Was koche ich heute? Einfaches Gratin von Schwarzwurzel und Birne!

Knusper-Müsli mit Superkörnern (Superseed Granola)

In diesem Knusper-Müsli mit Superkörnern habe ich alle meine Körner-Favoriten versammelt. Dazu gehören Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen, Sesamsamen und Hanfsamen. Sie alle enthalten Ballaststoffe, Proteine, Mineralstoffe und manche sogar die guten Omega-3-Fettsäuren. Aus dem Grund habe (...)

[Anzeige] Etikettengestaltung: Sag’s mit Rotkäppchen von Herzen

Wer kennt das nicht? Man ist mal wieder eingeladen, weiß nicht so genau, was man mitbringen soll oder kauft einfach nur eine Flasche Sekt. Aber eigentlich findet man sein Geschenk ein wenig unkreativ. An dieser Stelle möchte ich gerne einhaken…..denn man kann aktuell schöne sowie individuelle Etiketten bei (...)

Kalorienarme Brownies

Punktefreundlich backen ist für mich inzwischen kein Problem mehr. Meine Favoriten sind vor allem der saftige Apfelkuchen, der Stracciatella-Apfel-Kuchen oder die Bananen-Blaubeer-Muffins. Blöderweise wird dafür immer Obst verwendet. Das ist vor allem dann blöd, wenn man weiß, dass der anstehende Besuch kein Obst im (...)

Tiramisutorte

Mi li'oteLetztens habe ich durch eine sympatische junge Bäckerin aus Italien (Melissa Forti) eine Torte gesehen, welche mich sehr neugierig gemacht hat. Hatte auch gleich Ideen, wie man die sogar noch etwas aufpimpen könnte.Tiramisutorte4 Eier230g Zucker230g Butter weich230g Mehl1Msp. Backpulver3Tlf Nescafe-Pulver0,4dl (...)

Apfelkuchen Speedy

Apfelkuchen Speedy130g Butter, weich3 Eier, M130g Zucker20g Calvados oder Apfelsaft200g Mehl1 Päckchen BackpulverPrise Salz7 Äpfel, ich hatte Elstar1 TL Zimt20g gestiftelte MandelnBackofen auf 180°C Unter-Oberhitze vorheizen.Eine Springform fetten.Im ThermomixButter, Eier, Zucker, Calvados, Mehl, Backpulver und Salz in (...)

Thermomix Partyrezepte II: Erbsen-Matcha-Suppe (mixtipp)

// Vor Kurzem ist mein Kochbuch "Partyrezepte II - Kochen mit dem Thermomix" im Lempertz-Verlag erschienen. Viele meiner Freunde und Bekannten, denen ich davon erzähle, wollen als erstes wissen, wie es zu diesem Buch gekommen ist.   Diese Frage ist leicht zu beantworten (hier finden Sie mehr dazu), aber die (...)

Minze haltbar machen: Pfefferminz-Zucker (auch für Thermomix)

// Aus meiner im Garten wuchernden Pfefferminze mache ich normalerweise Pfefferminz-Sirup. Für eine Wassermelonen-Bowle (Rezept folgt) wollte ich diesmal noch schneller - nämlich ohne Ziehzeit - Pfefferminze in löslicher Form herstellen. Deshalb habe ich braunen Zucker mit frischer Pfefferminze im (...)

Nussporridge & Buchrezension: Abnehmen mit dem Thermomix

// Wer wie ich gerne kocht, der bekommt auch mal ein Kochbuch geschenkt. Als ich das Buch "Abnehmen mit dem Thermomix - Leichte Low-Carb-Küche zum Genießen" als Mitbringsel von zwei Freundinnen bekommen habe, dache ich sofort, dass das Buch bestimmt gut ankommt, da schon im Titel die Signal-Wörter (...)

Nussige Apfelade - die besondere Marmelade (auch für Thermomix)

// "Mehr Abwechslung beim Frühstück durch Nuss-Apfel-Marmelade" versprach der Text zum Rezept. Haselnüsse (im Original-Rezept Mandeln), Sonnenblumenkerne und Äpfel als süßer Brotaufstrich? Ich war skeptisch, nicht nur, weil mit Abwechslung und nicht mit gutem Geschmack geworben wurde (das (...)

Kirschen und Kornelkirschen entsteinen mit dem Thermomix

// In meinem Garten gibt es einen riesigen Strauch mit reifen Kornelkirschen, auch Hartriegel genannt. Kornelkirschen haben einen sehr großen und sehr fest mit dem Fruchtfleisch verbundenen Kern und wenig (und sehr saures) Fruchtfleisch. - Sicher denken Sie jetzt: Klarer Fall, die Früchte bleiben als (...)

Streusel & Obst: Ruck-zuck-Streuselkuchen (auch für Thermomix)

// Mögen Sie Butter, Streusel und wenig Arbeit in der Küche? Dann habe ich den perfekten Kuchen für Sie. Aus Butter, Zucker, Mehl und Ei werden blitzschnell Streusel hergestellt und ruck-zuck sind Boden und Deckel des Kuchens fertig. Schon nach der Zutatenliste ist mein Mann überzeugt und nach dem (...)