Rezept hinzugefügt , Autor aus-meinem-kochtopf.de. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Meine Überschrift "Skrei aus der Cocotte", lässt unerfahrene Mitmenschen vielleicht ein bisschen ratlos zurück. Denn was ist bitte ein Skrei? Und was ist eine Cocotte? - Skrei ist einfach der Winterkabeljau, den es immer im Februar und März zu kaufen gibt. Ich habe mich mit den Fischen schon ausführlich (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Lauch-Kartoffelpuffer
Diese Lauch-Kartoffelpuffer mit Spinat und Thymian sind einfach oberlecker. Ich habe auch etwas Roquefort Käse dazu genommen. Der liebste Schwabe fand das jetzt nicht so prickelnd, doch ich esse so selten Käse, dann genieße ich das volle Aroma umso mehr, wenn es sich anbietet. Ihr könnt den Käse aber auch weglassen (...) 22 Feb 2017, 20:02
Biskuit Grundrezept
heute möchte ich euch wieder ein Grundrezept ans Herz legen. Ein Grundrezept für Biskuit. Diesen Biskuit kann man für viele Torten verwenden oder auch für die besagten Biskuitrollen. Es ist ein luftiger Teig, der kein Fett enthält, dafür aber einige Eier. Bei einigen Rezepten wird der Eischnee recht steif geschlagen (...) 22 Feb 2017, 19:44
Lasagne al forno
Lasagne al fornoreicht für 6 gute EsserPasta:500g Mehl5 Eier1 gehäufterTL SalzBolognese:1 Pfefferschote3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen3 EL Olivenöl1 Möhre, in Stücken1/4 Sellerie, in Stückenkl. Dose Tomatenmark1 TL Zucker120g Rotwein1 gr. Dose Tomaten2 Chilischoten, getrocknetje 1/2 TL Salz, Pfefferje 2 TL Oregano, (...) 22 Feb 2017, 17:32
Milchreis im Glas – klassisches Soulfood
Ich finde ja der Klassiker Milchreis hat es nicht ganz verdient immer mehr in den Hintergrund zu rücken- vor allem mein Milchreis im Glas. Immer mehr Smoothie Bowls, Griesbrei , Oatmeals, Overnight Oats oder Porridge/Haferbrei rücken in den Vordergrund. Aber diese klassische Nachtisch aus Kindertagen muss manchmal (...) 22 Feb 2017, 13:50
Gefüllte Mini-Krapfen
Gute vegane Krapfen, Berliner, Pfannkuchen oder wie auch immer man sie nennen mag sind war ein kleiner Aufwand, aber es lohnt sich! Letztes Wochenende habe ich sie auf einer Party gemacht und sie wurden ganz frisch und begeistert bis auf den letzten Krümel verzehrt. Mini-Krapfen (ø 4-5 cm) finde ich leichter und (...) 22 Feb 2017, 13:18
Feine Rehbolognese
Zutaten für 4 Personen : 500 g Rehhackfleisch 1 Stiel Lauch1 Karotte 1-3 Zehe(n) Knoblauch1 dicke Zwiebel1 Zweig Rosmarin1 Dose passierte Tomaten0,7 l MerlotMediterranes Kräutersalzschwarzer Pfeffer a.d. MühleZubereitung : Das Gemüse putzen, schälen, waschen und fein würfeln. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein (...) 22 Feb 2017, 10:19
Asiatische Möhrennudeln mit Hähnchen {Dieser Beitrag enthält Werbung}
Seit ich vermehrt auf unsere Ernährung achte, ist mir klar geworden, dass gesundes Essen nicht bedeutet, auf seine Lieblingsgerichte zu verzichten. Wir verzichten eigentlich auf gar nichts. Stattdessen haben sich allerdings die Zutaten geändert. Es kommt viel mehr Gemüse auf den Tisch und fettige Sahnsoßen werden durch (...) 22 Feb 2017, 7:05
Vorstellung des Blogs ‚die alltagsfeierin‘
Heute freue ich mich sehr darüber, euch das Interview mit Bettina vom Blog die alltagsfeierin präsentieren zu dürfen. Bettina liebt das Leben und zelebriert den Alltag, was man jedem einzelnen ihrer Artikel anmerkt und was es einfach schön macht, diese zu lesen. Bettina schreibt dabei über alles, was ihr so begegnet. (...) 22 Feb 2017, 7:00
Pfeffer-Entenbrust mit Pak-Choi-Ananas-Gemüse
Pak Choi findet man jetzt öfer den Auslagen von Lebensmittelgeschäften. Er kann roh, aber auch genauso gut gegart gegessen werden. Und man kann ihn auch als Spinat- oder Mangold-Ersatz verwenden.Diesmal habe ich die Entenbrust gleich im Backofen auf der Haut angebraten. Ging auch ganz gut. Allerdings musste ich am Ende (...) 22 Feb 2017, 0:06
Mandelpastete
annyeong hashimnikkaIch habe in Sizilien Mandelpaste gekauft....Ist dem Marzipan oder Marzipanrohmasse sehr ähnlich...Ein Teil habe ich schon bei der Weihnachtsbäckerei gebraucht....Jetzt kam mir die Idee, dass ich sowas ähnliches wie ein Mandelfisch machen könnte:Mandelpastete1Pr. Backpulver1EL Milch240g Mehl100g (...) 21 Feb 2017, 21:18
Schoko Cantuccini
Zutaten:80g Zartbitterkuvertüre30g Butter250g Mehl Typ 10501 TL Backpulver1 EL Kakao120g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz2 Eier2 EL Milch200g gehackte Mandeln1 EiweißDie Kuvertüre wird in kleine Stückchen gehackt. Nun werden alle Zutaten, bis auf das Eiweiß von Hand miteinander verknetet. Aus dem Teig werden (...) 21 Feb 2017, 16:29
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