Rezept hinzugefügt , Autor lovely.li. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
Ein g’schmackiger Weg die traditionelle Österreichische Küche zu interpretieren… Tradition reloaded – Österreichisch – oder was? So wie es bereits als Titel vom Einband heraussticht und im Vorwort erwähnt ist – bei Bernie’s Art der Hausmannskost sind der Kreativität beim Kochen keine (...)
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Frühstücksbrötchen mit Fenchel die sich über Nacht zum Genuss entwickeln … 100 Gramm Roggen-Vollkornmehl 190 Gramm Dinkel-Vollkornmehl 100 Gramm Hartweizengriess 150 ml Wasser 150 ml Milch 1 Päckchen Trockenhefe 8 Gramm Salz 1 EL Olivenöl 10 Gramm frisch zermahlene Fenchelsamen 1. Alle Zutaten (am besten mit dem (...) 19 Okt 2016, 17:27
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Der erste Tag meiner österreichischen Hausmannskostwoche führt uns direkt zu einem meiner Lieblingsgerichte 19 Okt 2016, 17:27
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Starkoch Bernie Rieder und Lovely.li.
Da habe ich ein wunderbares Kochbuch von Bernie Rieder entdeckt, koche es nach und dann… … meldet er sich persönlich und schreibt auf seiner Facebook Page darüber ;) … Das freut mich natürlich unheimlich und deshalb möchte ich euch diesen tollen Augenblick auch gar nicht vorenthalten. Übrigens, diese (...) 19 Okt 2016, 17:27
Rüebli Suppe von lovely.li auf farmy.ch.
Diese Tage häufen sich die guten Nachrichten ;) … Farmy setzt auf gesunde und regionale Zutaten. So kam es, dass ich mit meiner Rüebli Suppe ausgewählt wurde und prompt im Farmy Magazin stand. 19 Okt 2016, 17:27
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Jeder der meinen Blog schon etwas länger kennt, weiss – ich liiiiiebe Salbei ;) … Zutaten dieser österreichischen Köstlichkeit für 2 Personen: 200 Gramm Bandnudeln oder alternativ Fleckerln 150 Gramm Bauchspeck, geschnitten 125 Gramm grober Topfen 15 Salbeiblätter grob gehakt Salz und Pfeffer 3 EL Parmesan (...) 19 Okt 2016, 17:27
Feuerflecken mit buntem Apfel-Speck-Zwiebel & Krensauce Belag
Diese Variante mit dem Dinkelmehl sollte euch schmecken, ich hab die beste für meine Leser rausgesucht ;) … Zutaten für den Teig (für 4 Personen) 300 Gramm Erdäpfel 2 TL Fenchel Samen 1 TL Koriander Samen 200 ml Wasser 30 Gramm Germ 1 Prise Kristallzucker 500 Gramm Dinkelmehl 2 EL […] 19 Okt 2016, 17:27
Gratinierte Schinkenfleckerl mit Parmesan
Hier gibt es eines meiner Lieblingsgerichte – gratinierte oder auch überbackene Schinkenfleckerl… Schön, dass es so viele gute Sachen in der österreichischen Küche gibt .. Und hier hab ich einen adaptierten Klassiker für Euch, sehr ähnlich wie mein überbackener Schinkenfleckerl Gugelhupf, … Zutaten (...) 19 Okt 2016, 17:27
Käsespätzle
Ein typischer Wiener Wirtshausklassiker, geht eigentlich ganz schnell und schmeckt wunderbar! Zutaten für 2 Personen: 95 ml Milch 3 Eier 250 Gramm griffiges Mehl 1 EL flüssige Butter Salz & Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Stück intensiver Hartkäse 2 EL Schnittlauch Dieses österreichische Rezept gehört ebenfalls zu einem meiner (...) 19 Okt 2016, 17:27
Wiener Schnitzel mit Petersilerdäpfel
dazu Preiselbeeren und frische Zitronenscheiben… Zutaten für 2 Personen: 4 Schweinskarree (im Butterfly Schnitt) Mehl 1 Ei Semmelbrösel etwas Mineralwasser Salz und Pfeffer 4 grosse Erdäpfel 1/2 Bund Petersilie 1 EL Butter Pflanzenöl oder Butterschmalz Zuerst möchte ich Euch sagen – es wäre eigentlich ein (...) 19 Okt 2016, 17:24
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