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Rezept für eine Person:ca. 8 Stangen Spargel1 kleine Zwiebel1 Zehe Knoblauch80 Risottoreis50ml Weißwein1 EL Ziegenfrischkäse1-2 EL geriebener Pecorino (oder Parmesan)OlivenölButterSalz, Zucker, PfefferSpargel schälen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Wasser aufkochen, mit ca. 1 TL Zucker und einer Prise Salz. Den (...)
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Spargel in Kräuterpfannkuchen
Rezept für eine Portion:1 Eica. 60g Mehlca. 50ml Milch1 Prise Salz1 EL gehackte Kräuter (bei mir eine TK-Kräutermischung, lecker ist aber auch nur Schnittlauch)Mineralwasser1 TL Butterca. 8 Stangen SpargelSalz, ZuckerDen Pfannkuchenteig aus Ei, Mehl, Milch, Kräutern und Salz anrühren. Beiseite stellen.Die Spargeln (...) 8 Dez 2016, 6:51
Grüner Spargel und Kohlrabi mit Tofu und Mie-Nudeln
Für eine Person:2 dicke Scheiben Tofu (so ca. 80g)3 EL Sojasauce1 Zehe Knoblauch1/2 TL Asiatische Küche-Gewürz (von Lebensbaum)65g Mie Nudeln1/2 Zwiebel1 Knoblauchzehe4-5 Stangen grüner Spargel1/2 kleine Kohlrabi1/2 TL Asiatische Küche-Gewürz1 TL Genmai Miso Paste (z.B. von Arche)Ketjap Manis Sauce (süße Soja (...) 8 Dez 2016, 6:51
Ofenspargel, Ofenkartoffen und Salat
Spargel aus dem Ofen ist mal was anderes. Und wirklich sehr zu empfehlen!Für eine Portion:3-4 junge Kartoffeln6-8 Stangen grüner Spargel1 Zehe Knoblauch"Gute Laune" Gewürzblütenmischung von SonnentorOlivenöl1 TL MargarineSalzOfen auf 220°C vorheizen.Die Kartoffeln ordentlich waschen, evtl. von unschönen Stellen (...) 8 Dez 2016, 6:51
Love oh love - Tomatiges Curry mit Banane
Erinnert sich jemand an meine Suche nach DEM perfekten Curry?Ich hab es eben gegessen- und bin verzaubert- wie kann etwas nur sooo lecker schmecken? Rezept für eine Portion:1/2 Zwiebel1 EL Korma-Paste50g Tomatenmark100ml Kokosmilch1 Tomate2 TL Erdnussbutter crunchy1 EL Rosinen1 BananeBasmatireisSalz ÖlÖl in einer (...) 8 Dez 2016, 6:51
Grüngrüngrün ist meine Pasta!
Für eine Portion:80g Spaghetti1-2 EL Pinienkerne1/2 kleine Zwiebel1 Zehe Knoblauch6 Stangen grüner Spargelein paar grüne Olivenein paar Blätter Rucola1 EL Schmand oder 2 EL SojacuisineFeta oder Basilikumtofu (Taifun)OlivenölSalz, PfefferZwiebel und Knoblauch hacken. Spargel waschen und in 3 cm-große Stücke schneiden. (...) 8 Dez 2016, 6:51
Gazpacho
Ja, einige werden mich jetzt für leichtsinnig halten. Gazpacho genau zu EHEC-Zeit. Aber die Gurken waren immerhin keine Salat- sondern Landgurken (die mag ich eh lieber, die haben einen richtigen Eigengeschmack im Gegensatz zu den mit Wasser aufgepumpten Gurken aus dem Supermarkt!), und aus der Region kamen sie auch. (...) 8 Dez 2016, 6:51
Torchiette mit Aubergine, Tomate, Oliven und Rucola
Rezept für eine Person:80g Spaghetti1/2 Zwiebel, fein gehackt 1 Koblauchzehe1/2 Aubergine, gewürfeltca. 50ml Rotwein150ml Tomatenpassatagrüne OlivenRucolaGute-Laune-Gewürz (Sonnentor)OlivenölSalz, Pfeffer, ZuckerIn einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Aubergine darin anbraten. Mit Rotwein ablöschen, (...) 8 Dez 2016, 6:51
Sommer auf dem Teller: Spaghetti mit gebackenen Tomaten
Gestern regnete es den ganzen Tag lang, aber ab 20 Uhr kehrte der Sommer zurück- zumindest auf meinem Teller!Eigentlich ist es ein echtes Blitzgericht- denn im Ofen backen sich die Tomaten ja von allein! Und in der Zwischenzeit kann man was produktives machen, abwaschen, Brotteig herstellen, Bad putzen,...Etwas frisch (...) 8 Dez 2016, 6:51
Flammkuchen-Schnecken
Heute Abend würd ich gerne auf zwei Hochzeiten tanzen und gleichzeitig Tatort und das Halbfinale GNTM schauen- der Faulheit wegen (wer will bei dem Regenwetter denn raus?) hab ich mich entschieden, das Haus nicht mehr zu verlassen und mit den Mädels aus der benachbarten WG die Topmodels zu schauen. Aber ich hab es mir (...) 8 Dez 2016, 6:51
Und für die Süßmäuler zum Topmodelabend
...gab es meine liebsten Erdnussbuttercookies. Ich hab sie kleiner gemacht, außerdem mit 350g Erdnussbutter (rechnen dürft ihr selbst! ;-) ). Und unter die Hälfte des Teigs habe ich, da ich eh 2 Bleche backen musste, 100g gehackte Zartbitterschokolade (Alnatura) gemischt. Sehr lecker, die herbe Schokolade mit den (...) 8 Dez 2016, 6:51
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Rohkostsalat find ich zwar lecker, wird aber auf Dauer ein wenig langweilig. Weil es heute Abend aber nicht nur Flammkuchenschnecken und Kekse geben soll, sondern auch ein paar Vitamine, pimpte ich meinen Standard-Salat einfach ein wenig.Für eine große Portion müsst ihr:2 dicke Karotten und 1 kleine Kohlrabi fein (...) 8 Dez 2016, 6:51
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