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CantucciniDer Teig ist schnell geknetet, die Cantuccini doppelt gebacken und die Küche duftet nach Kardamom und Gemütlichkeit80g Cranberries4 Kardamomkapseln250g Mehl, 405er1 TL Backpulver175g Zucker5g VanillezuckerSalz25g weiche Butter2 Eier50g PistazienIm ThermomixCranberries in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 8 (...)
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James - Lakritzsirup oder Likör
JamesNach 53 Jahren, betrunken im Dienst von Miss Sophie, darf James dieses Jahr nüchtern bleiben.* Türkisch Pfeffer300g salzige Hartlakritz Türkisch Pfeffer600g WasserIm ThermomixLakritze in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.Warten, bis die Wolke sich gelegt hat, Deckel öffnen und die Lakritz am Rand (...) 7 Feb 2017, 14:30
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Fenchelsalat mit gebratenem LachsfiletDer Fenchelsalat ist eine leckere Beilage zu Fisch oder Geflügel1 rote Zwiebel2 FenchelknollenSaft von 1 Orange20g Obstessig1 TL Senf20g Honig20g OlivenölPfefferIm ThermomixDie Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben.Fenchelknollen halbieren, Strunk entfernen, mit dem (...) 7 Feb 2017, 14:30
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Tagliatelle und Wirsing-Sauce mit EntenbrustPasta + Wirsing + Entenbrust = köstliche Kombi350g Wirsing1 Entenbrust, 400g2 Zwiebeln25g Öl220g Kochsahne220g Milch3 TL gekörnte Brühe1 TL Stärke1 EL Wasser20g Balsamico biancoSalz, PfefferDen Wirsing putzen und in Streifen schneiden.Die Entenbrust häuten.Die Haut in feine (...) 7 Feb 2017, 14:30
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Rosenkohlauflauf mit ChorizoHurra, der erste Rosenkohl ist da. Hier schmurgelt er zusammen mit Kartoffeln und Chorizo in einer samtigen Sauce.500g Kartoffeln700g Rosenkohl4 scharfe Chorizo500g Kochsahne150g Joghurt140g Kräuterfrischkäse1 EL ThymianSalz, Pfeffer, MuskatKartoffeln schälen und in Würfel (...) 7 Feb 2017, 14:30
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Gurkenhäppchen mit LachscremeSchnell gemachtes Fingerfood für die größere Rundeergibt etwa 50 Gurkenhäppchen3 Salatgurken12 Stängel frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Koriander)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe200g Räucherlachs200g Frischkäse35g SchmandPfefferDie Gurken waschen, Enden abschneiden und in ca. 1 cm dicke (...) 7 Feb 2017, 14:30
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