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Karamell-KäsekuchenFür den Boden:* 200 Kekse* 60 g. ButterFür die Quarkmasse:* 750 g. Quark* 60 g. Zucker* 3 Eier* 100 ml. Schlagsahne* 1 Vanillezucker* 1 EL Speisestärke* 250 ml. KaramellsosseDie Kekse mit dem Pürierstab zu Pulver zerkleinern .Geschmolzene Butter dazu geben und gut vermischen .Die Masse in eine (...)
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Apfeltarte
ApfeltarteZutaten:Teig:* 180g. Mehl* 60g. Puderzucker* 120g. Butter* 1 EigelbApfelmasse:* 5 Grosse Äpfel* 0,5 TL Zimt* 2 EL Zucker* Saft von halbe ZitroneDie Teigzutaten gut verkneten ,zur Kugel formen ,in Frischhaltefolie ca. 60 Min. kühlen .Die Äpfel schälen , klein schneiden und in die Pfanne geben,Zimt , Zucker und (...) 19 Okt 2016, 15:45
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Orangentarte mit weisser SchokoladeZutaten für den Teig:* 160 g. Mehl* 50 g. Zucker* 1 Prise Salz* 1 Ei* 100 g. Butter* Hülsenfrüchte zum BlindbackenAlle Zutaten gut vetkneten . Teig zur Kugeln formen und in Frischhaltefolie ca. 30 Min. kühlen.Ofen auf 180 °C vorheizen .Teig ausrollen , eine gefettete Tarte-Form damit (...) 19 Okt 2016, 15:45
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Mini PanettoneZutaten für 6 Portionen:* 300 g. Mehl* 80 g. Zucker* 120 ml. Milch* 60 g. Butter* 4 Eier* 0,5 Würfel Hefe*50 g. Rosinen* 50 g. gewürfeltes Zitronat* 50 g. Cranberries* 50 g. Walnüsse ( gehackt )Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken .Milch und Zucker erwärmen , (...) 19 Okt 2016, 15:45
Perfektes Biskuit
BISKUITZutaten:* 4 Eier* 120 g.Zucker* 80 g Mehl* 2 EL Kartoffelmehl ( oder Speisestärke )* 1 TL BackpulverEier trennen. Eiweiss steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen.Weiter schlagen bis die Masse leicht glänzt.Eigelb kurz unterrühren.Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.Teig in eine am Boden ausgelegte (...) 19 Okt 2016, 15:45
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Marshmallow FondantZutaten:* 300 g. Marshmallow (weiss)* 3-4 EL Wasser * 600 g. PuderzuckerMarshmallow mit Wasser schmelzen ( in einen Topf oder Mikrowelle )Die Hälfte des Puderzucker dazu geben und und gut vermischen...mann muss dabeiviel Geduld und viel Kraft haben-es klebt!!!Die Masse auf die Arbeitsfläche geben und (...) 19 Okt 2016, 15:45
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Brownie-Käsekuchenmit ErdbeermousseZutaten:Für Erdbeermousse:* 200 g. Erdbeeren* 5 EL ZuckerFür Brownie:* 200 g. Zartbitterschokolade* 200 g. Butter* 3 Eier* 250 g. Zucker* 120 g. MehlFür Quarkmasse:* 500 g. Quark* 1 Dose Kondensmilch (gezuckert)* 2 EierErdbeeren pürieren, mit dem Zucker vermischen und kalt (...) 19 Okt 2016, 15:45
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Schokoladen-TorteZutaten für den Boden:* 100 g. Schokolade (Zartbitter)* 100 g. Butter* 80 g. Zucker* 2 Eier* 100 ml. Schmand* 100 g. Mehl* 120 ml. Milch* Pck. NatronZutaten für die Creme:* 200 ml. Schlagsahne* 100 ml. Kondensmilch (gezuckert)* 300 g. Schokolade (Zartbitter)Boden:Schokolade schmelzen . Butter und (...) 19 Okt 2016, 15:45
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Apfel-Sahne-TorteZutaten:Fur den Biskuit:* 3 Eier* 120 ml. Zucker* 120 ml. Mehl* 40 ml. Kartoffelmehl ( oder Speisestärke )* 1 TL BackpulverFür die Apfelmasse:* 1 kg. Äpfel* 5-6 El Zucker* 3 EL Zitronensaft* 100 ml. Wasser* 1 Pck. GelatineFür die Schlagsahne:* 600 ml. Schlagsahne* 1 Pck. GelatineBiskuit:Eier trennen. (...) 19 Okt 2016, 15:45
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