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Französischer Apfelkuchen50g gehackte Mandeln125g Butter125g Zucker3 Eier, M200g Mehl1 Päckchen Backpulver50g Milchetwas frisch geriebene VanilleAbrieb von 1/2 Zitrone1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver50g Zucker1 Ei, M200g Creme fraîche6 säuerliche Äpfel, ich hatte Elstar1 EL Calvados oder ZitronensaftPuderzuckerDie (...)
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Lachs-Zucchini-Sauce mit Spaghetti aus Hartweizen400g Lachsfilet ohne Haut1 Zitrone, Abrieb und Saft2 Knoblauchzehen.1 Zucchini2 EL Öl100g Weißwein200g Kochsahne3 Lauchzwiebeln100g MilchSalz, Pfeffer, Cayennepfeffer1/2 Bund PetersilieDen Lachs in 2cm große Würfel schneiden.Die Zitrone über dem Lachs abreiben (der (...) 7 Feb 2017, 14:19
Grießpudding mit Heidelbeersauce
Grießpudding mit Heidelbeersauce* Puddingförmchenergibt eine Schüssel voll oder 6 Puddingförmchen50g Zucker (ohne TM Puderzucker)1 Tonkabohne750g Milch60g ZuckerPrise Salz130g Weichweizengrieß200g Blaubeeren30g Cassis oder BlaubeersaftIm Thermomix50g Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren umfüllen (...) 7 Feb 2017, 14:19
Putenragout mit Orangen-Couscous
Putenragout mit Orangen-Couscous1 Putenkeule ausgelöst und ohne Haut oder 700g Putenbrust2 TL Butterschmalz2 Knoblauchzehen4 rote Zwiebeln1 EL Kreuzkümmel2 getrocknete Chilis1 TL Honig1 kl. Dose Tomaten200g getrocknete Aprikosen8 Kirschtomaten400g Geflügelfond oder BrüheSalz, Pfeffer1 Zwiebel1 EL OlivenölAbrieb von 1 (...) 7 Feb 2017, 14:19
Orangen-Kulfi - indisches Eisdessert
Orangen-Kulfi* Puddingförmchenergibt 6 Portionen und braucht keine Eismaschine200g Schlagsahne150g Milch1/2 TL Kardamompulver1 Bio-Orange, Abrieb und Saft1 Dose Milchmädchen20g gehackte MandelnIm ThermomixSchmetterling einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben, bei Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen und (...) 7 Feb 2017, 14:19
Betsy's Birnen-Brownie
Betsy's Birnen-Brownie200g Butter150g Zucker4 Eier, M3 EL Backkakao125g Milch250g Mehl, 450er1 Päckchen BackpulverPrise Salz100g Schokolade, zartbitter60g Sahne1 TL Zimtetwas Puderzucker5 Birnen, ich hatte Williams ChristBackofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Eine Springform 30x11 cm fetten.Im ThermomixButter (...) 7 Feb 2017, 14:19
Fünf-Gewürze-Pulver
Fünf-Gewürze-Pulverergibt ein kleines Glas5g Sternanis5g Nelken5g Szechuan-Pfeffer5g Fenchelsamen1 ZimstangeIm ThermomixAlle Gewürze in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anrösten.Auf 50°C abkühlen lassen und 30 Sek./Stufe 10 (...) 7 Feb 2017, 14:19
Verlosung
Im Moment erscheinen die Magazine zum Thermomix ja im Wochentakt.Nie war die Auswahl an tollen Heften mit leckeren Rezepten größer.Am 18. Januar ist das Sonderheft vonLandIdee"MeinMixKochbuch" erschienen.MeinMixKochbuchunterscheidet sich von den anderen Magazinen, denn es bietet 75 Rezepte, nicht nur für den Thermomix, (...) 7 Feb 2017, 14:19
Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck
Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck800g Zwiebeln30g Butter250g Apfelsaft400g Wasser1 TL Zucker2-3 EL gekörnte Brüheetwas Thymian150g KochsahneSalz, Zucker, Pfeffer2 Zwiebeln100g Speckwürfel2 kleine Äpfel, ich hatte "Elstar"1 EL Butter1 EL brauner Zucker3 EL BalsamicoSchnittlauchröllchenIm ThermomixZwiebeln pellen, (...) 7 Feb 2017, 14:19
Türkischer Grießkuchen - Revani Tatlısı
Türkischer Grießkuchen - Revani Tatlısı300g Zucker350g Wasser1 Zitrone, Saft und Abrieb1 Vanilleschote200g Zucker7 Eier, MPrise Salz200g Öl210g Joghurt 3,5% Fett150g Mehl, 405600g Weichweizengrieß2 Päckchen BackpulverMandeln, Pistazien oder Kokosraspel zum BestreuenBackofen auf 170°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Eine (...) 7 Feb 2017, 14:19
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Currywurst mit Süßkartoffelpommesergibt etwa 1,5 Liter1 dicke Zwiebel* Pimenton de la Vera3 Knoblauchzehen20g Öl1250g Paprika, ich hatte 6 dicke Dinger1 Chilischote140g Tomatenmark70g Zucker6 gehäufte TL Paprika edelsüß4 gehäufte TL Currypulver1 gehäufter TL Pimenton de la Vera, scharf1 TL Salz40g ApfelessigSalz, (...) 7 Feb 2017, 14:19
Den besten Eierlikör schnell selbstgemacht – Rezept
Den Klassiker Eierlikör hat wohl jeder schon einmal getrunken. Aber ein gekaufter Eierlikör kann einfach nicht mit einem selbst gemachten mithalten. Vor allem finde ich es besonders lecker, dass man auch die Stärke (im Alkoholgeschmack) regulieren kann, indem man beispielsweise einen Teil Rum durch Milch ersetzt. Für (...) 7 Feb 2017, 10:44
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