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Nachdem ich euch gestern die Spargelrezepte der letzten Jahre gezeigt habe, gibt es heute ein neues Spargelgericht für euch, das erste dieser Saison. Mein Opa hatte kurz vor meiner Abreise den ersten Spargel gestochen und fragte mich, ob ich diesen mitnehmen wolle. Was für ne Frage! ;-) In meinem Kühlschrank wartete (...)
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Teriyaki-Tofu und Pak Choi mit Kokos-Reis
Der gedünstete Pak Choi steht auf meinem SuR, seit ich La Veganista* zum ersten Mal durchblätterte. Als ich letzte Woche in meiner Ökokiste Pak Choi entdeckte, war meine Freude groß. Ich liebe Pak Choi, im Bioladen ist er aber selten zu bekommen. Und jetzt kommt er direkt vom Acker meiner Biolandgärtnerei, hach, wie (...) 8 Dez 2016, 6:33
Eton Mess mit Schoko-Meringues und Rhabarber
Kennt ihr Eton Mess? Ich mag die Geschichte, die Nigella erzählt, dass der Name von den Eton-Schülern kommt, die beim Essen alles untereinander gemischt haben. Das mache ich nämlich auch gerne, zum Beispiel mit Kartoffelbrei und Spinat. ;-)Klassischerweise wird Eton Mess mit Erdbeeren serviert. Die gibt es bei mir aber (...) 8 Dez 2016, 6:33
PAMK – Weihnachtsschickerei
Mein 1. Mal… Mein allererster Blog-Post & mein 1. Mal PAMK – zwei Premieren Post aus meiner Küche…da bin ich nur zufällig drauf gestoßen. Und dann ging es auch schon los. Thema: „In der Weihnachtsschickerei“. … Weiterlesen Der Beitrag PAMK – Weihnachtsschickerei erschien zuerst auf Schnin's (...) 8 Dez 2016, 6:33
8 Dez 2016, 6:33
Zucker-Gugel – Würfelzucker selbst gemacht
Schnöder Würfelzucker ist Euch zu langweilig? Geht mir genauso, deshalb kommen bei uns schon seit mehreren Jahren nur noch diese zuckersüßen Zucker-Gugel auf den Tisch, bzw. in den Kaffee oder Tee. Sie sind ganz einfach … Weiterlesen Der Beitrag Zucker-Gugel – Würfelzucker selbst gemacht erschien zuerst auf (...) 8 Dez 2016, 6:33
Spargel mit Kratzete
Mein liebstes Spargelgericht, das wissen langjährige Leser sicher schon, ist Spargel mit Kratzete.In Südbaden, meiner Heimat, isst man klassischerweise keine Kartoffeln, sondern Kratzete zum Spargel. Kratzete ist ein fluffiger Pfannkuchen (ähnlich dem Kaiserschmarrn, nur in herzhaft), der in der Pfanne nach dem Wenden (...) 8 Dez 2016, 6:31
Rhabarber Upside Down Kuchen
Sind Desperate Housewives-Fans unter euch? Ich muss zugeben, ich habe diese Serie geliebt und die ganzen Folgen schon mindestens 3 Mal gesehen. Seit ich diese Folge zum ersten Mal sah, wollte ich auch mal einen Pineapple Upside Down backen.Als gestern Rhabarber in meiner Ökokiste war, wusste ich, der Tag, an dem ich (...) 8 Dez 2016, 6:31
Spargel mit mediterraner Knusperkruste und Pommes rissolées aus dem Ofen
Spargel, Spargel, Spargel. ♥♥♥Heute aus dem Ofen und mediterran, mit vielen frischen Kräutern und knuspriger Parmesankruste. Das Rezept ist von Chefkoch, ich hab es etwas verändert und die frischen Tomaten durch selbst getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten aus dem elterlichen Garten ersetzt.Dazu gab's "pommes (...) 8 Dez 2016, 6:31
Spargel-Pasta mit Rucola-Pesto
Spargel und Rucola sind ein echtes Dreamteam, finde ich. Weil dieses Essen so besonders lecker war, möchte ich dieses Rezept mit euch teilen, auch wenn das Foto mal wieder besonders schlecht geworden ist. Aber dieser Spuk hat hoffentlich bald ein Ende, ich bekomme eine neue (wenn auch gebrauchte) Kamera. Hurra!Wenn ihr (...) 8 Dez 2016, 6:31
Struwen ~ Hefepfannkuchen mit Rosinen
Hefepfannkuchen wollte ich schon eeeewig einmal backen und letzten Freitag machte ich dann Nägel mit Köpfen. Passenderweise entschied ich mich, Struwen zu backen. Struwen ist ein westfälisches Gericht, das traditionell am Karfreitag serviert wird. Bislang hatte ich noch nie davon gehört- und ihr?Ich denke aber nicht, (...) 8 Dez 2016, 6:31
Gebratener Spargel mit Rhabarber-Vinaigrette
Rhabarber gab's bei mir bislang immer nur in Kuchen, als Marmelade oder Kompott. Beim Blättern durch die aktuelle Living at Home, fiel mir sofort das Rezept für Spargelsalat mit Rhabarbervinaigrette ins Auge. Da ich Lust auf einen lauwarmen Salat hatte, habe ich den Spargel angebraten, statt ihn, wie im Originalrezept, (...) 8 Dez 2016, 6:31
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