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Kartoffelsalat1 große Salatschüssel voll2,5 Kilo feste Kartoffeln, ich nehme am liebste AnnabelleWasser1 TL Salz1 TL Kümmel750g Wasser1 große Zwiebel, gewürfelt3 -4 TL Rinderbrühe, Brühepulver50g Balsamico biancoMayonnaise 1frischesEi, Größe M 200g Keimöl 2 Spritzer Zitronensaft 1 TL Senf 1/2 TL Salz Pfeffer4 (...)
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Pflaumenmichel2 Eiweiß70g Butter130g braunen Zucker1 Päckchen Vanillezucker2 Eigelb150g Weichweizengrieß130g Mehl250g MilchPrise Salz1 TL Zimt1 großes Glas PflaumenkompottMit ThermomixBackofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Das Eiweiß in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen und 2 Min./Stufe 4 schnittfest (...) 7 Feb 2017, 14:39
Gurken-Feta-Dipp
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Mais-Cazpacho
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Maccheroniauflauf
MaccheroniauflaufReicht locker für 6 Personen160g Emmentaler2 dicke Knoblauchzehen20g Butter500g Maccheroni1300g Milch3 Spritzer Worchestersauce50g Ketchup4 TL gek. BrühePfefferca. 10 Kirschtomaten, halbiertca. 200g Brokkoliröschenca. 150g TK-Erbsen200g gekochter Schinken, gewürfeltBackofen auf 200°C, Unter- Oberhitze (...) 7 Feb 2017, 14:36
Bohnen-Dipp
1 Glas weiße Bohnen, 425g1 Zitrone, der Saft8-10 große Blätter Basilikum2-3 EL OlivenölSalz, Pfeffer, CayennepfefferDie Bohnen in ein Sieb schütten, abspülen, abtropfen lassen und in den Mixtopf geben.Zusammen mir den übrigen Zutaten 1 Min./Stufe 5 vermischen.Nach Geschmack nachwürzen.der Dipp schmeckt pur auf Brot (...) 7 Feb 2017, 14:36
Der perfekte Quark
der perfekte Quark10g Vanillezucker30g Zucker500g Magerquark25g Mineralwasser mit KohlensäureDen Vanillezucker mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.Etwas abwarten, bis sich der Dunst gelegt hat....Den Quark und das Mineralwasser dazugeben und 7 Min./Teigstufe verrühren.das ist das (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Nektarinensauce1 Zweig Rosmarin50g Zucker3 Nektarinen, ca. 500g2 EL Limettensaft40g Ahornsirup100g WeißweinMit ThermomixDie Nadeln vom Rosmarin zupfen, mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 pulverisieren.Das Fruchtfleisch der Nektarinen in Stücke schneiden und mit den übrigen Zutaten zum (...) 7 Feb 2017, 14:36
Feta-Frikadellen-Pfanne
Feta-Frikadellen-PfanneReicht für 5-6 gute EsserFeta-Frikadellen:1 Zweig Rosmarin1/2 Bund glatte Petersilie2 dicke Knoblauchzehen, geschält1 große rote Zwiebel, geschältje 1 rote und gelbe Pfefferschote, entkernt in Stücken500g Schweinehackfleisch250g Rinderhackfleisch1 Eietwas Zitronenabrieb70g PaniermehlSalz, (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Tomatensauce mit Calamari und Oliven2 Knoblauchzehen1 große Zwiebel15g Olivenöl30g Tomatenmark2 TL Zucker2 getrocknete Chilischoten1 große Dose TomatenSalz, Pfeffer500g Tintenfischtuben140g schwarze Oliven ohne Kern1 Bund glatte PetersilieIm ThermomixDen Knoblauch und die Zwiebel pellen, in den Mixtopf geben 5 (...) 7 Feb 2017, 14:36
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Spaghettisalat500g Spaghetti (am besten Spaghettini)2 TL Salz100g gutes Olivenöl1/2 Bund glatte Petersilie1 rote Pfefferschote1 dicke Knoblauchzehe12-15 Kirschtomaten1 Bund RaukeSaft von 1 ZitroneSalz, PfefferParmesanDie Spaghetti halbieren und in reichlich Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen, kurz abschrecken und in (...) 7 Feb 2017, 14:36
Waffelkekse
Waffelkekse250g Mehl100g Hagelzucker150g Butter, in Stücken1 Ei10g LimettensaftAbrieb von 1/2 LimettePrise SalzAlle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./Teigstufe verkneten.Den Teig in einen Gefierbeutel geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.Aus dem Teig kleine Kugeln formen (ungefähr so groß, wie ein (...) 7 Feb 2017, 14:36
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