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Ein traditionelles russisches Rezept neu interpretiert… Zuaten für 2 Personen: 5 kleine Erdäpfel Olivenöl 1 Knoblauchzehe eine grosse Zwiebel 2 grosse Portobello Champignons 370 Gramm Rindshüferlsteak etwas Butter zum Anbraten 50 ml Weisswein 50 ml flüssiges Schlagobers 300 ml Suppe 3 Essiggurkerl 125 ml (...)
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Krönchen Cupcakes gefüllt mit Red Velvet & Nougat
Diese Dinger sind eine Sünde wert ;) … Zuaten für 12 Cupcakes: Schokosponge + Red Velvet Füllung: 4 Eier einen Becher Zucker einen Becher Rahm einen Becher Kakao einen halben Becher Öl einen Becher Mehl einen halben Becher Haselnüsse 1/2 Packerl Backpulver 1 Packerl Vanillezucker Rote Lebensmittelfarbe einen (...) 19 Okt 2016, 17:36
World Famous Spareribs
… oder auch die zartesten Spareribs der Welt :) Zuaten für 2 Personen: 1 kg Spareribs Für die Soße: 100 ml Ketchup hot 100 ml Weissweinessig 50 ml Honig, 1 TL Zucker 1/4 TL Salz 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Tabasco nach Geschmack Öl zum Anbraten Alufolie Man beginnt mit […] 19 Okt 2016, 17:36
Saltimbocca mit Fächererdäpfeln
… und dazu gibt es eine feine Parmesansauce… Zutaten für 2 Personen: für die Erdäpfel: 400 Gramm mehlige Erdäpfel Parmesanscheiben Für das Saltimbocca: 300 Gramm dünne Schweineschnitzel 2 EL Olivenöl pro Schnitzel ein bis zwei Scheiben Prosciutto frische Salbeiblätter (mind. 12 Stück) 2 EL Mehl Zahnstocher (...) 19 Okt 2016, 17:36
Hühner Pesto Roulade mit Knusperhülle
dazu passt ein schmackhaftes Pilzrisotto… Zutaten für 2 Personen: Rouladen: 1 1/2 Hühnerbrüste ein kleines Glas rotes Pesto etwas Mehl (Panier) 1 Ei (Panier) etwas Semmelbrösel (Panier) Salz & Pfeffer Risotto: 150 Gramm Risottoreis 375 ml kräftige Suppe 1 Zwiebel 1 grossen Portobello Pilz frisch geriebenen (...) 19 Okt 2016, 17:36
Schnelles Brot vom Plötzblog
Vor kurzem hab ich wieder mal bei DER Brotbackseite schlechthin reingeschaut: Plötzblog von Lutz ist einfach DIE Seite wo ich mir persönlich gern Anregungen und Lust aufs Brotbacken hole. Die Rezeptdatenbank ist aussergewöhnlich und man kommt aus dem staunen nicht mehr raus… Bis heute hab ich mich nicht so (...) 19 Okt 2016, 17:36
Wenn Männer kochen – Elsässer Flammkuchen mit viel Speck
Flammkuchen für Männer, mit viel Speck und Zwiebeln… Zutaten für den Teig: 200 Gramm Mehl 1/2 TL Salz eine Prise Zucker 10 Gramm zerbröckelter Germ (Hefe) 150 ml Wasser Zutaten für den Belag: 100 Gramm Crème Fraîche (oder ein bisschen mehr) 1 Zwiebel fein geschnitten 150 Gramm Speckwürfel falls man […] 19 Okt 2016, 17:36
Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Warm oder kalt, schmeckt auch herrlich mit Vanilleeis Zutaten für eine 22cm Tortenform: 250 Gramm Kochschokolade 200 Gramm zimmerwarme Butter 150 Gramm Staubzucker 5 Eier 1 EL Mehl Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen (Unter- Oberhitze). Die Schokolade in Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter im Wasserbad (...) 19 Okt 2016, 17:36
Millenium Falcon zum Geburtstag von Joshua
Der Millennium Falke (auch Rasender Falke oder einfach Falke genannt) war ein stark modifizierter YT-1300-Frachter, der nach zahlreichen Besitzerwechseln zuerst Senator Garm Bel Iblis, Lando Calrissian und später dem Corellianer Han Solo gehörte. Und nun gehört er in Kuchenform dem lieben Joshua, der heute seinen 9. (...) 19 Okt 2016, 17:36
Frühstücksbrötchen
Diese köstlichen Frühstücksbrötchen machen sich fast von allein, .. aber nur fast ;) … 100 Gramm Roggen-Vollkornmehl 190 Gramm Dinkel-Vollkornmehl 100 Gramm Hartweizengriess 150 ml Wasser 150 ml Milch 1 Päckchen Trockenhefe 8 Gramm Salz 1 EL Olivenöl 1. Alle Zutaten (am besten mit dem Knethaken einer (...) 19 Okt 2016, 17:36
Tagliatelle mal anders
Ein tolles Gericht, das obendrein echt einfach zu machen ist… Zutaten für 2 Personen 25 Gramm Pistazien zerkleinert 200 Gramm Tagliatelle eine Hand voll Salbeiblätter 100 Gramm Pilze geschnitten 200 Gramm Geschnetzeltes Schweinefleisch 2 EL Butter Salz & Pfeffer 50 ml Rotwein 1 Prise geriebene Nelken 1 TL Maizena (...) 19 Okt 2016, 17:33
Wenn Männer kochen – Alpenflammkuchen
Flammkuchen für Männer, mit viel Speck und Zwiebeln… Zutaten für den Teig: 200 Gramm Mehl 1/2 TL Salz eine Prise Zucker 10 Gramm zerbröckelter Germ (Hefe) 150 ml Wasser Zutaten für den Belag: 100 Gramm Crème Fraîche (oder ein bisschen mehr) 1 Zwiebel fein gewürfelt 150 Gramm Salami in Streifen […] 19 Okt 2016, 17:33
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