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Mein 1. Mal… Mein allererster Blog-Post & mein 1. Mal PAMK – zwei Premieren Post aus meiner Küche…da bin ich nur zufällig drauf gestoßen. Und dann ging es auch schon los. Thema: „In der Weihnachtsschickerei“. … Weiterlesen Der Beitrag PAMK – Weihnachtsschickerei erschien zuerst auf (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
8 Dez 2016, 6:33
Zucker-Gugel – Würfelzucker selbst gemacht
Schnöder Würfelzucker ist Euch zu langweilig? Geht mir genauso, deshalb kommen bei uns schon seit mehreren Jahren nur noch diese zuckersüßen Zucker-Gugel auf den Tisch, bzw. in den Kaffee oder Tee. Sie sind ganz einfach … Weiterlesen Der Beitrag Zucker-Gugel – Würfelzucker selbst gemacht erschien zuerst auf (...) 8 Dez 2016, 6:33
Spargel mit Kratzete
Mein liebstes Spargelgericht, das wissen langjährige Leser sicher schon, ist Spargel mit Kratzete.In Südbaden, meiner Heimat, isst man klassischerweise keine Kartoffeln, sondern Kratzete zum Spargel. Kratzete ist ein fluffiger Pfannkuchen (ähnlich dem Kaiserschmarrn, nur in herzhaft), der in der Pfanne nach dem Wenden (...) 8 Dez 2016, 6:31
Rhabarber Upside Down Kuchen
Sind Desperate Housewives-Fans unter euch? Ich muss zugeben, ich habe diese Serie geliebt und die ganzen Folgen schon mindestens 3 Mal gesehen. Seit ich diese Folge zum ersten Mal sah, wollte ich auch mal einen Pineapple Upside Down backen.Als gestern Rhabarber in meiner Ökokiste war, wusste ich, der Tag, an dem ich (...) 8 Dez 2016, 6:31
Spargel mit mediterraner Knusperkruste und Pommes rissolées aus dem Ofen
Spargel, Spargel, Spargel. ♥♥♥Heute aus dem Ofen und mediterran, mit vielen frischen Kräutern und knuspriger Parmesankruste. Das Rezept ist von Chefkoch, ich hab es etwas verändert und die frischen Tomaten durch selbst getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten aus dem elterlichen Garten ersetzt.Dazu gab's "pommes (...) 8 Dez 2016, 6:31
Spargel-Pasta mit Rucola-Pesto
Spargel und Rucola sind ein echtes Dreamteam, finde ich. Weil dieses Essen so besonders lecker war, möchte ich dieses Rezept mit euch teilen, auch wenn das Foto mal wieder besonders schlecht geworden ist. Aber dieser Spuk hat hoffentlich bald ein Ende, ich bekomme eine neue (wenn auch gebrauchte) Kamera. Hurra!Wenn ihr (...) 8 Dez 2016, 6:31
Struwen ~ Hefepfannkuchen mit Rosinen
Hefepfannkuchen wollte ich schon eeeewig einmal backen und letzten Freitag machte ich dann Nägel mit Köpfen. Passenderweise entschied ich mich, Struwen zu backen. Struwen ist ein westfälisches Gericht, das traditionell am Karfreitag serviert wird. Bislang hatte ich noch nie davon gehört- und ihr?Ich denke aber nicht, (...) 8 Dez 2016, 6:31
Gebratener Spargel mit Rhabarber-Vinaigrette
Rhabarber gab's bei mir bislang immer nur in Kuchen, als Marmelade oder Kompott. Beim Blättern durch die aktuelle Living at Home, fiel mir sofort das Rezept für Spargelsalat mit Rhabarbervinaigrette ins Auge. Da ich Lust auf einen lauwarmen Salat hatte, habe ich den Spargel angebraten, statt ihn, wie im Originalrezept, (...) 8 Dez 2016, 6:31
Tom Yum Suppe mit Pak Choi, Nudeln und Tofu
Oder Nudelsuppe Asia-Style. ;-) Die Kombination von Kokosmilch mit Nudeln mag ungewöhnlich klingen (zumindest für mich), aber auf Reis hatte ich keine Lust, auf Kohlenhydrate aber schon, also entschied ich mich, endlich die Packung Asia Wok Nudeln, die noch auf Verwendung wartete, aufzubrauchen.Die Tom Yum Paste habe (...) 8 Dez 2016, 6:31
Veganes Ragù alla Bolognese
Ihr wisst, ich liebe Bolognese, egal ob auf Sojaschnetzel-, Linsen- oder Tofubasis. In "Vegan & vollwertig genießen", das mir der Hädecke-Verlag freundlicherweise als Rezensionsexemplar zu Verfügung gestellt hat, werden als Hackfleisch"ersatz" Sonnenblumenkerne verwendet. Das fand ich so spannend, dass ich es unbedingt (...) 8 Dez 2016, 6:31
Rote Beete Rohkostsalat mit Bananendressing
... ja, ihr habt richtig gelesen! Das Dressing dieses Salates besteht aus Zitronensaft, Olivenöl und zermatschter Banane. Als ich das Rezept beim Blättern in "Vegan & vollwertig genießen" entdeckte, wusste ich, "das ist entweder ein ganz fieser Geschmacksunfall oder der absolute Knaller, das musst du testen!". Gott sei (...) 8 Dez 2016, 6:31
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