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Rotkohl Lauch/ Porree Äpfel Nudeln Granatapfel Walnussöl Apfelessig Salz & Pfeffer BohnenkrautDie Nudeln im Salzwasser nach Packungsbeilage bissfest garen. Danach abgießen und auskühlen lassen. Zwischenzeitlich den Rotkohl in feine Streifen hobeln oder schneiden. Ebenso mit dem Lauch verfahren. Äpfel entkernen und in (...)
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Lebkuchenhaus
750 Gramm Honig 400 Gramm Butter 500 Gramm Rohrohrzucker 280 Gramm gemahlene Mandeln etwa 1 Kilo Mehl 1,5 EL Zimt 2,5 EL Lebkuchengewürz Schale von zwei Zitronen 3 EL Kakao 3 Eier 1,5 EL Pottasche 5 EL Rum 1 Kilo Puderzucker 4 Eiweiß Süßigkeiten nach Belieben, z.B. Schokolinsen, Fruchtgummis, Marzipanfiguren, (...) 15 Dez 2016, 13:11
Winter-Cocktails: Eisberg in Gelb und Braun
Immer nur Glühwein und Jagertee ist doch langweilig. Wie wäre es mit einem weihnachtlich-winterlichen Cocktail? Eisberg in Gelb und Braun 1 weiche Birne Saft einer Limette 20 ml weißer Rum 20 ml brauner Rum 10 ml weißer Kakaolikör 20 ml Mandelsirup 1 TL Schokoladensplitter Birne schälen und anschließend (...) 15 Dez 2016, 13:11
Oh holy Mary, what a Bloody Christmas
Saft einer halben Zitrone 40 ml Wodka 1 Schuss Worchester(shire)-Sauce 1 Prise Nelken 1 Prise Salz 1 Schuss Tabasco Tomatensaft 1 Stückchen einer Selleriestange Zitronensaft, Wodka, Worchester-Sauce, Tabasco, Nelken und Salz mixen. Mit Tomatensaft aufschütten. Mit der Selleriestange kurz verrühren. 15 Dez 2016, 13:11
Winterliche Cocktails: Kaminapfel – kalt und wärmend
Saft einer Zitrone 60 ml Amaretto 20 ml Mandelsirup naturtrüber Apfelsaft Mit Eiswürfeln in den Shaker und ohne Eiswürfel ins Glas geben. Mit eiskaltem naturtrübem Apfelsaft aufschütten, mit Apfel und Anispulver dekorieren. 15 Dez 2016, 13:11
Kekse – gerollt und gefüllt
Rezept für etwa 32 Röllchen 125 Gramm weicher Frischkäse 60 Gramm Rohrohrzucker 0,25 TL Vanille-Extrakt 100 Gramm weiche Butter 0,25 TL Salz 125 Gramm Mehl 1 EL Zimt etwas Johannisbeermarmelade etwas flüssige Butter Puderzucker Zartbitterkuvertüre Frischkäse mit 30 Gramm Rohrohrzucker und Vanille-Extrakt (...) 15 Dez 2016, 13:11
Anisplätzchen nach Bernd Siefert
Zutaten : 250 g feiner Zucker3 Eier250 g Weizenmehl Type 4051 EL zermahlener AnisZubereitung : Die 3 Eier werden zusammen mit dem Zucker über einem Wasserbad schaumig gerührt und erwärmt auf ca. 38 - 40°C.Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und die Masse solange weiterschlagen bis sie Stand hat und weiß-cremig (...) 15 Dez 2016, 11:28
Zimtzuckersterne – ein Knuspertraum mit Zimt
Weihnachtszeit ohne Zimt ist für Euch wie Bolognese ohne Pasta? Wie Vanillekipferl ohne Vanille? Geht gar nicht, oder? Für alle, die das genauso sehen wie ich, habe ich deshalb heute die absolute Zimt-Dröhnung mitgebracht. Das … Weiterlesen Der Beitrag Zimtzuckersterne – ein Knuspertraum mit Zimt erschien (...) 15 Dez 2016, 11:18
Spekulatiuslikör
Heute möchte ich euch dieses leckere Rezept für Spekulatiuslikör zeigen. Nach ein paar Minuten könnt ihr den Likör schon abfüllen und ihr habt somit ein absolutes Last Minute Weihnachtsgeschenk. Die Zutaten bekommt ihr in jedem Supermarkt und könnt somit ganz spontan loslegen. Wer etwas mehr Zeit hat, kann auch meine (...) 15 Dez 2016, 10:46
Gebrannte Mandeln
Oh nein, werden jetzt einige sagen. Sie kommt jetzt auch noch mit einem Rezept an.Die meisten meiner Leser werden aber wissen, dass dies mein öffentliches Familienkochbuch ist.Für das Kuchenrezept, welches ich nun morgen posten werde, braucht man gebrannte Mandeln.Also rennt man entweder auf den nächsten (...) 15 Dez 2016, 0:01
Rezept: Flammkuchen mit Aubergine, Speck & Pilzen
Rezept: Flammkuchen mit Aubergine, Speck & PilzenHeute muss es schnell gehen. Der Tag war anstrengend und da möchte ich nicht noch lange in der Küche stehen. Ja, ihr lest richtig. Auch ein leidenschaftlicher Foodblogger hat mal wenig Lust auf Kochen. Aber ein kleines Flämmchen brodelt dann doch weiter. Was in dieser (...) 14 Dez 2016, 19:42
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