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Zum Blogevent "Religionen der Welt kulinarisch" gibt es nachfolgend das Gericht Inarizushi in einem Gastbeitrag von Dr. Verena Maser (Text und alle Bilder). Verena Maser ist Doktor der Japanologie und lebte in zwei einjährigen Aufenthalten in Tokyo. Beruflich dreht sich bei ihr alles um Manga und Anime... Dieses (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Versunkener Bananenkuchen
Zutaten:175g Butter125g Zucker1 Packung Vanillezucker1 Packung Vanillearoma3 Eier200g Mehl1 1/2 Packungen Backpulver1 EL Kakao50g Zartbitterschokolade2 BananenDie Butter schaumig schlagen. Den Zucker, Vanillezucker und das Aroma einrieseln lassen. Die Eier unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und unter (...) 25 Apr 2017, 13:49
Saarländischer Spargel im Wildkräuterpfannkuchen
Rezept für zwei Portionen :2 Eier160 g Dinkelmehl50 ml Milch50 ml SprudelwasserKräutersalzPfeffer2 EL fein, gehackte Kräuter (Giersch, Bärlauch, Löwenzahn, Knoblauchrauke, Petersilie, Schnittlauch usw.)Mineralwasser12 Stangen Spargel2 TL ButterSalz, Zucker, ZitronensaftZubereitung :Aus Ei, Dinkelmehl, Milch, (...) 25 Apr 2017, 12:00
Haferflocken-Bananen-Muffins aus dem Mixer
Zutaten (12 Stück)260g Haferflocken2 Bananen2 Eier200ml Griechischer Jogurt3 EL Honig1,5 TL Backpulver1/2 TL Natron1/2 TL VanillezuckerSalzhalbe Tafel Zartbitter-SchokoladeZubereitungOfen auf 200 Grad Umluft heizen, Muffinform fettenAlle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen, bis die Haferflocken zerkleinert (...) 25 Apr 2017, 11:55
Osterkeks mit Lemoncurd
Ich hatte noch ein Glas Lemoncurd stehen, beim Stöbern im Netz fand ich dann beikuechengefluesterein schönes Rezept. Ausserdem hatte ich mir eine Ostereierform mit Schablonen zum dekorieren bei einem bekannten Kaffeeshop gekauft, die nun auch zum Einsatz kommen sollte. Gleichzeitig hatte ich einen kleinen Ostergruß für (...) 25 Apr 2017, 7:06
Backtrennfett selber machen
Backtrennfett kann man auch selber machen und das in kürzester Zeit. Ihr kennt doch alle die fertigen Backtrennsprays, die es seit geraumer Zeit überall zu kaufen gibt. Braucht ihr nicht mehr, kann man problemlos selber machen. Bis vor Kurzem habe ich meine Backformen noch nach alt bewährtem Muster eingefettet und (...) 25 Apr 2017, 6:04
Spargel "Hausfrauenart" mit Makrele
Die Spargelsaison ist im vollen Gange und leider auch recht kurz, wenn man auf einheimischen Spargel schwört. Den aus Griechenland bekommt man ja das ganze Jahr über welchen.Spargel mit Schinken oder Schnitzel und Sauce Hollandaise hat ja bestimmt jeder schon etliche Male gegessen.Aber Spargel mit Fisch kannte ich noch (...) 25 Apr 2017, 0:05
Osterlamm aus Quarkölteig
Auch in diesem Jahr gab es wieder Osterkränze mit einem gekochten Ei für die Kinder....sie sind zwar schon erwachsen, aber die Tradition wird bewahrt.In diesem Jahr habe ich mich auch an einem Osterlamm probiert, ist keine Schönheit geworden,aber warum nicht. Meine Kollegen haben sich gefreut und geschmeckt hat es (...) 24 Apr 2017, 23:07
Oster-Buttercremetorte mit farbigen Böden
Bei uns gab es zu Ostern eine leckere Buttercremetorte. Da ich noch eine Fondantdecke liegen hatte,entschied ich mich dafür sie einzudecken. Die Böden mussten natürlich farbig sein, eigentlich sollte es ein Schachbrettmuster werden, aber beim Einfüllen in die neue Form passierte mir schon der erste Fehler...ich vergaß (...) 24 Apr 2017, 20:47
Geschmorte Aubergine mit würzigen Chilischoten
Direkt zum Rezept Geschmorte Aubergine ist ein einfaches Rezept für eine leckere Beilage. Natürlich ist es von Vorteil, Auberginen zu mögen, so wie ich. Für den richtigen Geschmack sorgen auch noch viel Knoblauch, frische Chilischoten, frische Kräuter und ein paar asiatische Aromen. Für mich ist das ein typisches (...) 24 Apr 2017, 20:11
Kimchi Omlette
Vor einer ganzen Weile habe ich das Rezept für Kimchi gebloggt.Aktueller Vergärungsstatus: *Nicht mehr kantinengeeignet* (Sagen zumindest meine Arbeitskolleginnen, tssss. Ich find's ja nicht so dramatisch.)Also gibt's Kimchi jetzt zu Hause. Zum ersten Mal nicht nur "pur", sondern in einem Gericht. Für den Anfang habe (...) 24 Apr 2017, 17:49
Feigen ~ Kompott
Zutaten :500 g frische Feigen1 Ceylon-Zimt Stange2 Nelken5 Pfefferkörner200 ml roter Portwein 300 g Gelierzucker 2:1Zitronensaft Zubereitung :Die dünne Haut und den Stiel von den Feigen entfernen und kleinwürfeln.Die Feigenwürfel mit den übrigen Zutaten in einen Topf geben und kochen.Nach 6-7 Min. die Gelierprobe (...) 24 Apr 2017, 14:39
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