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Mini PanettoneZutaten für 6 Portionen:* 300 g. Mehl* 80 g. Zucker* 120 ml. Milch* 60 g. Butter* 4 Eier* 0,5 Würfel Hefe*50 g. Rosinen* 50 g. gewürfeltes Zitronat* 50 g. Cranberries* 50 g. Walnüsse ( gehackt )Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken .Milch und Zucker erwärmen , (...)
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Perfektes Biskuit
BISKUITZutaten:* 4 Eier* 120 g.Zucker* 80 g Mehl* 2 EL Kartoffelmehl ( oder Speisestärke )* 1 TL BackpulverEier trennen. Eiweiss steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen.Weiter schlagen bis die Masse leicht glänzt.Eigelb kurz unterrühren.Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.Teig in eine am Boden ausgelegte (...) 19 Okt 2016, 15:45
Marshmallow Fondant selbst gemacht
Marshmallow FondantZutaten:* 300 g. Marshmallow (weiss)* 3-4 EL Wasser * 600 g. PuderzuckerMarshmallow mit Wasser schmelzen ( in einen Topf oder Mikrowelle )Die Hälfte des Puderzucker dazu geben und und gut vermischen...mann muss dabeiviel Geduld und viel Kraft haben-es klebt!!!Die Masse auf die Arbeitsfläche geben und (...) 19 Okt 2016, 15:45
Brownie-Käsekuchen mit Erdbeermousse
Brownie-Käsekuchenmit ErdbeermousseZutaten:Für Erdbeermousse:* 200 g. Erdbeeren* 5 EL ZuckerFür Brownie:* 200 g. Zartbitterschokolade* 200 g. Butter* 3 Eier* 250 g. Zucker* 120 g. MehlFür Quarkmasse:* 500 g. Quark* 1 Dose Kondensmilch (gezuckert)* 2 EierErdbeeren pürieren, mit dem Zucker vermischen und kalt (...) 19 Okt 2016, 15:45
Schokoladen-Torte
Schokoladen-TorteZutaten für den Boden:* 100 g. Schokolade (Zartbitter)* 100 g. Butter* 80 g. Zucker* 2 Eier* 100 ml. Schmand* 100 g. Mehl* 120 ml. Milch* Pck. NatronZutaten für die Creme:* 200 ml. Schlagsahne* 100 ml. Kondensmilch (gezuckert)* 300 g. Schokolade (Zartbitter)Boden:Schokolade schmelzen . Butter und (...) 19 Okt 2016, 15:45
Apfel-Sahne-Torte
Apfel-Sahne-TorteZutaten:Fur den Biskuit:* 3 Eier* 120 ml. Zucker* 120 ml. Mehl* 40 ml. Kartoffelmehl ( oder Speisestärke )* 1 TL BackpulverFür die Apfelmasse:* 1 kg. Äpfel* 5-6 El Zucker* 3 EL Zitronensaft* 100 ml. Wasser* 1 Pck. GelatineFür die Schlagsahne:* 600 ml. Schlagsahne* 1 Pck. GelatineBiskuit:Eier trennen. (...) 19 Okt 2016, 15:45
Marshmallow Fondant
Kommunion TorteTorte mit Marshmallow Fondant. 19 Okt 2016, 15:45
Mohntorte mit Pfirsich
Mohntorte mit PfirsichZutaten:Boden:* 120 g. Butter* 120 g. Zucker* 2 Eier* 150 g. Mehl* 1 TL BackpulverMohnmasse:* 500 g. Mohn Back (z.B von Dr Oetker)Pfirsichgelee:* 1 Dose Pfirsich* 2 Pck. GelatineDie Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.Mehl und Backpulver unterrühren.In eine Springform (24 cm) (...) 19 Okt 2016, 15:45
Rhabarber-Erdbeer-Marmelade
Rhabarber-Erdbeer-MarmeladeZutaten:* 1 kg. Rhabarber* 500 g. Erdbeeren* ca. 10 EL Zucker* Abgeriebene Schale und Saft von 1 ZitroneRhabarber waschen,in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, halbieren.Obst in einem Topf geben, Zucker ,Zitronensaft, Zitronenschale und 4 EL Wasserdazu geben und aufkochen. Marmelade (...) 19 Okt 2016, 15:45
Erdbeerschnecken
ErdbeerschneckenZutaten:Hefeteig:* 250 ml. Milch* 2 Pck. Vanilinzucker* 50 g. Zucker* 120 g. Butter* 2 Eier* 1 Würfel Hefe* 500 g. MehlErdbeerfühlung:* 500 g. Erdbeer* 8 EL Zucker* 3 EL ZitronensaftZuckerguss:* 4 EL Puderzucker* paar Tropfen ZitronensaftPürierte Erdbeeren in einem Topf geben ,mit Zucker und (...) 19 Okt 2016, 15:45
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KNOBLAUCH BRÖTCHENZutaten für denTeig:* 500 g. Mehl* 20 g. Zucker* 1 TL Salz* 8 g. Hefe* 280 ml. Milch* 60 g. Butter (flüssig)Knoblauch Butter:* 60 g. Butter* 0.5 TL Salz* 1 TL Kräuter der Provence* 4 TL gehackter KnoblauchAusserdem:* 1 Ei* 3 EL MilchMilch auwärmen, Hefe darin auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, (...) 19 Okt 2016, 15:45
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Streuselbrötchen mit ErdbeerenZutaten: Hefeteig:* 250 ml. Milch* 2 Pck. Vanilinzucker* 50 g. Zucker* 120 g. Butter* 2 Eier* 1 Würfel Hefe* 500 g. MehlFür die Streusel:* 50 g. Zucker* 50 g. Butter* 100 g. Mehl* 200 g. ErdbeerenErdbeeren pürieren und aufkochen.Milch auwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen. Mehl in eine (...) 19 Okt 2016, 15:45
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