Kürbis-Schnecken mit Maronifüllung (Pumpkin Chestnut Rolls)

Thai Kürbis-Möhren-Suppe

Eine gute Thai Kürbis-Möhren-Suppe lässt sich so beschreiben: einfache Zutaten und super lecker! Das dies ein typisches Herbstgericht ist muss ich wohl nicht erst sagen. Und mit Butternusskürbis und Möhren habe ich natürlich zwei Zutaten, die auch noch ultra gesund sind. Ich habe auch keine Sahne, Butter oder sonstige (...)

"Origami - Stars" . . . . Papiersterne.

Jetzt ist der Herbst voll im Gang und bald beginnt die Vorweihnachtszeit, das Wetter ist teilweise uselig und man verbringt gerne seine freie Zeit in der kuscheligen Wohnung. In dieser Jahreszeit bastel ich sehr gerne und vielleicht habt ihr ja auch Lust noch einige Papiersterne zu falten. Ich finde, davon kann man nie (...)

Teigtaschen mit Kartoffel-Tomaten-Füllung

Für den Teig: 450gr Dinkelmehl 630 oder Weizen 405 30gr Hefe 300ml Gemüsefond ½ Tl Zucker Salz Pfeffer Kümmel Kräuter etwas Mehl zum ausrollenHefe und Zucker im Gemüsefond auflösen. Salz, Pfeffer, Kräuter und Kümmel dazugeben.Das Gemisch zusammen mit dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. Diesen abdecken und 60 Minuten (...)

Rote-Bete-Suppe mit Kren, Apfel & gerösteten Kichererbsen

Rote-Bete-Suppe ist für mich ein typisches Herbstgericht. Zwar gibt es die neue Ernte der dunkelroten Knollen bereits im Mai und kaufen kann man sie sowieso das ganze Jahr über (rote Bete lassen sich nämlich sehr gut lagern!), kulinarisch gehören „Rohnen“ (wie man in Österreich sagt) für mich aber dennoch (...)

Putengeschnetzeltes Diabolo – Thermomix®

Putengeschnetzeltes Diabolo: ein super schnelles Rezept für den Thermomix, für alle, die es gerne ein bisschen schärfer mögen. Dieses Gericht habe ich auch als Alternative: Putensteak Diabolo in der Pfanne […] Der Beitrag Putengeschnetzeltes Diabolo – Thermomix® erschien zuerst auf Joyful Food.

Urlaub – Kreta im Oktober

Es gibt doch nichts Schöneres, als den Sommer zu verlängern … oder … unterwegs im Osten der Insel // xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Meine Top-Highlights: Einen Frappé-Aufschäumer, den man an die Steckdose anstöpseln kann, kaufen und den Tag mit einem (...)

Griessschmarren mit Zwetschkenröster

Mmmmmhhh.. Was duftet denn da so in der Küche? … Zwetschke und Zimt umschmeicheln zart die Feinschmeckernasen… Begleitet wird der Zwetschkenröster von unserem Hauptdarsteller dem Griessschmarren. Ein Rezept, welches ich Euch gerne an unserem letzten Tag in Kärnten kredenzen möchte. Für zwei Personen (...)

Low Carb Blumenkohlpizza

Pizza- Low Carb? Ja das funktioniert wunderbar mit der Grundlage von Blumenkohl, Eiern, gemahlenen Mandeln sowie Parmesan. So kann man mit gesunden, cleanen Zutaten einen Pizzaboden zubereiten und dann ganz nach den eigenen Vorlieben und Geschmack belegen. Die klassische Pizza wird ja meistens mit sehr nährwertarmen (...)

China war eine Reise wert Teil 1

Eigentlich gehört ein Reisebericht ja nicht in einen Food-Blog, aber da diese Reise so perfekt war, möchte ich euch ein wenig neugierig machen. Es war super schön, sehr gut organisiert und die Gruppe hat auch gepasst.Ich habe viele nette Leute kennen gelernt, außerdem viel gesehen, landschaftlich sowie die großen (...)

Schneller Marmorkuchen

Zutaten:250g Butter1 Päckchen Vanillezucker200g Zucker5 Eier1 Prise Salz500g Mehl2 TL Backpulver100 ml Milch3 EL KakaopulverPuderzuckerButter und Zucker werden schaumig geschlagen. Die Eier und das Salz werden hinzugefügt und so lange gerührt, bis die Masse cremig ist. Danach wird das Mehl, das Backpulver und die (...)

Weisses Chili sin Carne

Zutaten für 4 Personen :600 g Veggie-Hack oder eingeweichtes Sojagranulat 1 dicke Zwiebel1-2 Knoblauchzehen1 große gelbe Paprika1 Bund Lauchzwiebeln 1 kl. ChilischoteÖlSalzschwarzer Pfeffer a.d. Mühle1 gestrichener EL Mehl200 ml Sahne 1- 2 EL von meiner selbstgemachten Gemüsebrühe (oder Instant)1 Glas à 580 ml weiße (...)