Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Wenn es mittags schnell gehen soll, mache ich mir gerne eine asiatische Nudelsuppe. Dafür improvisiere ich mit Udon- oder anderen Nudeln und dem Gemüse, das ich gerade im Haus habe. Manchmal bleibt die Suppe vegetarisch, manchmal kommt ein Hauch Fisch, Garnelen oder Rind- oder Schweinefleisch dazu.Ich mag solche (...)
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Backofen-Gemüse mit Steaks
Sehr gerne esse ich frisches Gemüse aus dem Backofen.Das Prinzip ist das gleiche wie für die Rosmarinkartoffeln: Gemüse und Kartoffeln (für mich auch Gemüse...) werden in mundgerechte Stücke geschnitten, mit Olivenöl und Rosmarin vermengt auf ein Backblech oder in eine Backform gegeben und im Backofen gegart. Kurz vor (...) 8 Dez 2016, 8:57
Schwarzwurzeln mit Walnuss-Vinaigrette
Am gestrigen Sonntag hatten wir ein Traumwetter mit blauem Himmel und Sonnenschein.Ideal dazu passte unser leichtes Mittagessen: Marinierte Schwarzwurzeln an einer zitronigen Walnuss-Frühlingszwiebel-Vinaigrette. Lecker!Das Rezept wollte ich schon ewig machen...Der aktuelle Garten-Koch-Event Schwarzwurzel war dann der (...) 8 Dez 2016, 8:57
Guacamole
Gerade habe ich wenig Zeit, also muss der versprochene Beitrag über meinen Besuch in Bolli's Kitchen noch etwas warten. Bis dahin gibt es eine meiner Lieblings- äh... Saucen, Dips, Pasten, Gemüse? Hm, egal - Hauptsache lecker! ;-)Wenn ich irgendwo reife, aromatische Avocados bekomme, mache ich damit gerne Guacamole. (...) 8 Dez 2016, 8:57
Paris: Chez Bolli
Paris ist für mich eine der schönsten Städte der Welt. Neben den Sehenswürdigkeiten und wuseligen Menschen natürlich auch vom kulinarischen Aspekt:Die Märkte, Patisserien, Affineurs, Bistros, Restaurants, usw.... - alles frisch, große Auswahl, appetitlich dekoriert - immer eine Sünde und natürlich eine Reise wert!Vor (...) 8 Dez 2016, 8:57
Biltong-Portwein-Suppe
Nysa hat das Thema für den aktuellen Blog-Event im Kochtopf gewählt. Als Portugiesin tat sie das naheliegende - und entschied sich für Portwein!Für mich ehrlich gesagt eine Herausforderung: Ich war noch nie in Portugal, Portwein habe ich vor schätzungsweise 20 Jahren das letzte Mal getrunken, zum Kochen verwende ich (...) 8 Dez 2016, 8:57
Wörterbuch der Kochkunst
Kürzlich waren wir auf einer Lesung zum Thema Essen und Trinken mit Alexandre Dumas.Alexandre Dumas scheint ein großer Gourmet und Gourmand gewesen zu sein: Zwei Jahre vor seinem Tod begann er sein gastrosophisches Jahrhundertwerk, eine Enzyklopädie des Kochens, des Genusses und der Bekömmlichkeit unter dem Titel Le (...) 8 Dez 2016, 8:57
Brioche
Mein Mitkoch liebt Brioches. Klar, dass wir in Paris endlich eine entsprechende Backform gekauft haben - und klar, dass ich versprochen habe, ihn mit Brioches zu verwöhnen.Meine bisherigen Versuche mit Brioche-Teig waren nicht allzu erfolgreich... Einmal habe ich sie in Muffinförmchen gebacken, da sahen sie eher wie (...) 8 Dez 2016, 8:57
Devil's Food Cake
Eine mächtige Torte ist für 2 Personen meist etwas überdimensioniert. Manchmal gibt es daher bei mir eine kleine Torte. Ein sommerliches Exemplar findet sich hier.Bei dem winterlichen Osterwetter steht einem eher der Sinn nach Schokolade... Deshalb gibt es dieses Wochenende eine gehaltvolle Schokoladentorte mit (...) 8 Dez 2016, 8:57
Käsekuchen
Der März ist fast vorbei - auf den letzten Drücker gibt es von mir noch einen besonderen Kandidaten für den monatlichen Blog-Event DKduW bei Foodfreak:Beim Umräumen auf dem Dachboden habe ich nämlich eines meiner früheren Lieblingsbücher wiederentdeckt: Das Buch heißt Backen - Die neue große Schule. Es wird immer noch (...) 8 Dez 2016, 8:57
Fisch-Curry
Die letzten Tage ging es mir wie Kathi: Es wurde zwar ab und zu etwas gegessen, aber:unaufregende Speisen (Schwerpunkte hier lagen auf Käse- und Salamibrot und Pasta),das Essen gibts hier schon,draußen ist es dunkel, da wird das Foto nichts,leider kein Urlaub, trotzdem viel unterwegs und daher wenig Zeit für (...) 8 Dez 2016, 8:57
Nachgebacken: Schoko-Mayo-Cupcakes
Seit Petras lehrreichem Video wird Mayonnaise bei uns nur noch selbstgemacht. Mit einem Nachteil: Wenn man nur eine kleine Portion braucht, bleibt eine Menge übrig...Also, wohin damit? Bei Gabi gab es kürzlich eine perfekte Verwendung dafür: Ihre Secret Cupcakes, die sie so nannte, weil die Kombination Schokolade und (...) 8 Dez 2016, 8:57
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