Rezept hinzugefügt , Autor gourmandisesvegetariennes.blogspot.com. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Mein erstes Experiment mit Sojaschlagsahne. Ich hatte die von soyatoo, da braucht man anscheinend nicht einmal Sahnesteif, ich hab aber nicht nachgelesen und einfach welches reingetan. Die Beerenmischung war von Alnatura, ich warte aber sehnsüchtig auf die ersten frischen Erdbeeren aus Deutschland, hmmm. Der Zucker (...)
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Es ist Spargelzeit!
Ich hab es eingeleitet mit meinem absolut liebsten Spargelrezept- Spargel mit Kratzede und weißer Sauce, die ich mit Kräutern gepimpt habe- einfach DER Spargelklassiker für mich.Das Rezept gibt es hier! 8 Dez 2016, 6:51
Spargel-Brokkoli-Quiche
Heute war ein toller Tag!Zuerst kaufte ich auf dem Flohmarkt eine Mini-Quiche-Form, dann war ich einkaufen bei Alnatura und seither stand ich in der Küche, zuerst mit einer Freundin, mit der ich zuerst diese leckere Quiche buk, dann machten wir Korma Paste (als Ostergeschenk und zum Nachfüllen meines eigenen Vorrats, (...) 8 Dez 2016, 6:51
Spargel mit Petersilienkartoffeln und "falscher Hollandaise"
Da mir beim Rhabarberkuchen das Baiser leider missglückte, hatte ich Eigelb über. Die verwendete ich in dieser Sauce. Echte Hollandaise ist mir doch etwas zu krass, mit so wahnsinnig viel Butter, außerdem hatte ich eh nicht mehr genug davon da. Also gab es diese Sauce, sehr lecker!Rezept für eine Portion:Spargel nach (...) 8 Dez 2016, 6:51
Zwiebelkonfitüre
Ich liebe es, selbstgemachte Köstlichkeiten zu verschenken.Dieses Jahr gibt es neben Korma-Paste (Rezept hier) die Zwiebelkonfitüre aus dem "Meine Sonnenküche"-Kochbuch. Ich habe leider das Rezept nicht wirklich aufmerksam gelesen, eigentlich hätte ich die Zwiebeln rausnehmen und den Sud eindicken lassen sollen, bei (...) 8 Dez 2016, 6:51
Rhabarberkuchen mit Baiser
Diesen Kuchen gab es Sonntag zum Tatort. Der Baiser war leider nicht ganz so, wie ich mir das gewünscht hatte (ich stehe darauf, wenn der Baiser oben etwas knusprig ist), meine Freundinnen waren aber anderer Meinung und schwer begeistert!Trotzdem interessieren mich eure Tipps für den perfekten Baiser, immer her (...) 8 Dez 2016, 6:51
Milchreisauflauf mit Birnen
So, Ostern und Familienbesuch habe ich hinter mich gebracht ;-), jetzt kehrt wieder der Alltag ein und ich hab endlich wieder Zeit zu kochen! Nicht, dass ich schlecht gegessen hätte in den letzten paar Tagen, aber ich vermisse es doch ziemlich schnell, wenn ich nicht in der Küche stehen kann!Rezept für 2 Portionen:100g (...) 8 Dez 2016, 6:51
Torchiette mit Sojahacksauce
Immer nur Spaghetti, Spirelli und Penne sind langweilig. Deswegen gönne ich mir auch gerne mal andere Pasta, auch wenn die dann doch etwas teurer ist. Es schmeckt gleich ganz anders!Die Sauce dazu ist der Hit, ich liebe falsche Bolognese-Saucen und die hier ist mein absoluter Favorit, was wahrscheinlich auch an den (...) 8 Dez 2016, 6:51
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Polenta ist toll! Ich mag sie einfach so als Belage, aber auch gern zu Aufläufen verarbeitet oder auch als "Unterlage" für eine Pizza statt einen Hefeteig.Rezept für 2 Portionen:150g Polenta1/2 Zwiebel1 TL Kräuter der Provence400ml GemüsebrüheOlivenöldie Hälfte der hier gebloggten Sojahacksauce30g Gouda50g (...) 8 Dez 2016, 6:51
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Ich liebe Auberginen! (Aber ich denke, das wisst ihr schon, haha!)Diese Sauce schmeckt auch herrlich kalt... finde zumindest ich. ;-)Rezept für 2 Portionen:1/2 Zwiebel, fein gehackt1 Zehe Knoblauch, gehackt1 kleine Aubergine50ml Rotwein250ml Tomatenpassata1 EL Tomatenmark1 TL Italienische Kräuter2 EL RicottaGnocchi aus (...) 8 Dez 2016, 6:51
Blitzkuchen mit Birnen
Dieser Kuchen ist der Lieblingskuchen meines Patenkindes, allerdings mit Kirschen, statt mit Birnen. Als er mich vor ein paar Wochen besuchen kam, buk ich ihn das erste Mal, und ich war absolut begeistert. Der Kuchen ist wahnsinnig schnell gemacht- wenn man denn einen Thermomix besitzt. Sonst ist es schon ein wenig (...) 8 Dez 2016, 6:51
Spargelrisotto mit Ziegenfrischkäse
Rezept für eine Person:ca. 8 Stangen Spargel1 kleine Zwiebel1 Zehe Knoblauch80 Risottoreis50ml Weißwein1 EL Ziegenfrischkäse1-2 EL geriebener Pecorino (oder Parmesan)OlivenölButterSalz, Zucker, PfefferSpargel schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Wasser aufkochen, mit ca. 1 TL Zucker und einer Prise Salz. Den (...) 8 Dez 2016, 6:51
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