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ingwer vanille tomaten kurkuma hühnchen alkoholisches hauptgerichte und beilagen reisiges rhum réunionesisches
Nachdem es gestern die etwas aufwändigere Variante mit Lentilles de Cilaos gab (siehe hier), heute das "normale" réunionesische Hühnchengeschnetzelte in Vanillesoße. Leider sieht Geschnetzeltes auf Fotos nicht ganz so attraktiv aus, aber es schmeckt wirklich wunderbar, und die ganze Küche riecht nach frischer (...)
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Das erste Mal: Rinderrouladen
Optisch aufgewertete karamellisierte Karotten mit geröstetem Sesam
Nussige Möhrentörtchen
3 Jahre Engelchens Küche - Zeit für einen Apfel-Mandel-Kuchen mit Marzipan-Mürbeteig
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Orangen-Joghurt mit Raspelschokolade
Als Kind kam ich mir seltsam vor, weil ich nicht wie alle anderen Kinder auf Erdbeerjoghurt stand, sondern lieber zu Pfirsich-Maracuja gegriffen hab. Aber eigentlich finde ich viele Kreationen ziemlich seltsam und bin bis heute Naturjoghurt (mit Marmelade, Honig oder frischen Früchten bzw. Vanillemark) und bei (...) 8 Dez 2016, 7:21
Camembert & Pear Sandwich
Heute gab es eine fruchtig-käsige Variation aus leider schon den vorletzten Scheibchen meiner Sandwichtoastpackung. Dabei hättte ich doch noch zwei Rezepte und nicht nur eins. Naja. Dann muss eben mal wieder so ein Packen her!Gerade bei der vielen Leserei gerade ist das echt ein schnell gemachter Snack zwischendrin (...) 8 Dez 2016, 7:21
Salat mit Thunfisch, Mais und roten Zwiebeln
Nachdem ich den halben Tag in der Bib vor einem Scanner verbracht hab, der mich fast erblinden lies, musste bei meiner Heimkehr ganz schnell was sättigendes auf den Tisch. Unmengen von Salat lagen bereit und da ich vor kurzen mal wieder eine Unmenge an Thunfisch gekauft hab, war die Sätttigungsbeilage schnell (...) 8 Dez 2016, 7:21
Überbackene Tortillachips mit weißer Aioli und Salsa
Nachdem ich schon zwei Versionen eines schnellen Filmabend- und Mitternachtssnack in Form von direkt mit einfachem, selbstgemachtem Dip überbackenen Tortillachips vorgestellt hab (siehe hier), heute mal mit separaten Dips. Etwas aufwändiger, da man beide Dips separat vorbereiten und dann noch kaltstellen bzw. ein (...) 8 Dez 2016, 7:21
Parma Ham, Apple and Goats' Cheese Sandwich
So, die letzten zwei Scheiben müssen dran glauben, und ein klassisches Thunfisch-Mais-Sandwich war nicht mal dabei. Naja, nächstes Mal. Irgendwie haben es mir zur Zeit etwas fruchtigere, edlere und weniger schwere Varianten mehr angetan. Wie diese hier eben:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:21
Rucolaschaumsüppchen mit Parmesan und knusprigen Schinkenchips
Nachdem ich dank meinem neuen fränkischen Kochbuch herausgefunden hatte, dass man aus Feldalat Suppe kochen kann (siehe hier), und das richtig lecker war, war meine Neugier geweckt. Barbara hatte mir damals noch Endiviensalat als Suppe empfohlen, den hatte ich seitdam aber nie im Haus.Dafür im Moment unter anderem ganz (...) 8 Dez 2016, 7:21
Schoko-Bananen-Muffins
Eigentlich zwar ein Kuchenteigrezept, und selbst das noch nicht mal mit Bananen. Aber Bananen und Schokolade passen ja immer und aus dem Teig entstand eine sehr leckere, aber eben für mich allein nicht unbewältigbar große Menge an Muffins:REZEPT LESEN 8 Dez 2016, 7:21
Feldsalat mit Feta, Mais und Kirschtomaten
Schon viel zu lange hab ich nicht mehr mit meinem liebsten Afterglowpartner gekocht. Weder nachts nach irgendeiner Party, noch abends vor einem Filmabend.Aber dieser Salat hatte es ihm vor langer Zeit mal richtig angetan, vor allem auch weil er Feldsalat nur "pur" kannte. Und was soll ich sagen: Es kommt tatsächlich (...) 8 Dez 2016, 7:21
Kleine Apfel-Schoko-Küchlein
Die Schoko-Bananen-Muffins sind leider schon alle verputzt, dafür mein Heißhunger auf Schokokuchen-mit-irgendwas-fruchtigem so richtig angekurbelt.Also wurde gleich nochmal gebacken. Gleicher Teig, anderes Obst. Und inspiriert von einem, bei Evis Küchenzaubereien entdeckten, spanischen Apfelkuchen mit Streuseln. Schoko (...) 8 Dez 2016, 7:21
Blattsalat mit Beerendressing, Cranberries und paniertem Camembert
Ok, der Salat ist sehr rosa. Aber lecker, beerig-fruchtig, und mit einem "richtigen" Dressing.Der panierte Camembert rundet das Ganze noch etwas ab, ist aber eigentlich nicht nötig. Und vor allem wenn man drei Sachen noch nebenbei macht (die nichts mit dem Salat zu tun haben), lässt man ihn leicht eine Minute zu lange (...) 8 Dez 2016, 7:21
Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Bratapfel-Thymian-Ringen und Champignons
Letzte Woche hat mich das Titelbild des kostenlosen Magazins meines Supermarkts so richtig angelacht. Das sieht meist toll aus; aber das sah so toll aus, dass ich es gleich nachkochen wollte.Nur leider war dann beim durchblättern kein Rezept zum Titelbild auffindbar. Normalerweise stehen die auf den Rezepteseiten. (...) 8 Dez 2016, 7:21
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