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Hallo ihr Lieben! Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber mein Büro-Mittagessen fällt meist ein wenig eintönig aus. So etwas wie Reste vom Vortag gibt es bei uns fast nie, weil wir unglaubliche Fresssäcke sind und meistens alles bis auf den letzten Krümel aufessen. Und meist bin ich dann so unkreativ und nehme mir (...)
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Zitronenkuchen
Hallo ihr Lieben! Vor einiger Zeit saßen der Freund und ich in der Straßenbahn am Heimweg vom Einkaufen. Ich blätterte gerade durch eine Kochzeitschrift und als ich an einer Seite angelangt war, auf der Werbung für einen fertigen Zitronenkuchen gemacht wurde, geriet der Freund in Verzückung und fragte mich, ob ich denn (...) 1 Dez 2016, 5:39
White Chocolate Nutella
Hallo ihr Lieben! Ich glaube, ich habe schon ein paar Mal erwähnt, dass ich eine große Schwäche für Nutella habe. Ein geöffnetes Glas Nutella zuhause zu haben, ist sehr gefährlich, weil das nämlich bedeutet, dass ich mich regelmäßig in die Küche schleiche und es direkt aus dem Glas nasche. Vor Kurzem bin ich bei Glazed (...) 1 Dez 2016, 5:39
White Chocolate & Nutella Brownies
Hallo ihr Lieben! In meinem letzten Post habe ich euch ja ein Teufelszeug namens White Chocolate Nutella gezeigt. Wenn ihr da schon ächzend an eure schlanke Linie gedacht habt, dann hört lieber gleich auf zu lesen, denn es kommt noch schlimmer: Brownies mit Nutella im Teig, halb “normales” Nutella, halb (...) 1 Dez 2016, 5:39
Apfel-Zimt-Streuselkuchen vom Blech (Apple Cinnamon Streusel Cake)
Hallo ihr Lieben! Vor zwei Wochen hat der Freund eine riesige Kiste voll selbstgepflückter Äpfel aus dem Opa-Garten mitgebracht. Anfangs war ich ja etwas skeptisch, wie wir die denn alleine alle verwerten sollen. Der Freund schlug vor, die Kiste in den Keller zu verfrachten, weil sich die Äpfel dort angeblich länger (...) 1 Dez 2016, 5:36
Knusprig-weiche Kürbis-Zimt-Cookies (Pumpkin Cinnamon Cookies)
Hallo ihr Lieben! Jetzt gab es schon länger kein Kürbisrezept mehr – das muss natürlich sofort geändert werden! 1 Dez 2016, 5:36
Schoko-Maroni-Muffins (Chestnut Chocolate Muffins)
Hallo ihr Lieben! Wenn das Wetter schon so gar nicht herbstlich ist, dann müssen zumindest herbstliche Desserts her. Ich trau’s mich ja fast gar nicht zu sagen, aber an Kürbis-Süßspeisen hab ich mich dieses Jahr irgendwie schon fast ein bisschen satt gegessen… Zeit für eine kleine Pause und für einen (...) 1 Dez 2016, 5:36
Nutella Rocher Brownies
Hallo ihr Lieben! Nutella und ich, wir sind ja bekanntermaßen dicke Freunde. (Wobei “dick” bei mir leider wörtlich zu nehmen ist. 1 Dez 2016, 5:36
Spaghetti Carbonara mit Pancetta- und Parmaschinken
Noch so eine Entdeckung für meinen liebsten Schwaben. Carbonara kann man auf so viele unterschiedliche Arten machen. Und mit Pancetta- und Parma-Schinken ist er fast vom Sessel gesunken, so gut fand er das. Die Qualität der Zutaten ist natürlich wieder der Schlüssel zum Erfolg. Frische Eier vom Bauern sind genauso (...) 1 Dez 2016, 3:30
Lachs mit Zitrone und Kräutern
Wie Ihr schon gemerkt habt, liebe ich die mediterrane Küche. Wer ein klassisches, mediterranes Gericht mit einer Kombination aus Zitrone, Thymian und Estragon machen möchte, ist bei diesem Fischgericht richtig. Einfach und elegant gibt dieser Geschmacks-Mix dem Lachs ein besonderes Aroma. Ich empfehle, Bio-Lachs aus (...) 1 Dez 2016, 3:30
Weißkohl mit Cranberries und gerösteten Kürbiskernen
Weißkohl (Coleslaw) ist in Irland, England und den USA auch als Krautsalat bekannt und kommt ursprünglich aus Holland. Soviel also zu den „Krauts“ wie die Amerikaner die Deutschen im Zweiten Weltkrieg genannt haben. Holländische Siedler haben im späten 17. Jahrhundert den Kohl nach New York gebracht und dazu noch ein (...) 1 Dez 2016, 3:30
Französisch-Kanadische Erbsensuppe (Soupe aux Pois)
Kanada hat auch einen französischen Teil. Das hat sich natürlich auch auf die Küche ausgewirkt. Eine Schale der guten alten Erbsensuppe nach Quebec-Art ist ein klassisches Wohlfühl-Essen (comfort food). Man benutzt dafür grüne und gelbe Erbsen. Die kann man entweder pürieren oder man lässt sie wie sie sind. Erbsen (...) 1 Dez 2016, 3:30
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