrot mit Käse³ - Wild garlic and cheese pull apart bread ...schmelz.
Natürlichmuss zur Saison noch ein Bärlauchrezept her. Und ich liebe, liebe, liebeja selbst gebackenes Brot unheimlich! Kombiniere: Bärlauch Faltenbrot mit Käse³! Vor einigen Jahren hatte ich mir mal einen Brotbackautomaten gekauft. Damals echt trendy. Aber pssst... der steht schon seit ungefähr 5 Jahren im Keller und (...) 26 Apr 2017, 8:16
Schnelles Pfannenschaschlik mit Reis
Seit ich bewusster auf meine Ernährung achte, probiere ich viele neue Gerichte aus. Früher habe ich sehr oft alles in Sahne ertränkt :) Inzwischen weiß ich gar nicht, wann ich das letzte Mal Sahne genutzt habe. Ich verwende jetzt viel lieber Frischkäse oder koche mit Milch. Auf der Suche nach Rezepten, stelle ich immer (...) 26 Apr 2017, 7:05
Garnelen im Speckmantel und Lamm-Paprika-Spieße mit Bärlauchgremolata
Ich hab uns einen neuen Grill spendiert.der Alte war mir einfach zu wackelig und selbst für zwei Personen zum Teil zu klein.Also musste ein Neuer her. Dieses Mal einen mit Deckel in der Hoffnung auch mal ein dickeres Stück Fleisch oder ein Hähnchen grillen zu können. Da er ein Thermostat hat.Einen Kritikpunkt gibt es (...) 26 Apr 2017, 0:04
Besuch im Garten - noch mehr Piepmätze im April 2017
Es ist noch gar nicht so lange her, da habe ich euch schon einige hübsche Piepmätze gezeigt, die hier bei uns im Garten vorbeischauen. Täglich ist hier jede Menge los und ich freue mich immer, wenn ich die hübschen Gesellen sehe, wie sie sich um das Futter streiten und auf dem Baum ein Päuschen machen oder warten bis (...) 25 Apr 2017, 20:00
Inarizushi oder Inari-zushi
Zum Blogevent "Religionen der Welt kulinarisch" gibt es nachfolgend das Gericht Inarizushi in einem Gastbeitrag von Dr. Verena Maser (Text und alle Bilder). Verena Maser ist Doktor der Japanologie und lebte in zwei einjährigen Aufenthalten in Tokyo. Beruflich dreht sich bei ihr alles um Manga und Anime... Dieses (...) 25 Apr 2017, 17:12
Versunkener Bananenkuchen
Zutaten:175g Butter125g Zucker1 Packung Vanillezucker1 Packung Vanillearoma3 Eier200g Mehl1 1/2 Packungen Backpulver1 EL Kakao50g Zartbitterschokolade2 BananenDie Butter schaumig schlagen. Den Zucker, Vanillezucker und das Aroma einrieseln lassen. Die Eier unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und unter (...) 25 Apr 2017, 13:49
Saarländischer Spargel im Wildkräuterpfannkuchen
Rezept für zwei Portionen :2 Eier160 g Dinkelmehl50 ml Milch50 ml SprudelwasserKräutersalzPfeffer2 EL fein, gehackte Kräuter (Giersch, Bärlauch, Löwenzahn, Knoblauchrauke, Petersilie, Schnittlauch usw.)Mineralwasser12 Stangen Spargel2 TL ButterSalz, Zucker, ZitronensaftZubereitung :Aus Ei, Dinkelmehl, Milch, (...) 25 Apr 2017, 12:00
Haferflocken-Bananen-Muffins aus dem Mixer
Zutaten (12 Stück)260g Haferflocken2 Bananen2 Eier200ml Griechischer Jogurt3 EL Honig1,5 TL Backpulver1/2 TL Natron1/2 TL VanillezuckerSalzhalbe Tafel Zartbitter-SchokoladeZubereitungOfen auf 200 Grad Umluft heizen, Muffinform fettenAlle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen, bis die Haferflocken zerkleinert (...) 25 Apr 2017, 11:55
Osterkeks mit Lemoncurd
Ich hatte noch ein Glas Lemoncurd stehen, beim Stöbern im Netz fand ich dann beikuechengefluesterein schönes Rezept. Ausserdem hatte ich mir eine Ostereierform mit Schablonen zum dekorieren bei einem bekannten Kaffeeshop gekauft, die nun auch zum Einsatz kommen sollte. Gleichzeitig hatte ich einen kleinen Ostergruß für (...) 25 Apr 2017, 7:06
Backtrennfett selber machen
Backtrennfett kann man auch selber machen und das in kürzester Zeit. Ihr kennt doch alle die fertigen Backtrennsprays, die es seit geraumer Zeit überall zu kaufen gibt. Braucht ihr nicht mehr, kann man problemlos selber machen. Bis vor Kurzem habe ich meine Backformen noch nach alt bewährtem Muster eingefettet und (...) 25 Apr 2017, 6:04
Spargel "Hausfrauenart" mit Makrele
Die Spargelsaison ist im vollen Gange und leider auch recht kurz, wenn man auf einheimischen Spargel schwört. Den aus Griechenland bekommt man ja das ganze Jahr über welchen.Spargel mit Schinken oder Schnitzel und Sauce Hollandaise hat ja bestimmt jeder schon etliche Male gegessen.Aber Spargel mit Fisch kannte ich noch (...) 25 Apr 2017, 0:05
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