Zebrakuchen

Lebkuchen – vegan und voller Weihnachten

Ich bin mir sich, Lebkuchen ist ein absolutes Must Bake zu Weihnachten. Irgendwie gehören die würzigen Plätzchen einfach dazu. Umso schöner ist es doch, wenn man sie ganz einfach selber machen kann. Oder? Möchtest Du deine Plätzchendose um diese leckeren veganen Lebkuchen erweitern? Super, dann hab ich hier das (...)

Apfel-Sahne-Schnitten

ApfelSahneZimtZutaten:*5 Eier*250g. Mehl*5 geh. ELSpeisestärke*200g. Zucker*250g. Butter (flüssig)*1 Vanillinzucker*1geh. TL Backpulver*1kg. Apfelmus*2 TL Zimt*600ml. Schlagsahne*100 g. Mascarpone*3-4 EL Puderzucker*200g. Puderzucker*3 EL Zitronensaft*1TL Zimt Eier trennen.Eiweiß steif schlagen,Zucker und Vanillezucker (...)

Spekulatiusplätzchen

120gr Dinkelvollkormehl 120gr Dinkelmehl (630) 120gr Butter/ Margarine 80gr (Roh)Rohrzucker 40gr Apfelmus 1 El Spekulatiusgewürz 1 Prise Salz 1 Tl Backpulver 1 Tl Zitronensaft Mehl zum AusrollenAlle Zutaten zu einem festen Teig verkneten, diesen 30 Minuten ruhen lassen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig (...)

Low Carb Plätzchen – Engelsaugen

Ich habe ja im Sommer begonnen auf meinem Blog vermehrt gesund zu backen, habe mich viel mit dem neuen Ernährungstrend Clean Eating und gesundes Essen auseinander gesetzt. Low Carb esse ich persönlich ebenfalls schon sehr lange, aber ich habe festgestellt, dass es noch nicht wirklich viele gesunde oder Low Carb (...)

Julia packt Bastis Zeitkapsel und nimmt mit... Kürbis Kardamom Cupcakes mit Schaumkusskrönchen.

Eine Zeitkapsel für Basti! Meine liebe Bloggerkollegin Julia vom Blog "Das Kocherl" hatte eine wundervolle Idee. Für ihren Sohn Basti bereitet sie zu seinem 1. Geburtstag eine Zeitkapsel vor, die ganz tolle Dinge beinhaltet, wie zum Beispiel auch Rezepte von Bloggern. Die Zeitkapsel wird vergraben und erst am 18. (...)

Rotkrautsalat mit Topfenpraline

Himmlisch fruchtig, wir haben gleich zwei Portionen davon gegessen und ich konnte die schon gekochte Hauptspeise nur noch in den Kühlschrank schieben um sie für den nächsten Tag aufzubewahren. Die Topfenpraline stammt aus einem Rezept der lieben Patrizia, einer ortsansässigen jungen Bäuerin und Kursreferentin, bei der (...)

Spinatpastete mit Feta und Ricotta

Dieses Rezept für Spinatpastete mit Feta und Ricotta gehört zu meinen Lieblingsgerichten in Bezug auf Wohlfühlessen. Das heißt, ich bereite es seit Jahren genauso zu, wie hier beschrieben. Und jedes Mal freue ich mich, wenn etwas übrig bleibt, das ich dann am nächsten Tag mit ins Büro nehmen kann. Das muss daran (...)

Bunter Früchtekuchen

Zutaten:Für den Boden:Tortenboden(Allerdings mit 80g Mehl und 20g SpeisestärkeFür den Belag:125g Butter250 ml Milch1/2 Packung Vanillepuddingpulverca. 500g Früchte1 Packung Tortenguss125 ml ApfelsaftDer Tortenboden wird wie im Rezept beschrieben angefertigt. Wer will kann das Verhältnis zwischen Mehl und Speisestärke (...)

Spekulatius mit Gewürzen und Marzipan

Nun backe ich schon so viele Jahre, man kann auch Jahrzehnte sagen. . . , aber heute habe ich zum ersten Mal Spekulatius gebacken. Es wurde ja auch Zeit. Aber bisher habe ich keinen gebacken, weil ich hatte keine Spekulatiusmodel. Das hat sich jetzt geändert,, ich habe im Handel zwei Silikonmatten für Spekulatius (...)

Lachstoast mit Kresse

Es lässt sich nicht mehr leugnen: draußen wirds kalt, dunkel, Supermärkte und Discounter haben schon länger Weihnachtsmänner, Lebkuchen und Co.... Hier geht's zum Rezept

Unterwegs: Buchvorstellung Jamie Oliver Weihnachtskochbuch

Das Weihnachtskochbuch von Jamie Oliver [Werbung] Als ich die Einladung vom DK Verlag für die Buchvorstellung von Jamie Oliver’s Weihnachtskochbuch bekam, traute ich zuerst meinen Augen nicht. Ich hatte es […] Der Beitrag Unterwegs: Buchvorstellung Jamie Oliver Weihnachtskochbuch erschien zuerst auf Joyful (...)