Rezept hinzugefügt , Autor barbaras-spielwiese.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Am gestrigen Sonntag hatten wir ein Traumwetter mit blauem Himmel und Sonnenschein.Ideal dazu passte unser leichtes Mittagessen: Marinierte Schwarzwurzeln an einer zitronigen Walnuss-Frühlingszwiebel-Vinaigrette. Lecker!Das Rezept wollte ich schon ewig machen...Der aktuelle Garten-Koch-Event Schwarzwurzel war dann der (...)
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Guacamole
Gerade habe ich wenig Zeit, also muss der versprochene Beitrag über meinen Besuch in Bolli's Kitchen noch etwas warten. Bis dahin gibt es eine meiner Lieblings- äh... Saucen, Dips, Pasten, Gemüse? Hm, egal - Hauptsache lecker! ;-)Wenn ich irgendwo reife, aromatische Avocados bekomme, mache ich damit gerne Guacamole. (...) 8 Dez 2016, 8:57
Paris: Chez Bolli
Paris ist für mich eine der schönsten Städte der Welt. Neben den Sehenswürdigkeiten und wuseligen Menschen natürlich auch vom kulinarischen Aspekt:Die Märkte, Patisserien, Affineurs, Bistros, Restaurants, usw.... - alles frisch, große Auswahl, appetitlich dekoriert - immer eine Sünde und natürlich eine Reise wert!Vor (...) 8 Dez 2016, 8:57
Biltong-Portwein-Suppe
Nysa hat das Thema für den aktuellen Blog-Event im Kochtopf gewählt. Als Portugiesin tat sie das naheliegende - und entschied sich für Portwein!Für mich ehrlich gesagt eine Herausforderung: Ich war noch nie in Portugal, Portwein habe ich vor schätzungsweise 20 Jahren das letzte Mal getrunken, zum Kochen verwende ich (...) 8 Dez 2016, 8:57
Wörterbuch der Kochkunst
Kürzlich waren wir auf einer Lesung zum Thema Essen und Trinken mit Alexandre Dumas.Alexandre Dumas scheint ein großer Gourmet und Gourmand gewesen zu sein: Zwei Jahre vor seinem Tod begann er sein gastrosophisches Jahrhundertwerk, eine Enzyklopädie des Kochens, des Genusses und der Bekömmlichkeit unter dem Titel Le (...) 8 Dez 2016, 8:57
Brioche
Mein Mitkoch liebt Brioches. Klar, dass wir in Paris endlich eine entsprechende Backform gekauft haben - und klar, dass ich versprochen habe, ihn mit Brioches zu verwöhnen.Meine bisherigen Versuche mit Brioche-Teig waren nicht allzu erfolgreich... Einmal habe ich sie in Muffinförmchen gebacken, da sahen sie eher wie (...) 8 Dez 2016, 8:57
Devil's Food Cake
Eine mächtige Torte ist für 2 Personen meist etwas überdimensioniert. Manchmal gibt es daher bei mir eine kleine Torte. Ein sommerliches Exemplar findet sich hier.Bei dem winterlichen Osterwetter steht einem eher der Sinn nach Schokolade... Deshalb gibt es dieses Wochenende eine gehaltvolle Schokoladentorte mit (...) 8 Dez 2016, 8:57
Käsekuchen
Der März ist fast vorbei - auf den letzten Drücker gibt es von mir noch einen besonderen Kandidaten für den monatlichen Blog-Event DKduW bei Foodfreak:Beim Umräumen auf dem Dachboden habe ich nämlich eines meiner früheren Lieblingsbücher wiederentdeckt: Das Buch heißt Backen - Die neue große Schule. Es wird immer noch (...) 8 Dez 2016, 8:57
Fisch-Curry
Die letzten Tage ging es mir wie Kathi: Es wurde zwar ab und zu etwas gegessen, aber:unaufregende Speisen (Schwerpunkte hier lagen auf Käse- und Salamibrot und Pasta),das Essen gibts hier schon,draußen ist es dunkel, da wird das Foto nichts,leider kein Urlaub, trotzdem viel unterwegs und daher wenig Zeit für (...) 8 Dez 2016, 8:57
Nachgebacken: Schoko-Mayo-Cupcakes
Seit Petras lehrreichem Video wird Mayonnaise bei uns nur noch selbstgemacht. Mit einem Nachteil: Wenn man nur eine kleine Portion braucht, bleibt eine Menge übrig...Also, wohin damit? Bei Gabi gab es kürzlich eine perfekte Verwendung dafür: Ihre Secret Cupcakes, die sie so nannte, weil die Kombination Schokolade und (...) 8 Dez 2016, 8:57
Kochbücher
Dandu von Tomatengrün meint, dass jeder Blogger irgendwo Kochbücher herumstehen oder liegen hat und wünscht eine aktuelle Momentaufnahme unserer Kochbuchecken.Wir haben kürzlich aufgeräumt und die restlichen, auf dem Dachboden fast vergessenen Kochbücher zu den anderen Kochbüchern in ein Regal geräumt. Die Bücher sind (...) 8 Dez 2016, 8:57
Wildkräuter-Hirsotto
Wieder etwas unspektakulär aber richtig lecker war mein heutiges Mittagessen.Dazu habe ich einfach etwas Gemüse klein gewürfelt, angebraten, Hirse dazu, mit Cognac abgelöscht und mit Wasser quellen lassen. Am Schluss gehackte Wildkräuter aus dem Garten, etwas Butter und Käse untergehoben - (...) 8 Dez 2016, 8:57
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