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Es gibt doch nichts Schöneres, als den Sommer zu verlängern … oder … unterwegs im Osten der Insel // xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Meine Top-Highlights: Einen Frappé-Aufschäumer, den man an die Steckdose anstöpseln kann, kaufen und den Tag mit einem (...)
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Rezepte für den Alltag – Wochenplan 1
Rosmarin Polenta Schnitten mit Tomaten Anchovi Sugo
Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
Frangipane Beeren Tarte
Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango & Meerrettich-Guacamole
Marinierter Rotkohlsalat Asia Style mit Wasabinüssen
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Rezepte zu überprüfen heute!
Griessschmarren mit Zwetschkenröster
Mmmmmhhh.. Was duftet denn da so in der Küche? … Zwetschke und Zimt umschmeicheln zart die Feinschmeckernasen… Begleitet wird der Zwetschkenröster von unserem Hauptdarsteller dem Griessschmarren. Ein Rezept, welches ich Euch gerne an unserem letzten Tag in Kärnten kredenzen möchte. Für zwei Personen (...) 26 Okt 2016, 14:47
Low Carb Blumenkohlpizza
Pizza- Low Carb? Ja das funktioniert wunderbar mit der Grundlage von Blumenkohl, Eiern, gemahlenen Mandeln sowie Parmesan. So kann man mit gesunden, cleanen Zutaten einen Pizzaboden zubereiten und dann ganz nach den eigenen Vorlieben und Geschmack belegen. Die klassische Pizza wird ja meistens mit sehr nährwertarmen (...) 26 Okt 2016, 9:23
China war eine Reise wert Teil 1
Eigentlich gehört ein Reisebericht ja nicht in einen Food-Blog, aber da diese Reise so perfekt war, möchte ich euch ein wenig neugierig machen. Es war super schön, sehr gut organisiert und die Gruppe hat auch gepasst.Ich habe viele nette Leute kennen gelernt, außerdem viel gesehen, landschaftlich sowie die großen (...) 26 Okt 2016, 0:38
Schneller Marmorkuchen
Zutaten:250g Butter1 Päckchen Vanillezucker200g Zucker5 Eier1 Prise Salz500g Mehl2 TL Backpulver100 ml Milch3 EL KakaopulverPuderzuckerButter und Zucker werden schaumig geschlagen. Die Eier und das Salz werden hinzugefügt und so lange gerührt, bis die Masse cremig ist. Danach wird das Mehl, das Backpulver und die (...) 25 Okt 2016, 21:55
Weisses Chili sin Carne
Zutaten für 4 Personen :600 g Veggie-Hack oder eingeweichtes Sojagranulat 1 dicke Zwiebel1-2 Knoblauchzehen1 große gelbe Paprika1 Bund Lauchzwiebeln 1 kl. ChilischoteÖlSalzschwarzer Pfeffer a.d. Mühle1 gestrichener EL Mehl200 ml Sahne 1- 2 EL von meiner selbstgemachten Gemüsebrühe (oder Instant)1 Glas à 580 ml weiße (...) 25 Okt 2016, 20:17
Veganes Sonnenblumen Granola
Vor einiger Zeit habe ich in Kooperation mit Schalk-Mühle drei leckere Frühstücksrezepte kreiert. Neben dem erfrischenden „Morning Boost“-Smoothie und den Buchweizen-Pancakes mit Schoko & Superfoods durfte ein Rezept für Granola dabei natürlich nicht fehlen. Granola geht zum Frühstück nämlich einfach immer, (...) 25 Okt 2016, 19:28
Meine Tessiner Mandel - Apfel - Torte
Im Herbst, wenn die Äpfel reif sind, dann muss man einen leckeren Apfelkuchen backen. Dazu verrate ich euch heute eines meiner Lieblingsrezepte. Es ist ein recht ausgefallenes Rezept, zu dem es auch eine kleine Geschichte gibt. Das Tortenrezept kenne und backe ich schon seit den 1980er Jahren. Wo es genau herkommt, (...) 25 Okt 2016, 16:58
Kärntner Kasnudeln
DIE Kärntner Köstlichkeit schlechthin! Und mit etwas Salbeibutter verfeinert schmecken sie gross und klein… An unserem zweiten Tag im südlichsten Bundesland Österreichs möchte ich Euch gern die berühmten Kärntner Kasnudeln vorstellen. Zutaten für 4 Personen: Teig: 500 Gramm griffiges Mehl 1 TL Salz 1 Ei 1 EL Öl (...) 25 Okt 2016, 10:35
Spinatpesto
Schön langsam ist es soweit, dass in der Nacht der erste Frost fällt und die restlichen Gemüse- und Kräuter verbrennt. Darum ist jetzt Eile geboten um die Ernte im Garten voran zu treiben. Es wäre schade um den noch verbliebenen Spinat und den Berg-Basilikum der noch reichlich vorhanden ist. Bergbasilikum oder auch (...) 25 Okt 2016, 6:00
Grüne Bohnen und Kartoffeln mit Tahin-Dressing
Grüne Bohnen und Kartoffeln sind eine klassische Kombination, die mich daran erinnert, dass die einfachsten Rezepte häufig die Besten sind. Die Magie bei diesem Gericht liefert das Tahin-Dressing. Ein Zitronen-Tahin-Kreuzkümmel-Dressing, um genau zu sein. Dazu noch frische Petersilie. Auch wenn man meinen könnte, (...) 24 Okt 2016, 20:21
Kranz für die Advents- und Winterzeit
geht es euch auch so? Gerade in der kalten und dunklen Jahreszeit möchte man es sich zu Hause besonders schön machen. Das Wetter ist bescheiden, es regnet in Strömen und da gibt es nichts Schöneres, als mal wieder in seinem Fundus zu schauen, was man so basteln könnte. Man möchte ja auch nicht jedes Jahr dasselbe (...) 24 Okt 2016, 16:48
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