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Rindfleischsuppe mit Wintergemüse und Markklößchen2 Rinderbeinscheiben3 Markknochen2 LiterRinderfond1 Bund Suppengrün2 Eier, Größe M80g Paniermehl10 Stängel Thymian1/2 - 1 TL SalzPfeffer,Muskat2 Kartoffeln1 Möhre1 Pastinake150g Rosenkohl100g grüne BohnenSalz, Pfeffer1/2 Bund PetersilieDas Mark der Beinscheiben und (...)
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Orangen-Kulfi* Puddingförmchenergibt 6 Portionen und braucht keine Eismaschine200g Schlagsahne150g Milch1/2 TL Kardamompulver1 Bio-Orange, Abrieb und Saft1 Dose Milchmädchen20g gehackte MandelnIm ThermomixSchmetterling einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben, bei Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen und (...) 7 Feb 2017, 14:19
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Betsy's Birnen-Brownie200g Butter150g Zucker4 Eier, M3 EL Backkakao125g Milch250g Mehl, 450er1 Päckchen BackpulverPrise Salz100g Schokolade, zartbitter60g Sahne1 TL Zimtetwas Puderzucker5 Birnen, ich hatte Williams ChristBackofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Eine Springform 30x11 cm fetten.Im ThermomixButter (...) 7 Feb 2017, 14:19
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Fünf-Gewürze-Pulverergibt ein kleines Glas5g Sternanis5g Nelken5g Szechuan-Pfeffer5g Fenchelsamen1 ZimstangeIm ThermomixAlle Gewürze in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anrösten.Auf 50°C abkühlen lassen und 30 Sek./Stufe 10 (...) 7 Feb 2017, 14:19
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Currywurst mit Süßkartoffelpommesergibt etwa 1,5 Liter1 dicke Zwiebel* Pimenton de la Vera3 Knoblauchzehen20g Öl1250g Paprika, ich hatte 6 dicke Dinger1 Chilischote140g Tomatenmark70g Zucker6 gehäufte TL Paprika edelsüß4 gehäufte TL Currypulver1 gehäufter TL Pimenton de la Vera, scharf1 TL Salz40g ApfelessigSalz, (...) 7 Feb 2017, 14:19
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