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Fenchelsalat mit gebratenem LachsfiletDer Fenchelsalat ist eine leckere Beilage zu Fisch oder Geflügel1 rote Zwiebel2 FenchelknollenSaft von 1 Orange20g Obstessig1 TL Senf20g Honig20g OlivenölPfefferIm ThermomixDie Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben.Fenchelknollen halbieren, Strunk entfernen, mit dem (...)
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Tagliatelle und Wirsing-Sauce mit EntenbrustPasta + Wirsing + Entenbrust = köstliche Kombi350g Wirsing1 Entenbrust, 400g2 Zwiebeln25g Öl220g Kochsahne220g Milch3 TL gekörnte Brühe1 TL Stärke1 EL Wasser20g Balsamico biancoSalz, PfefferDen Wirsing putzen und in Streifen schneiden.Die Entenbrust häuten.Die Haut in feine (...) 7 Feb 2017, 14:30
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Tonka-Zimt-CannelésErgibt etwa 70 Cannelés1 Tonka-Bohne500g Milch220g Zucker120g Mehl, 405er10g Öl2 Eier, M1 Eigelb30g Rum1 TL ZimtIm ThermomixDie Tonka in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern.Milch zufügen und 7 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.Die Tonka-Milch umfüllen und abkühlen lassen.Die restlichen (...) 7 Feb 2017, 14:30
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Gurkenhäppchen mit LachscremeSchnell gemachtes Fingerfood für die größere Rundeergibt etwa 50 Gurkenhäppchen3 Salatgurken12 Stängel frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Koriander)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe200g Räucherlachs200g Frischkäse35g SchmandPfefferDie Gurken waschen, Enden abschneiden und in ca. 1 cm dicke (...) 7 Feb 2017, 14:30
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