Schwyzer Bratkartoffeln

Rühreier mit Speck

Klassisches herzhaftes Frühstück (und hey: ohne Käse und Tomaten!), bei dem man eigentlich nicht viel falsch machen kann. Vielleicht gerade deswegen immer lecker:REZEPT LESEN

Bunte Bauernpfanne

Resteessen, dem man es nicht wirklich ansieht! Und man kann - noch mehr als bei allem anderen - immer ein bisschen variieren. Diesmal gabs beispielsweise noch die restlichen Zuckerschoten mit rein. Aber hier mal das Grundrezept:REZEPT LESEN

Rühreier mit Schinken, Paprika, Egerlingen und Parmesan

So gehts: Da hab ich endlich wieder Eier im Haus, und schon gibt es jeden zweiten Tag Rührei. Aber immerhin kann man so viele unterschiedliche Sachen mit reingeben, dass es jedesmal anders schmeckt:REZEPT LESEN

Bohnen im Speckmantel

Da ich nur Speckstreifen daheim hab, gab es heute eben die etwas edlere Variante von Bohnengemüse mit Speckwürfeln:REZEPT LESEN

Gurkensalat in Joghurt-Dill-Soße

Sehr erfrischend bei diesen heißen Temperaturen und mal wieder was anderes als immer nur grüner oder gemischter Salat:REZEPT LESEN

Gebackene Champignons mit scharfem Erdnussdip und Baguette

Gebackene Champignons sind meines Erachtens ja die neuen Zwiebelringe. DAS vegetarische Fingerfood, das einem an jedem zweiten Imbissstand auf jeder Kerwa hinterhergeschmissen wird. Und immer gibts dazu Remoulade... Nix gegen Remoulade, aber mir war das irgendwie zu langweilig.Und nachdem ich ja bereits festgestellt (...)

Bohnen-Salat

Ich mach ihn leider viel zu selten daheim, obwohl ich eigentlich voll drauf stehe. Aber es gibt einfach zu selten frische Bohnen, und allein hat man einfach viel zu schnell viel zu große Mengen. Also freue ich mich über jeden gemischten Beilagensalatteller in möglichst gut bürgerlichen Lokalen und auf das eine Mal im (...)

Grießbrei mit Zimt und Zucker

Ganz simpel. Aber was schon als kleines Kind bei Oma geschmeckt hat, schmeckt auch als großes Kind noch! Leider gerät es ob seiner Einfachheit alzu leicht in Vergessenheit:REZEPT LESEN

Paprika-Salat mit Balsamico-Dressing à la Oliv(i)er

Bei mir gab es Paprika eben einfach im gemischten Salat. Da zwar mit allem möglichen an Dressing, aber nie "nur Paprika". Bis mein Mann das irgendwann mal gemacht hat. Und ich kann nur sagen: Paprika und Balsamico-Essig vertragen sich ganz wunderbar und brauchen kein weiteres Grünzeug um einen leckeren Salat (...)

Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Nicht das perfekte Essen bei den aktuell doch sehr sommerlichen Temperaturen, aber Tortellini mussten einfach mal wieder sein. Und Schinken-Sahne-Soße geht unglaublich schnell und einfach. Und es schmeckt einfach gut:REZEPT LESEN

Schweizer Wurstsalat? Oder doch eher: Strassburger Wurstsalat?

Naja: Wurstsalat mit Käse eben. Ob das nun einem original schweizer Rezept ähnelt, keine Ahnung. Wahrscheinlich nicht. Und immerhin gibt es das in allen möglichen Gegenden. Man spricht zwar oft von Schweizer Wurstsalat, in der Zusammensetzung hab ich ihn beim Metzger bisher allerdings meist als Strassuburger Wurstsalat (...)