Was koche ich heute? Panierter Chicoree an Ente!

Rundbrot

Zutaten:Roggensauerteig:105g Mehl Typ 1150100g ml Wasser10 ml BalsamicoessigVorteig (poolish):155g Mehl Typ 630 (Dinkelmehl)155 ml Wasser5g frische HefeRestliche Zutaten:260g Mehl Typ 105090 ml Wasser10g frische Hefe10g SalzDie Zutaten für die beiden Vorteige werden jeweils in einer Schüssel verrührt und müssen (...)

Birkensalbe: Erste Hilfe bei Hautirritationen

bei Hautirritationen, Hautentzündungen und Akne   10 Gramm Birkenknospen und junge Blätter 50 Gramm Ghee / Butterschmalz   Butterschmalz und Birkenknospen/-blätter im Wasserbad bei ganz wenig Hitze ziehen lassen. Dann abseihen, abfüllen und auskühlen lassen.weiterlesen

Haselnuss Möhren Brot mit Bärlauchfrischkäse für den Osterbrunch

Es wird unbedingt Zeit für ein neues Brotrezept! Mit Möhrchen und mit Haselnüssen und dazu ein frühlingshafter Gruß als Brotaufstrich. Ein Bärlauchaufstrich, ganz einfach, ganz schnell, ganz leichtund ganz lecker. Bärlauchfrischkäse. Junior liebt Experimente und da der lavaauströmende Vulkan aus seinem (...)

Kokoswaffeln

Zutaten für 4 Personen :200 g Bio-Mandelmehl100 g Bio-Kokosmehl150 ml geschmolzenes Bio-Kokosöl 50 ml Bio-Kokosblütensirup1 Prise Ceylon-Zimt1 EL Vanillezucker4 Eier3/4 - 1 l Hafermilch, ungesüßtZubereitung :Alle Zutaten, bis auf die Hafermilch, in die Schüssel der Kitchen Aid geben und auf Stufe 1 vorsichtig umrühren (...)

Vorstellung des Blogs ‚Organisation mit Sabine‘

Ich freue mich sehr, heute die Bloggerin Sabine von Organisation mit Sabine bei mir zum Blogger Interview zu Besuch zu haben. Wie der Name ihres Blogs bereits vermuten lässt, ist Sabine ein Organisationstalent. Und daran möchte sie ihre Leser teilhaben lassen. Auf Organisation mit Sabine finden sich daher eine ganze (...)

Filigrane Mürbeteigkekse mit Ostermotiven

{Dieser Beitrag enthält Werbung für Tchibo} Ja ich weiß bis Ostern dauert es noch ein wenig. Aber meine Tochter hat gestern spontan beschlossen, dass sie gerne Kekse backen möchte. Osterkekse natürlich. Naja vielleicht bin ich auch ein klein wenig daran Schuld. Vielleicht hätte ich nicht am Tchibo-Regal vorbeigehen (...)

Religionen der Welt kulinarisch – Reformationsjahr 2017

Zwar werden sich alle Katholikinnen und Katholiken unter meinen LeserInnen zunächst denken: "was habe ich schon mit dem altken Luther zu schaffen?". Ebenso wird es allen Griechisch-Orthodoxen, Muslimen, Anhängern des Buddhismus, des Hinduismus, des Judentums und des Sikhismus gehen. Und erst recht den Atheisten unter (...)

Auberginen-Bolognese

Spaghetti mit Auberginen-Bolognesedie Sauce reicht für 1 Kilo Spaghetti2 AuberginenSalz4 Zweige Rosmarin4 Stängel Thymian3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen20g Olivenöl20g Tomatenmark2 EL Zucker1 große Dose Tomaten2 getrocknete ChilschotenSalz, PfefferOlivenöl500g RindergehacktesSalz, PfefferDie Auberginen in Scheiben (...)

Was koche ich heute? Hirsebratlinge und Rosenkohl!

Hirsebratlinge an Champignon und Rosenkohl dazu Rucola Merken Merken Merken Merkenweiterlesen

Löwenzahn ~ Salbe

Eine tolle Heilsalbe ... Löwenzahnsalbe hilft bei Hautunreinheiten, Muskelkater, schmerzenden und arthritischen Gelenken & rauer, rissiger Haut.Wir beginnen damit dass wir Löwenzahnblüten einsammeln.Dann werden die frischen Blüten getrocknet, hierzu den Löwenzahn über Nacht auf einer dicken Zewaunterlage ausbreiten. Am (...)

Milchreis (4P)

125gr Milchreis 500ml (Pflanzen-) Milch Zucker/ Süßungsmittel nach Wahl Mark 1 VanilleschoteDie Vanilleschote halbieren und zusammen mit der Milch aufkochen. Den Milchreis einrühren und auf kleiner Flamme ca. 30-35 Minuten quellen lassen.Mit Zucker/ Süßungsmittel süßen und die Vanilleschote entfernen.Für die (...)